Разновидности пива — это термины, которые используются для определения и идентификации пива на основе его происхождения, вкуса, цвета, сочетания, крепости и способа производства.
Первые сорта пива появились в Европе, но с тех пор во всем мире появились различные сорта. Какой сорт пива можно сделать доступным в данном месте, определяется качеством, погодой, профилем грунтовых вод и наличием ингредиентов.
Пэйл эль и IPA являются одними из самых популярных пиво типов по всему миру.
Pale Ale и India Pale Ale, безусловно, создают путаницу из-за их схожих названий и характеристик, поэтому эта статья призвана устранить путаницу путем сравнения этих прекрасных напитков бок о бок.
Основные выводы
- IPA имеют более интенсивный хмелевой вкус и аромат, чем Pale Ales, что приводит к более сильной горечи.
- Светлые эли более сбалансированы по вкусу солода и хмеля, предлагая более мягкий вкус.
- IPA содержат более высокое содержание алкоголя, чем Pale Ales, что делает их более крепкими.
IPA против светлого эля
Indian Pale Ale (IPA) — это хмелевое пиво с сильным, горьким и фруктовым вкусом. Это пиво золотистого цвета с более высоким содержанием алкоголя по объему. Пэйл эль — это пиво с солодовым вкусом и интенсивностью вкуса от низкой до средней. Он янтарного цвета с более низкой солодовостью и содержанием алкоголя.
IPA, также известный как India Pale Ale, является более крепким напитком традиционного английского Bitter Pale Ale. Индийский пейл-эль (IPA) более фанковый, чем другие пейл-эли.
Сорта являются важным элементом всех элей, но многие из них используются при производстве IPA.
В IPA популярны хмели Chinook, Centenary и Cascade, и многие пивовары используют дополнительные сорта, часто в уникальных комбинациях. Пивовары часто используют бледные солоду. Однако некоторые также используют хрустальный, венский или мюнхенский солод.
Светлый эль в целом довольно известен во всем мире. Пэйл-эль — это название, данное пиву, сваренному из обожженного солода кокса. Слово «пивной стиль» впервые появилось в 1642 году, но только в 1703 году было придумано название «пивная мода».
Изменения в процедурах этого стиля пива и уровнях хмеля привели к разнообразию этого типа пива. Например, Организация пивоваров США определяет американский светлый эль как разновидность эля.
Тело этого коричневого эля среднее, а солодовость от слабой до средней.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | IPA | Pale Ale |
|---|---|---|
| Определение | India Pale Ale — более крепкий напиток из традиционного английского Bitter Pale Ale. | Пэйл эль — это светлый солодовый эль английского типа. |
| Вкус | Сладкий и резкий, но когда сочетаются аромат IPA и золотистый цвет, вы получаете вкус цитрусовых, дуба и цветов. | Светлый эль — это сессионное пиво с фруктовым, свежим и медным цветом. Они упакованы, но не имеют подавляющего вкуса хмеля. |
| Солодовость | Более солодовый, чем светлый эль. | Менее солодовый по сравнению с IPA. |
| Интенсивность | Более высокая интенсивность из-за крепких напитков. | Более низкая интенсивность и более низкое содержание алкоголя. |
| Origin | IPA была создана в Соединенном Королевстве. | Пэйл-эль — это название, данное пиву, сваренному из обожженного солода кокса. |
Что такое ИПА?
IPA, известный как Indian Pale Ale, относится к категории английских горьких вкусов. В 1840 году это слово было придумано в Англии.
Одной из наиболее отличительных характеристик IPA является то, что он сильно охмелен и имеет более интенсивную крепость, чем английский пейл-эль, и это нравится индийским потребителям.
IPA развивались с момента их создания. Преобладающий вкус IPA, каким он был в 1829 году, обусловлен хмелем, используемым в варке. Сорт хмеля может придать пиву цитрусовый, фруктовый или травянистый вкус.
С появлением хорошего пива IPA превратились в различные стили, включая британский, вестсайдский, новый американский, сочный и другие. Sága IPA, Slugfest Fruity IPA и Victorious Session IPA доступны круглый год во время Summit Brewing Company.
Единственное, что объединяет все эти сорта пива, это то, что все они имеют оттенок фруктового или цитрусового вкуса с сильным хмелевым вкусом. В то время как последний иногда может быть тяжелее и крепче другого, напиток почти всегда имеет гладкую текстуру.
Индийский светлый эль имеет ярко выраженный вкусовой профиль. Не так много сортов пива с идеальным балансом сладости и хмеля. IPA, как и их родной брат, светлый эль, более резкий и хмелевой. Праздничные сорта будут доступны на нескольких небольших и крафтовых пивоварнях.
Изменения в процессах и количествах хмеля, используемых в этом стиле пива, привели к появлению различных вкусов. По данным Ассоциации пивоваров США, американский светлый эль, коричневый светлый эль и даже индийский светлый эль являются типами эля.
Что такое светлый эль?
Пэйл-эль — широко употребляемый стиль пива с богатым вкусом, от желтого до янтарного оттенка и средней крепостью. Светлый эль — это нечто среднее между темным пивом и светлым пилснером, сваренный из светлого зерна и элевых бактерий.
Пэйл-эль впервые был использован в Англии в 1703 году для описания пива, сваренного с использованием кокса, очищенного угля, из которого получается эль каштанового или цериевого цвета.
Хотя слово «светлый эль» в настоящее время охватывает широкий спектр сортов пива, включая IPA, бутылки с маркировкой «светлый эль», как правило, находятся на более мягком и живом конце шкалы.
Они ароматные, но не подавляющие, что делает стиль очень доступным. Первые пейл-эли были сварены в Англии, а также стиль, положивший начало крафтовому пивному движению в Соединенных Штатах.
Солодовое английское пиво, гладкое пиво из США, бельгийский эль для отдыха и хмелевые IPA — все это часть этой категории. Большинство светлых элей лучше подавать охлажденными, около 50 и 60 градусов по Фаренгейту.
Некоторым IPA и британским пейл-элям полезно немного охладиться, но не ниже 45°F. Как правило, чем крепче пиво, тем больше в нем хмеля.
Основные различия между IPA и светлым элем
- IPA сильнее по интенсивности по сравнению с классическим или английским пейл-элем.
- IPA имеет сладкий, но горький вкус с высоким содержанием алкоголя, тогда как Pale Ale имеет горький и солодовый вкус с меньшим содержанием алкоголя.
- Индийские потребители предпочитают IPA, тогда как американцы и европейцы предпочитают светлый эль.
- IPA или India Pale Ale — это вариант Pale Ale, но наоборот недопустим.
- IPA возникла в Великобритании, когда британские моряки направлялись в Индию. колония, тогда как Pale Ale был сделан в Лондоне Джорджем Хогесоном из Bow Brewery.
Последнее обновление: 11 июня 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
Я ценю подробный обзор исторической эволюции IPA и Pale Ales, раскрывающий контекст их происхождения. Эта статья представляет собой превосходное сочетание истории и современного анализа.
Хорошо сказано, Пит13. Исторический контекст действительно улучшил понимание этих сортов пива, дав более широкий взгляд на их значение.
Хотя содержание было информативным, я не мог не чувствовать, что сравнению не хватает глубины. Более детальное исследование ощущений от употребления этого пива было бы полезным.
Я согласен, Ян. Исследование мультисенсорных аспектов восприятия пива могло бы стать интригующим дополнением к этой дискуссии.
Хотя статья была хорошо написана, я надеялся на более беззаботный или комичный взгляд на дебаты об IPA и Pale Ales. Немного юмора могло бы сделать фильм еще интереснее.
Статья показалась мне весьма информативной и интересной. Однако я был бы признателен за более критический анализ культурного и исторического значения этих сортов пива.
Я понимаю твою точку зрения, Линда. Исследование более широкого культурного влияния IPA и Pale Ales действительно придало бы статье глубину.
Статья показалась мне весьма увлекательной, особенно подробные описания ингредиентов, используемых в IPA и Pale Ales. Действительно, приятное чтение!
Я не могу не согласиться, Tina99. Информация об ингредиентах и производственном процессе была невероятно интригующей, что сделало статью интересным образовательным занятием.
На мой вкус, эта статья была слишком сосредоточена на технических деталях, но я полагаю, что она станет интересным чтением для тех, кто глубоко интересуется процессами пивоварения.
Мне очень понравилось это подробное объяснение различий между IPA и Pale Ales. Предоставленная информация была очень познавательной и всеобъемлющей. Здоровья автору!
Я полностью согласен, Арчи. Содержание было хорошо исследовано и представлено в ясной и организованной форме. Я многому научился, прочитав ее.
В этой статье было проведено всестороннее сравнение IPA и пейл элей, проливающее свет на их ключевые различия во вкусе и солодовости. Прекрасное чтение для любителей пива!
Абсолютно, Ткук. Как знаток пива, я нашел анализ сортов и процесса пивоварения особенно увлекательным.