Хунань против сычуаньской курицы: разница и сравнение

Невегетарианская кухня отличается большим разнообразием блюд. За прошедшие годы он приобрел популярность во всем мире в основном по трем причинам, первая из которых заключается в том, что он богат белками, недорог и имеет разные рецепты и способы приготовления. Даже один продукт питания, такой как курица, имеет несколько рецептов, таких как приготовление на гриле, острое, сливочное масло и т. д.

Сычуаньская и хунаньская курица — это два рецепта одного продукта, то есть курицы. Курица. Курица имеет ряд преимуществ для здоровья, например, она богата белками, полезна для сердца, помогает повысить метаболизм, является естественным антидепрессантом и богата селеном, фосфором и ниацином; он также способствует здоровью глаз и тканей тела и помогает предотвратить потерю костной массы.

Основные выводы

  1. Курица Хунань происходит из провинции Хунань в Китае и отличается пряным, пикантным вкусом со свежим перцем чили и легкой кислинкой.
  2. Курица по-сычуаньски происходит из провинции Сычуань в Китае и известна своим смелым, пряным вкусом, включающим горошины сычуаньского перца для уникального ощущения онемения.
  3. Оба блюда демонстрируют региональную китайскую кухню и включают в себя пряные ароматы, но различаются по вкусу, ингредиентам и типу тепла, которое они обеспечивают.

Хунань против сычуаньской курицы

Хунаньская курица – популярная Китайские блюдо, приготовленное из смеси овощей и известное своим копченым, пряным вкусом и вкусом «сухого жара». Цыпленок по-сычуаньски также является популярным китайским блюдом, но для него характерно жгучее и вызывающее онемение во рту ощущение остроты из-за использования горошин сычуаньского перца.

Хунань против сычуаньской курицы

 

Сравнительная таблица

Параметр сравненияКурица ХунаньСычуаньская курица
Первый шагХунаньская курица — это куриное блюдо, в котором курица сначала маринуется.Принимая во внимание, что курица по-сычуаньски — это разновидность куриного блюда, в котором курицу сначала обваливают в кляре с острым перцем и чесночным соусом.
Место происхожденияХунаньская кухня возникла в провинции Сычуань на юго-западе Китая.Принимая во внимание, что сычуаньская кухня возникла в районе реки Сян, озера Дунтин, провинции Западный Хунань, Китай.
АроматизаторХунаньская курица содержит больше масла и более острая, чем сычуаньская курица.С другой стороны, курица по-сычуаньски — сладкое и острое блюдо с насыщенным вкусом.
Разработка Сначала перемешиваются овощи, а затем вместе с маринованной курицей добавляются остальные ингредиенты.В сычуаньском рецепте сначала обжаривается курица в кляре, затем обжариваются овощи, а в конце добавляются и обжариваются другие ингредиенты.
варкаХунаньская курица является частью Сян, или Хунаньской кухни.С другой стороны, сычуаньская курица является частью сычуаньской кухни.

 

Что такое Хунаньская курица?

Хунаньская кухня, также известная как кухня Сян, включает в себя кухни региона реки Сян в провинции Западный Хунань в Китае. Хунаньская кухня является одной из восьми традиционных китайских кухонь и известна во всем мире своим острым и пряным вкусом.

Читайте также:  Чай в пакетиках против рассыпного чая: разница и сравнение

Хунаньская кухня известна своей ароматной остротой и кислинкой, так как перец является ключевым ингредиентом кухни. Его знаменитые блюда включают рыбную голову на пару с нарезанным перцем чили, жареную свинину с перцем чили, омаров, тофу, хунаньскую рисовую лапшу, пряную соленую утку и т. д.

Сырые ингредиенты кухни хорошо сочетаются друг с другом, так что разные вкусы ингредиентов дополнение друг друга, так что результат вкусный. Еда готовится с использованием большего количества масла, чем в сычуаньской кухне, и выглядит темнее, чем в любой другой кухне.

Рецепт хунаньской курицы выглядит следующим образом:

  1. Добавьте 1/4 стакана кукурузного крахмала в миску, затем приправьте солью и перцем. Добавьте кусочки курицы и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись.
  2. Добавьте все ингредиенты для соуса в другую миску и хорошо перемешайте.
  3. Ставим большую сковороду на средний огонь, добавляем растительное масло и кусочки курицы; хорошо обжарьте их до золотисто-коричневого цвета и отложите курицу после приготовления.
  4. В сковороду налить 2-3 столовые ложки масла, добавить овощи; варить их еще 7-8 минут.
  5. Добавьте курицу и соус в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы курица была покрыта.
  6. Снимите кастрюлю с огня и подавайте с белым рисом.
  7. И последнее, но не менее важное: украсить кунжутом. семена и зеленый лук.
курица хунань
 

Что такое сычуаньская курица?

Сычуаньская кухня, также известная как сычуаньская кухня или сычуаньская кухня, является одной из самых известных кухонь во всем мире и является китайской кухней, происходящей из китайской провинции Сычуань. Популярными блюдами сычуаньской кухни являются острая курица, нарезанная кубиками, дважды приготовленная свинина, свиной соус со вкусом рыбы и сычуаньская курица.

Кроме того, все блюда имеют общую остроту и пряность, что является результатом обильного использования чеснока и перца чили в сочетании с характерным вкусом сычуаньского соуса.

В Сычуани плохая погода, высокая влажность уровень и много дождливых дней, что делает использование красного перца чили жизненно важным, поскольку известно, что красный перец чили уменьшает внутреннюю влажность.

Читайте также:  Белая и желтая кукурузная мука: разница и сравнение

Кроме того, влажный климат заставляет людей применять многие методы консервирования, включая соление, сушку, маринование и копчение продуктов. Сычуаньская кухня славится не только своими острыми, но и рыбными, а также блюдами из говядины.

Известно, что в провинции Сычуань много волов, что открывает путь для многих блюд из говядины.

Сычуаньское меню постоянно меняется в зависимости от сезона; например, мясное ассорти с перцем помогает местным жителям сохранять прохладу в летний сезон, тогда как, с другой стороны, горячая и острая пища зимой помогает согреться.

Рецепт курицы по-сычуаньски выглядит следующим образом:

  1. Поместите курицу и 1/4 стакана кукурузного крахмала в большой многоразовый пакет, приправьте его перцем и затем встряхните, чтобы покрыть курицу.
  2. Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и налейте достаточное количество масла для жарки курицы.
  3. В большую кастрюлю налейте 1-2 столовые ложки масла, добавьте имбирную и чесночную пасту и готовьте, пока они не станут светло-коричневыми; добавить болгарский перец и готовить еще 5-7 минут, затем добавить сушеный перец чили и перемешать.
  4. Налейте немного соевого соуса, рисового винного уксуса, чили-чесночного соуса и кунжутного масла в небольшую кастрюлю и взбейте с оставшимся кукурузным крахмалом до загустения.
  5. Добавьте курицу в большую кастрюлю и хорошо перемешайте. Наконец, украсьте рис кунжутом.
сычуаньская курица

Основные различия между хунаньской и сычуаньской курицей

  1. Хунаньская курица, также известная как Сян, считается блюдом с более специфическим вкусом, чем у сычуаньской курицы.
  2. Хунаньская курица известна своим сухим, чисто горячим и более маслянистым состоянием, тогда как, с другой стороны, сычуаньская курица менее острая, чем хунаньская, и имеет сильный аромат специй.
  3. Хунаньская кухня зародилась в районе реки Сиань в провинции Западный Хунань в Китае. Напротив, с другой стороны, сычуаньская кухня возникла в провинции Сычуань на юго-западе Китая.
  4. В отличие от хунаньской курицы, сычуаньская курица имеет уникальный вкус сычуаньского перца, сильный вкус специй и цитрусовых специй.
  5. Арахис, кунжутная паста и имбирь необходимы в сычуаньском рецепте, тогда как в хунаньском рецепте смешиваются свежие ингредиенты и копченая курица.
Разница между хунаньской и сычуаньской курицей

Рекомендации
  1. https://sweetandsavorymeals.com/hunan-chicken-recipe/

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

25 мыслей о «Хунаньской и сычуаньской курице: разница и сравнение»

  1. Подробные рецепты курицы Хунань и курицы по-сычуаньски придали этой статье практический смысл. Замечательно иметь доступ к аутентичным рецептам, которые можно попробовать дома.

    Ответить
    • Безусловно, включение пошаговых рецептов — выдающаяся особенность этого поста. Это делает кулинарный опыт более доступным и приятным.

      Ответить
  2. Сравнение хунаньской и сычуаньской курицы было представлено с такой ясностью и вниманием к деталям. Это хорошо структурированный и глубокий анализ.

    Ответить
    • Абсолютно согласен, тщательное сравнение свидетельствует об обширных исследованиях и знаниях. Это ценный вклад в понимание китайской региональной кухни.

      Ответить
    • Точность представления различий между этими двумя блюдами действительно впечатляет. Это повысило понимание китайских кулинарных разновидностей.

      Ответить
  3. Изучение уникальных особенностей кухни Хунани и Сычуани было увлекательным. Статья дала большое представление об этих региональных деликатесах.

    Ответить
    • Я не мог не согласиться. Изучение особенностей разных кухонь всегда интеллектуально стимулирует, и этот пост, безусловно, преуспел в этом аспекте.

      Ответить
  4. Детальное изучение кухни Хунани и Сычуани обогащает интеллектуально. Это свидетельство разнообразного и увлекательного мира кулинарных традиций.

    Ответить
    • Безусловно, разнообразие вкусов и традиций китайской кухни действительно завораживает. Эта статья сослужила большую службу в раскрытии этих нюансов.

      Ответить
    • Согласен, внимание статьи к богатству китайского кулинарного наследия заслуживает похвалы. Это восхитительное исследование региональной кухни.

      Ответить
  5. Подробные объяснения хунаньской и сычуаньской курицы были одновременно познавательными и интересными. Это чудесное сочетание кулинарных знаний и культурных знаний.

    Ответить
    • Подробное описание хунаньской и сычуаньской курицы было восхитительным чтением. Это свидетельство богатства китайского кулинарного разнообразия.

      Ответить
    • Безусловно, изучение кулинарных тонкостей разных регионов – это всегда интеллектуально полезный опыт. Эта статья, безусловно, достигла успеха в этом направлении.

      Ответить
  6. Польза для здоровья, связанная с употреблением курицы, делает ее еще более привлекательным вариантом питания. Эта статья пролила свет на питательные аспекты невегетарианской кухни.

    Ответить
  7. Разнообразие вкусов и способов приготовления невегетарианских блюд действительно завораживает. Я ценю подробное сравнение курицы Хунань и Сычуань, оно очень информативно и заставило меня попробовать оба блюда.

    Ответить
    • Я рад, что в статье представлены подробные рецепты курицы Хунань и Сычуань. Как здорово, что есть возможность приготовить их дома.

      Ответить
    • Действительно интересно узнавать нюансы разных кухонь. Детальное сравнение действительно добавляет глубины пониманию этих блюд.

      Ответить
  8. В подробной сравнительной таблице четко обозначены ключевые различия между хунаньской и сычуаньской курицей. Это отличное наглядное пособие для понимания их различий.

    Ответить
  9. Историческая и культурная информация о кухне Хунани и Сычуани представлена ​​с большой глубиной. Приятно видеть такое всестороннее исследование этих кулинарных традиций.

    Ответить
  10. Я удивлен, узнав, что хунаньская и сычуаньская курица настолько различаются по происхождению, вкусу и рецепту. Глубина этого сравнения поучительна.

    Ответить
    • Да, всегда полезно исследовать сложные различия между различными региональными кухнями. Данная статья отлично справилась с освещением этих нюансов.

      Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!