Арахисовое масло против кунжутного масла: разница и сравнение

Поскольку время всегда бежит, у нас, людей, нет времени заботиться о своем здоровье и есть здоровую пищу; но благодаря этому мы нашли альтернативу, которая в какой-то момент помогает нам быть в форме и быть здоровыми, и эти альтернативы — полезные масла.

Несколько лет назад у нас не было большого выбора, но сегодня в супермаркетах всегда стоит большая толпа женщин, стоящих в очереди, чтобы выбрать свои любимые полезные масла.

Основные выводы

  1. Арахисовое масло извлекается из арахиса и имеет мягкий ореховый вкус, а кунжутное масло получают из семян кунжута и имеют сильный характерный вкус.
  2. Арахисовое масло имеет более высокую температуру дымообразования, чем кунжутное масло, что делает его пригодным для использования при высоких температурах, таких как жарка.
  3. Кунжутное масло содержит больше антиоксидантов и богаче витаминами и минералами, чем арахисовое масло, что обеспечивает дополнительную пользу для здоровья.

Арахисовое масло против кунжутного масла

Арахисовое масло имеет мягкий вкус и богато мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами. Его часто используют в кулинарии, жарке и выпечке. Кунжутное масло имеет ярко выраженный ореховый вкус и богато антиоксидантами, витамином К и жирными кислотами. Его используют в азиатской кухне как усилитель вкуса.

Арахисовое масло против кунжутного масла

Арахисовое масло довольно известно в западной культуре, так как оно обеспечивает лучшую ценность по низкой цене.

У него нет доминирующего вкуса, из-за чего его широко используют в основном для жарки пищи, так как масло не изменяет и не впитывает аромат блюда и имеет более высокую температуру дымления, чем другие.

Кунжутное масло доступно в двух вариантах: светлое и темное.

Более светлая версия кунжутного масла производится из неподжаренных семян кунжута и идеально подходит для жарки, тогда как темное масло производится из поджаренных семян кунжута и подходит для азиатских блюд, так как имеет сильный аромат.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения Арахисовое маслоКунжутное масло
Извлечен из Добывается из арахиса.Добывается из семян кунжута.
Калории на столовую ложку119120
Дымовая точкаВысокая точка дымления.Низкая точка дымления.
ЦветСветло-желтого.Цвет варьируется от; от светло-бледного до темно-коричневого.
Преимущества кожиОн лечит экзему, сыпь и шелушение кожи и снижает риск рака кожи.Он уменьшает морщины, тонкие линии и расширенные поры.

Что такое арахисовое масло?

Арахисовое масло, также известное как Арахис масло или арахисовое масло извлекается из арахиса и широко используется из-за его мягкого орехового вкуса.

Читайте также:  Тостер против конвекционной печи: разница и сравнение

Это масло имеет высокую температуру дымообразования, поэтому его используют для приготовления жареных и запеченных блюд. Более половины урожая арахиса, выращиваемого во всем мире, перерабатывается для получения арахисового масла.

Индия, Китай и Нигерия являются странами, которые поставляют арахис для целей добычи.

На рынке доступно множество видов арахисового масла, которые различаются в зависимости от их производства. Рафинированное арахисовое масло является наиболее распространенным вариантом среди всех масел, поскольку оно дешевое и имеет мягкий вкус; и используется в заправках для салатов, выпечке и т. д.

Эксперты считают, что: использование арахисового масла не влияет на людей с аллергией на арахис, так как оно обработано, что снижает его вкус и сущность. Арахисовое масло холодного отжима получают из очищенного арахиса, выдерживают при низких температурах и сушат.

Когда вы храните масло при низких температурах, оно сохраняет некоторые полезные свойства питательных веществ. По этой причине люди используют арахисовое масло холодного отжима в салатах, спредах, холодных блюдах и т. д.

Это масло также имеет более сильный аромат, чем рафинированное арахисовое масло. Говорят, что арахисовое масло полезно для здоровья, так как оно имеет некоторые преимущества для здоровья и оказалось полезным для людей с проблемами сердца и диабетом.

арахисовое масло

Что такое кунжутное масло?

Кунжутное масло — это растительное масло, извлеченное из семян кунжута, и это самое раннее известное растительное масло, популярное в азиатской кухне.

Есть несколько разновидностей кунжутного масла, приготовленных из прессованных семян или поджаренных семян, и они больше всего распространены в Китае, Японии, Южной Индии и других странах Ближнего Востока.

Люди используют светлое кунжутное масло для приготовления пищи, а поджаренное или темное масло добавляют в блюда, придавая последний штрих. Кунжутное масло, извлеченное из обжаренных семян, также известно как темное, черное или азиатское кунжутное масло.

Этот сорт масла, как правило, имеет сильный аромат и вкус. И, как говорят, немного идет долгий путь.

Читайте также:  Энчилада против Такито: разница и сравнение

Немного кунжутного масла придает ореховый вкус горячим или холодным блюдам. Темное кунжутное масло предназначено для приготовления пищи на слабом или среднем огне, но при длительном приготовлении ароматы исчезают.

Другая форма кунжутного масла извлекается из сырых семян и известна как легкое кунжутное масло или обычное кунжутное масло.

Это масло подходит для жарки и запекания на сильном огне, так как легкое кунжутное масло не имеет глубоких сильных привкусов, способных изменить вкус блюда, и хорошо сочетается с любым блюдом.

кунжутное масло

Основные различия между арахисовым маслом и кунжутным маслом

  1. Арахисовое масло — это растительное масло, извлеченное из арахиса, тогда как кунжутное масло — это также пищевое масло, извлеченное из семян кунжута.
  2. Столовая ложка арахисового масла содержит 119 калорий, а столовая ложка кунжутного масла — 120 калорий.
  3. Температура дымления арахисового масла при приготовлении пищи выше, тогда как температура дымления кунжутного масла при приготовлении пищи ниже, чем у арахисового масла.
  4. Цвет арахисового масла светло-желтый, тогда как цвет кунжутного масла варьируется от бледно-желтого, золотистого до темно-коричневого.
  5. Оба масла одинаково полезны для здоровья, но арахисовое масло также лечит экзема, сыпь и рак кожи, в то время как кунжутное масло полезно для уменьшения морщин, линий и пор на лице.
Разница между арахисовым маслом и кунжутным маслом
Рекомендации
  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021863405801362

Последнее обновление: 19 июля 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!