Глазурь против глазури: разница и сравнение

Большинство людей считают, что глазурь и глазурь — это два разных названия одного и того же продукта. Например, многие люди в Соединенных Штатах относятся к глазури, а не к глазури.

Тем не менее, все большее число специалистов считают, что между этими двумя терминами существуют существенные различия, и в этой статье эти различия подчеркиваются для простоты понимания.

Основные выводы

  1. Глазурь представляет собой тонкую глянцевую глазурь из сахарной пудры, жидкости и ароматизаторов, а глазурь представляет собой густую пушистую пасту из сахара, масла и ароматизаторов.
  2. Глазурь придает выпечке гладкий и блестящий вид, тогда как глазурь придает ей густую кремообразную текстуру и внешний вид.
  3. Глазурь используется в основном для тортов и кексов, в то время как глазурь более универсальна и может наноситься на печенье, выпечку и другие кондитерские изделия.

Глазурь против глазури

Глазурь — это богатое и бархатистое покрытие, приготовленное из сахара, молока, воды, яичницы-болтуньи, сливок, ароматизаторов или маскарпоне и используемое для покрытия выпечки. Он имеет мягкий, легкий и блестящий вид. Глазурь — это толстое и пушистое покрытие для тортов и выпечки, которое быстро оседает и становится твердым и прочным.

Глазурь против глазури

Королевская глазурь - гораздо более распространенный тип глазури для изысканного украшения печенья. Он также включает кондитерский сахар и воду и яичные белки или кремовая мука, которая придает твердость и помогает глазури затвердеть до твердого полированного покрытия.

Глазурь, с другой стороны, представляет собой тонкое сладкое покрытие, которое затвердевает при охлаждении. Независимо от вида десерт приготовленная глазурь представляет собой бархатистую глазурь, созданную из сахара и обогащенную маргарином, яичными белками, маскарпоне или ароматизаторами.

Читайте также:  НЛП против гипноза: разница и сравнение

Сравнительная таблица

Параметры сравненияобледенение Глазурь
ТекстураТонкая и мягкая текстура с тонким вкусом лайма или апельсина.Густая и глянцевая текстура с сильным ароматом корицы и кофе.
ПользыИспользуется поверх тортов и пирожных. Также используется в качестве кремовой начинки для печенья и тортов.Используется поверх тортов и пончиков, а также выпечки. Его также можно использовать в качестве начинки для круассанов.
КомпонентыКондитерский сахар и вода, обогащенные такими ингредиентами, как сливочное масло, яичные белки и сок лайма.Сахарный или кукурузный сироп, сливочное масло, ароматизатор, шоколадная стружка и кусочки ириски, сливочный сыр и т. д.
АроматизаторыЛимон, лайм, апельсин, малина и т.д.Кофе, шоколад, розовые ягоды, кардамон и корица.
Применение методаС помощью кондитерского мешка и насадки.Лопатка или ложка, масленка.

Что такое Айсинг?

Глазурь — это насыщенная бархатистая глазурь, создаваемая путем объединения сахара с жидкостью, например молоком и водой, с последующим добавлением сливок, яичницы, маскарпоне или ароматизаторов.

Чтобы получить определенный цвет, в смеси для глазури можно добавлять съедобные красители; это связано с применением дополнительных компонентов. Поверх глазури часто используются блестки, жидкие чернила и другие украшения.

Глазурь описывается как более легкая и блестящая, чем сахарная пудра. Считается, что термин «обледенение» используется в более сложном значении.

Процедура откачивания является единственным способом применения обледенения из-за его жидкой природы. Наносить ложкой слишком сложно, так как она просто стечет.

обледенения

Что такое глазурь?

Обычная (или американская) глазурь из крема, глазурь из маскарпоне, глазурь из помадной массы из швейцарского безе и глазурь из масляного крема из итальянского безе являются одними из наиболее распространенных типов глазури. Классическая глазурь для шоколадного торта представляет собой обычную (или американскую) кремовую глазурь.

Читайте также:  Соленая вода против пресной воды: разница и сравнение

Этот масляный крем гладкий и прочный, что делает его идеальным для обвязки и украшения. Итальянская кремовая глазурь безе начинается со взбитого яичного белка американского яйца, которое затем смешивают с кипящей сахарной пудрой и смешивают до получения однородной массы, пока глазурь не станет блестящей, пенистой и похожей на зефир.

С другой стороны, считается, что глазурь существовала по крайней мере за 200 лет до публикации книги, в которой термин «глазурь» впервые упоминается в «Опытной английской домохозяйке» в 1769 году. Это указывает на то, что глазурь появилась до изощренной глазури. процедуры.

иней

Основные различия между глазурью и глазурью

  1. Глазурь известна своей стеклянной и тонкой текстурой и вкусом, тогда как глазурь имеет насыщенный вкус и густую текстуру.
  2. Глазурь не содержит сливочный сыр, тогда как глазурь также содержит сливочный сыр и более богатые помадные компоненты.
Разница между глазурью и глазурью
Рекомендации
  1. https://food.ndtv.com/food-drinks/everything-you-need-to-know-about-cake-frosting-1718976
  2. https://www.merriam-webster.com/dictionary/icing

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

9 мыслей о «Глазурь против глазури: разница и сравнение»

  1. Ваша подробная информация о применении глазури и глазури весьма впечатляет. У меня есть один вопрос: можете ли вы указать виды выпечки, которые больше всего выиграют от глазури, а не от глазури?

    Ответить
  2. Углубленное обсуждение того, что такое глазурь и глазурь, очень полезно. Я ценю вашу работу по разъяснению людям различий между этими двумя терминами.

    Ответить
  3. Как человек, который занимается выпечкой, я ценю ваше информативное обсуждение того, что такое глазурь и чем она отличается от глазури. Теперь я могу решить, какой из них будет более полезен для моей выпечки.

    Ответить
  4. Люди всегда могут неправильно понять язык, и я рад, что вы пытаетесь разъяснить разницу между глазурью и глазурью. Я как пекарь ценю вашу статью.

    Ответить
  5. Приведенные ссылки подтверждают выводы, сделанные в статье. Приятно иметь такое обоснованное объяснение различий.

    Ответить
  6. Подробное объяснение основных различий между глазурью и глазурью очень поучительно. Людям важно знать различные варианты использования каждого из них.

    Ответить
  7. Всегда приятно узнать что-то новое, и объяснения, представленные в этой статье, действительно помогли мне понять разницу между глазурью и глазурью. С нетерпением ждем возможности узнать больше из ваших будущих статей.

    Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!