Для приготовления разных блюд используются разные ингредиенты и специи. В последнее время появились различные кухни, а также новые методы приготовления пищи.
В результате инновации были введены некоторые продукты или рецепты, которые имеют прекрасный вкус с соусами и спредами. Хумус и тахини — два важных спреда или соуса, которые улучшают вкус и внешний вид пищи.
Хотя они выглядят немного похожими, они очень отличаются друг от друга, и как это? Давайте узнаем.
Основные выводы
- Хумус — это ближневосточный соус, приготовленный из пюре из нута, тахини, оливкового масла, лимонного сока и специй.
- Тахини — это паста из молотых семян кунжута, которая входит в состав хумуса и других блюд.
- Хумус — это полноценное блюдо, которое подают в виде соуса или пасты, а тахини — ингредиент, используемый в различных рецептах.
Хумус против тахини
Хумус — это ближневосточный соус или паста, приготовленная из приготовленного пюре из нута, смешанного с тахини, оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Тахини – это паста из обжаренной молотой шелухи. семена кунжута, обычно используемый в североафриканской, греческой, ближневосточной и турецкой кухне.
Хумус — соус, приготовленный с тахини, нут, оливковое масло, сок лайма и чеснок, которые обычно подают с лепешками или другим хлебом.
Хотя хумус - левантийский арабский кухня, она была преобразована с характерными поворотами; некоторые разновидности хумуса содержат красный перец или карамелизированный лук.
В целом, хумус — это питательная и вкусная приправа, которую можно найти в магазинах и ресторанах. быстрое питание, и т.д.
Тахини — это паста, приготовленная из измельченных семян кунжута, которая достаточно универсальна, чтобы ее можно было использовать в различных рецептах в качестве дополнения или самостоятельного блюда.
Вместе с нутом тахини занимает второе место по значимости. компонент в Хумусе. Тахини — фантастическое дополнение к любой еде, от хлеба до фруктов.
Ореховый, густой и пикантный, высококачественный тахини, особенно тот, который вы найдете в настоящем ресторане, может помочь придать восхитительный вкус различным рецептам.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Хумус | тахини |
|---|---|---|
| Определение | Хумус — это паста на основе нута с тахини, чесноком и оливковым маслом. | Тахини — это кунжутная паста, приготовленная из измельченных семян. |
| Используемые ингредиенты | Нут, оливковое масло, тахини, чеснок и сок лайма | Семена кунжута и масло |
| Вкус | На вкус как умами с оттенком чеснока. | Имеет землистый, ореховый и слегка горьковатый вкус. |
| Толщина | Менее толстый, чем тахини | Гуще, чем гумус |
| Текстура | сливочный | Толстый |
Что такое Хумус?
Хумус — это сливочная паста или соус, приготовленный из тахини и измельченного нута. Его происхождение можно проследить до ближневосточной культуры питания. Это обычно подается в качестве намазки с лавашом в ближневосточных кулинарных традициях.
Происхождение хумуса: Согласно многим историческим документам, хумус впервые упоминается в Египте в 13 веке. Нут был в изобилии на Ближнем Востоке и до сих пор широко потребляется. На самом деле арабское слово хумус подразумевает нут.
В 13 веке исторические источники описывают блюдо, которое было совершенно идентично хумусу, который мы употребляем сегодня, которым наслаждались в Каире.
Хотя показано, что он связан со многими культурами и цивилизациями, это не мешает другим регионам претендовать на хумус как на свой.
Лучшее Вкус хумуса: Хумус — одно из самых вкусных и популярных блюд; это улучшает вкус наших продуктов. Но на рынке доступны различные сорта хумуса, и выбрать среди них сложно.
Поэтому мы перечислили три вкуса хумуса, которые популярны среди гурманов.
1. Хумус из жареного красного перца: он популярен среди покупателей, так как он насыщенный и сливочный с оттенком дыма.
2. Жареный чесночный хумус: так как он придает восхитительный жареный вкус еще до того, как попадет на стол. гриль, жареный чесночный хумус превосходно сочетается с поджаренными лепешками.
3. Классический хумус: нут, тахини, сок лайма, чеснок, масло, сольи черный перец являются единственными ингредиентами в большинстве основных рецептов хумуса. Хумус — это вкусная закуска с лавашом, овощами или чем-то еще, что вы можете придумать.
Польза для здоровья от хумуса: Хумус не только улучшает вкус нашей еды, но и обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами, такими как:
- В хумусе много витаминов и питательных веществ. Это также хороший поставщик растительный белок, что делает его здоровым выбором для тех, кто предпочитает держаться подальше от невегетарианских продуктов.
- Нут, оливковое масло и семена кунжута — противовоспалительные ингредиенты, входящие в состав хумуса.
- Хумус богат клетчаткой, которая может помочь в борьбе с проблемами пищеварения и улучшить обмен веществ в организме. Нут клетчатка может также стимулировать рост полезных кишечных бактерий, которые производят бутират, жирную кислоту, которая помогает поддерживать ткани кишечника.
Что такое Тахини?
В культурах Ближнего Востока и Средиземноморья тахини является известной приправой. Семена кунжута являются основным компонентом тахини. Для этого блюда можно использовать или жареные или свежие семена. У него такое же густое, жирное ощущение во рту, как и у органического арахисовое масло.
Происхождение тахини: тахини упоминается еще в 13 веке, когда ее называли кунжутной пастой. Впервые он появился в магазинах здоровой пищи в США в 1940-х годах. Тахини, паста из жареных измельченных семян кунжута, возникла в Персии, где она была известна как «ардех». Затем он отправился в Израиль.
Только элита и богатые могли получить в свои руки материалы для производства тахини на протяжении тысячелетий. Когда-то тахини использовался в качестве формы оплаты в нескольких общинах.
Лучший вкус тахини: Существует множество разновидностей тахини на выбор, и невозможно попробовать каждый вкус. Поэтому у нас есть 3 лучших вкуса тахини, которые нравятся многим, эти вкус включает в себя:
1. Органическая паста из чистых семян кунжута, одобренная Министерством сельского хозяйства США. Семена кунжута, выращенные органическим путем, обрабатываются и готовятся в соответствии с рекомендациями NOP. И эти высококачественные семена используются для изготовления пасты из семян органического чистого кунжута.
2. Soom Foods Pure Ground Sesame Tahini: приготовлено из эфиопской Белый Семена кунжута Humera, Soom Foods Pure Ground Sesame Tahini имеют вкусную, полезную и бархатистую мягкую текстуру.
Он содержит жирные кислоты Омега-6, богат белками и содержит меньше углеводов, что делает его незаменимым. здоровое питание опцию.
3. Okka Organic Ground Sesame Tahini: это ключевой компонент ближневосточной кухни и таких блюд, как хумус. OKKA Tahini хорошо сочетается, чтобы обеспечить постоянную гладкость в целом.
Польза для здоровья тахини: Помимо вкуса, тахини также очень полезен для нашего здоровья, некоторые из его преимуществ для здоровья перечислены ниже:
- Тахини богат необходимыми питательными веществами. Он также богат противовоспалительными мононенасыщенными жирами.
- Он содержит химические вещества, которые могут иметь потенциал для борьбы с раком.
- Тахини производится из семян кунжута, которые содержат химические вещества, которые могут помочь сохранить вашу печень и почки.
Основные различия между Хумус и тахини
1. Хумус едят холодным, а тахини подают теплым с оливковым маслом, чесноком и соком лайма или используют в кулинарии, например салат перевязочные материалы.
2. Хумус имеет более кремовую консистенцию, чем тахини, благодаря добавлению молока или крем к ингредиентам, тогда как тахини значительно гуще и тверже.
3. Хумус едят охлажденным, а тахини можно употреблять в свежем виде с соус или переодевание.
4. Хумус появился в 13th века, в то время как Tahini был представлен в 1940-х годах.
5. Цвет Хумус может быть коричневым или черным, тогда как цвет Тахини светло-коричневый.
Последнее обновление: 25 июля 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
