Растворимый кофе и кофе с фильтром имеют разные методологии приготовления, что дает им уникальные названия. В растворимом кофе для приготовления кофе используется легкодоступный кофейный порошок.
В кофе с фильтром кофейные зерна обжариваются и перемалываются в текстуру, а затем их пропускают через бумагу, которая капает прямо в кипящую воду.
Основные выводы
- Растворимый кофе готовят путем растворения кофейного порошка в горячей воде, а фильтрованный кофе готовят путем заваривания молотых кофейных зерен в горячей воде и отфильтровывания остатка.
- Растворимый кофе готовится быстрее и удобнее, чем фильтрованный, но имеет более слабый вкус и аромат.
- Фильтрованный кофе имеет более сильный и насыщенный вкус, чем растворимый кофе, и стоит дороже.
Растворимый кофе против кофе с фильтром
Растворимый кофе, также известный как растворимый кофе, производится путем заваривания кофейных зерен, затем сублимационной сушки или сушки распылением концентрированного кофе для получения порошка. Фильтр кофе, с другой стороны, производится путем заливки горячей водой свежемолотых кофейных зерен и пропускания смеси через бумажный или металлический фильтр.
Растворимый кофе также называют обычным кофе, так как технология приготовления такая же. Здесь ингредиенты вареные, то есть молоко, вода, сахар.
Затем кофейный порошок высыпают в кипящую воду, которая превращает его в кофе. Этот тип приготовления кофе занимает пять-шесть минут.
Фильтр кофе это новая технология приготовления кофе. При этом кофейные зерна сначала измельчают в мелкие гранулы, а затем пропускают через бумагу, которая медленно капает этот порошок в кипящую воду.
Бумагу дают намочить, когда в нее насыпают порошок. Когда порошок становится влажным, его пропускают через бумагу, а затем капают в воду. Этот процесс придает кофе лучший вкус по сравнению с растворимым кофе.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Быстрорастворимый кофе | Фильтр кофе |
|---|---|---|
| Кофеин % | В нем меньше процентного содержания кофеина. | В нем больше процентного содержания кофеина. |
| Время | На подготовку уходит меньше времени. | На подготовку уходит больше времени. |
| Ingredient | Основным ингредиентом, который здесь используется, является кофе, уже перетертый в порошкообразную форму. | Основным ингредиентом, который используется, являются кофейные зерна, которые были обжарены и измельчены. |
| Цена | Это дешевле. | Это дороже растворимого кофе. |
| Растворение природы | Кофе растворяется водой на 100%. | Он не растворяется, поэтому при подаче используется фильтр. |
Что такое растворимый кофе?
Растворимый кофе – это название, данное эспрессо, который требует пару минут, чтобы подготовиться и подать клиенту. Он считается обычным эспрессо, так как процесс почти очень похож.
Лучшим примером растворимого кофе является кофе эспрессо. Существует два способа приготовления растворимого кофе. Один из них заключается в непосредственном добавлении мелкозернистого кофейного порошка в кипящую воду, что превратит смесь в кофе.
Другое взаимодействие заключается в том, что есть машины для приготовления эспрессо, в которые вам нужно насыпать эспрессо и молоко в виде порошка.
Устройство питается от электричества. Подача команды на устройство обеспечит растворимый кофе в течение секунды.
В растворимом кофе вкус кофе относительно тонкий и хороший. Кофейные зерна, измельченные в порошок, легко доступны на рынке.
Обычно он содержит низкий уровень кофеина, от 60% до 70%.
Так как он не содержит большого количества кофеина, он не влияет на такие функции организма, как сон.
Стоимость этих сортов кофе невысока, т. е. он доступен дешево. Этот процесс намного быстрее, чем при приготовлении кофе с фильтром.
Что такое фильтр-кофе?
Кофе с фильтром — это новый и новейший способ приготовления кофе. В этом процессе вместо непосредственного использования кофейного порошка для приготовления этого типа кофе используются кофейные зерна.
В этом цикле кофейные зерна обжариваются и измельчаются до определенного уровня консистенции. После того, как зерна обжарены в машине, их кладут в кипящую воду.
Затем его оставляют кипеть на определенное время.
После того, как кофе приготовлен, его необходимо отфильтровать, так как он содержит кофейные зерна, а затем подавать покупателю.
Процесс здесь отличается от обычного процесса приготовления кофе, благодаря чему получается уникальный вкус.
Другой процесс, с помощью которого готовится фильтр-кофе, заключается в измельчении мелкозернистых кофейных зерен. Затем измельченные бобы пропускают через бумагу.
Бумагу намокают после того, как в нее насыпают кофейный порошок. После этого он медленно капает в кипящую воду, что придает текстуру кофе.
Более того, здесь процесс занимает больше времени, чем растворимый кофе. Ценовой буфер для фильтрованного кофе выше, чем для растворимого кофе.
Процент кофеина здесь выше, чем в растворимом кофе. Как и здесь, для приготовления этого сорта кофе используются кофейные зерна. Процент кофеина может колебаться от 70 до 75%.
Основные различия между растворимым кофе и кофе с фильтром
- Время, затрачиваемое на приготовление растворимого кофе, чрезвычайно меньше, поскольку для приготовления эспрессо требуется всего пять-шесть минут, тогда как для приготовления кофе из фильтрованного кофе требуется больше времени.
- Стоимость растворимого кофе ниже, поскольку в нем используется уже приготовленный кофе, а фильтрованный кофе стоит дорого из-за процедуры его приготовления.
- Процент кофеина в растворимом кофе низок, тогда как в фильтрованном кофе он высок, поскольку в нем непосредственно используются кофейные зерна.
- В растворимом кофе весь кофе растворяется в воде, которая не требует фильтрации. Находясь в фильтр-кофе, кофе необходимо отфильтровать перед подачей, так как в этом процессе используются бобы.
- Основным ингредиентом, который используется при приготовлении растворимого кофе, является молотый кофе, который легко доступен на рынке, а основным ингредиентом фильтрованного кофе являются кофейные зерна тонкой обжарки.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918302175
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095032930400062X
Последнее обновление: 23 июля 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
