Японская и китайская кухня: разница и сравнение

Как правило, никто не может пропустить чтение о еде. Еда — это то, ради чего мы живем и умираем.

Когда дело доходит до обсуждения различных кухонь, мы можем обнаружить, что некоторые из них одинаковы. Вероятно, когда мы говорим о японской и китайской еде, у нас возникает одно и то же заблуждение, что они одинаковы, что неверно.

Основные выводы

  1. Японская еда характеризуется акцентом на вкусе умами и использованием рыбы и морепродуктов, в то время как китайская кухня имеет более разнообразный вкус и использует больше мяса и овощей.
  2. Японская кухня уделяет большое внимание презентации и эстетике, в то время как китайская кухня уделяет больше внимания достижению баланса вкусов и текстур.
  3. Японская еда имеет более простой и изысканный стиль приготовления, чем китайская, с использованием более сложных методов приготовления, таких как жарка и тушение.

Японская кухня против китайской

Разница между японской и китайской едой заключается в способе приготовления и используемых ингредиентах; Японская еда состоит из свежих ингредиентов, способ приготовления легкий и полезный, а еда в основном сырая. Напротив, китайская еда во многом связана с тяжелыми приправами, соусами, жирной и жареной во фритюре, сравнительно нездоровой пищей.

Японская кухня против китайской

Сравнительная таблица

Параметры сравненияЯпонская едаКитайская еда
OriginЯпонская еда возникла из Японии.Китайская еда возникла в Китае.
Ключевой ингредиентЯпонская кухня занимается морепродуктами как традиционной кухней.Китайская еда имеет дело с рисом как с традиционной кухней.
СпецииЯпонская еда менее острая, чем китайская.Китайская еда - это все о специях по сравнению с японской едой.
Масляная доляЯпонская еда менее жирная.Китайская еда более жирная по сравнению с японской.
ПродовольствиеЯпонская еда хранится сырой большую часть времени.Китайская еда жареная большую часть времени.
Способ приготовленияЯпонская еда готовится на гриле.Китайская еда готовится во фритюре.
Здоровый вариантПоскольку японская еда менее жирная и содержит меньше специй, она считается более здоровой, чем китайская.По сравнению с японской едой, китайская еда более жирная и острая, что довольно вредно для здоровья.
Вариант чаяВ основном японская еда связана с зеленым чаем.Китайская еда поставляется с возможностью черного чая.
Примерысуши, Тофу, Рамен и др.Жареный рис, жареная лапша, маньчжурская и т. д.

Что такое японская еда?

Японская еда в основном состоит из морепродуктов и риса с другими второстепенными ингредиентами, такими как свежие овощи. Японская еда означает традиционную еду и метод приготовления пищи в Японии.

Читайте также:  Обычный кофе против кофе с фильтром: разница и сравнение

Японская еда считается здоровой из-за менее жирной и менее острой пищи, которую не жарят во фритюре, а готовят на гриле и хранят в сыром виде.

Хотя китайская еда известна тем, что подается с рисом, в старину японская еда подавалась с рисом, что было традицией в Японии; даже сегодня эта традиция существует где-то по всему миру.

Согласно этой старой японской традиции, японскую еду подают, помещая каждый предмет в чашу для риса. Каждому блюду японской кухни с разными вкусами даются листья, похожие на тарелки, чтобы они оставались индивидуальным деликатесом.

Многие дома в Японии до сих пор следуют этой традиции.

Поскольку рис известен как основной продукт японской кухни, пшеница и соевые бобы были введены в качестве основных продуктов питания после риса. Короче говоря, все три – рис, соевые бобы и пшеница сегодня известны как основной продукт японской кухни.

Говорят, что в японскую еду не входят мясные продукты со времен периода Кофун в Японии, когда буддизм был официальной религией страны, что было причиной минимального использования специй.

Говорят даже, что в ту эпоху специи было трудно найти, поэтому японская еда состояла только из двух специй: чеснока и перца, причем в минимальном количестве.

Примеры японской кухни:

  1. суши
  2. Тофу
  3. Удон
  4. оценка
  5. темпура
  6. Donburi
  7. Сашими
  8. Якитори
  9. Оден
  10. Natto
  11. тамагояки
  12. Соба
  13. тонкацу
  14. Кашипан
  15. Суп мисо
  16. Онигири и др.
японская еда

Что такое китайская еда?

Китайская еда родом из Китая и всегда сопровождается китайскими соусами — уксусом, красным острым соусом и соевого соуса. Эти соусы предназначены для усиления вкуса китайской еды.

Читайте также:  Молоко против йогурта: разница и сравнение

Короче говоря, китайская еда состоит из следующей гастрономии.

Есть 4 основных кухни китайской кухни, а именно чуань, которая символизирует западную кухню Китая; Лу символизирует северную кухню Китая; Юэ символизирует южную кухню Китая, а Хуайян символизирует восточную кухню Китая.

Китайская кухня также включает в себя восемь современных кухонь: аньхойскую, кантонскую, фуцзяньскую, хунаньскую, цзянсускую, шаньдунскую, сычуаньскую и чжэцзянскую.

Считается, что от 9000 до 8000 лет назад китайские предки были людьми, которые выращивали рис, просо и другие подобные злаки. И даже пшеницу посадили еще на 3000-4000 лет.

Следовательно, посадка основных продуктов питания, посаженных китайскими предками, до сих пор используется в китайской кухне и еде.

Когда мы говорим о приправах, мы знаем, что в японской кухне в качестве приправ используются только чеснок и перец. Тем не менее, в китайской еде, вероятно, больше видов – чеснок, имбирь, кунжут, лук-шалот, кинза, гвоздика, корица, фенхель, белый перец, звездчатый анис и сычуаньский перец горошком.

Примеры китайской еды:

  1. Hotpot
  2. Свинина
  3. Оранжевая курица
  4. Креветка
  5. Пельмени
  6. Чау мейн
  7. Жареная утка
  8. Рулетики с вермишелью
  9. Курица Кунг Пао
  10. Вонтоны
  11. Рулеты
  12. маньчжурский
  13. Жареная лапша
  14. Цыпленок 65
  15. Янчжоу жареный рис и т. д.
китайская еда

Основные различия между японской и китайской едой

  1. Японская еда из Японии, а китайская еда из Китая.
  2. Японская еда менее жирная, чем китайская.
  3. Японская еда менее острая, чем китайская.
  4. Японская еда использует морепродукты, а китайская еда использует рис в качестве основного ингредиента.
  5. Японская еда сырая, а китайская еда жарится во фритюре.
  6. Что касается чая, японская еда выбирает зеленый чай, а китайская еда выбирает черный чай.
  7. В целом, японская еда полезнее китайской.
Разница между японской и китайской едой

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

20 мыслей о «Японская и китайская еда: разница и сравнение»

  1. В этой статье представлено всестороннее и информативное сравнение японской и китайской кухни. Интересно увидеть различия в ингредиентах, специях и способах приготовления.

    Ответить
    • Я полностью согласен, подробности, представленные в этом посте, поучительны и помогают прояснить неправильные представления о японской и китайской еде.

      Ответить
  2. Исторический фон и эволюция японской и китайской кухни, обсуждаемые в этой статье, добавляют глубины пониманию этих кулинарных традиций.

    Ответить
  3. Представленная здесь подробная сравнительная таблица действительно подчеркивает уникальные черты японской и китайской кухни. Это ценный ресурс для всех, кто интересуется изучением новых кухонь.

    Ответить
  4. В статье предлагается подробный анализ различий в специях, маслах и методах приготовления японской и китайской еды. Это отличное чтение для любителей еды!

    Ответить
  5. Я ценю представленные здесь идеи о японской и китайской кухне. Важно понимать культурное значение и кулинарные различия между этими кухнями.

    Ответить
    • Безусловно, в этом посте хорошо объяснены исторический контекст и традиционные аспекты японской и китайской кухни.

      Ответить
  6. В статье эффективно освещаются различия в методах приготовления, специях и ингредиентах японской и китайской кухни, предлагая ценные знания для энтузиастов еды.

    Ответить
    • Я согласен, этот пост представляет собой интеллектуально стимулирующее сравнение японской и китайской кухни, проливающее свет на их различные культурные и кулинарные особенности.

      Ответить
  7. В этой статье прекрасно объяснены культурные и традиционные аспекты японской и китайской кухни. Это обеспечивает более глубокое понимание кулинарного наследия обеих культур.

    Ответить
    • Я не мог не согласиться. Исторический взгляд на кулинарные традиции Японии и Китая действительно увлекателен.

      Ответить
    • Пост отражает суть японской и китайской кухни в заставляющей задуматься манере, подчеркивая значимость культурных влияний на кулинарные практики.

      Ответить
  8. Я нашел сравнение японской и китайской кухни весьма увлекательным. Впечатляет, как культурные и исторические элементы переплетаются с кулинарными особенностями.

    Ответить
  9. Эта статья представляет собой поучительное исследование японской и китайской кухонь, углубляясь в культурные, исторические и гастрономические аспекты обеих кулинарных традиций.

    Ответить
    • Действительно, детальное изображение японской и китайской кухни в этом посте заслуживает похвалы, поскольку оно дает ценную информацию об этом богатом кулинарном наследии.

      Ответить
    • Сравнение японской и китайской кухни представлено с тщательным вниманием к деталям, подчеркивая уникальные качества каждой кухни.

      Ответить
  10. Остроумное и проницательное сравнение японской и китайской кухни в этой статье является одновременно познавательным и интересным, что делает ее приятным чтением для любителей еды.

    Ответить
    • Безусловно, пост сочетает в себе информативный контент с оттенком юмора, что делает его восхитительным исследованием кулинарного разнообразия Японии и Китая.

      Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!