Жасмин против риса басмати: разница и сравнение

Многие из нас чувствуют себя немного менее сытыми, если у нас на тарелке нет риса, который можно смешать и насладиться индийским карри. Несмотря на нашу любовь к рису, не все из нас знают о его различных видах.

Основные выводы

  1. Жасминовый рис происходит из Таиланда и имеет ярко выраженный цветочный аромат, липкую текстуру и слегка сладковатый вкус.
  2. Рис басмати поставляется из Индии и Пакистана, отличается ореховым вкусом, тонкими зернами и нелипкой текстурой.
  3. Оба вида риса популярны в азиатской кухне, но различаются по вкусу, аромату и текстуре.

Жасмин против риса басмати

Рис Жасмин — длиннозерный рис с ароматным ароматом жасмина, производимый в Таиланде. После приготовления рис становится липким и комковатым, поэтому его легко есть палочками. Вкус сладкий и ореховый. Рис басмати — длинное и тонкое зерно, которое производят в Индии и Пакистане. После приготовления он становится сухим и пушистым. Этот вариант риса ароматный и жевательный.

Жасмин против риса басмати

Однако это не единственная страна, где его употребляют. Кроме того, его также выращивают и употребляют в пищу на Тайване, в Камбодже и Вьетнаме.

Его острые и заостренные края, стройный вид и длина делают его лучшим рисом для приготовления душевных тарелок бирияни и пулао.

Сравнительная таблица

Параметры сравненияЖасминовый рисРис басмати
OriginЗаписи предполагают, что впервые он был выращен в Таиланде.Впервые он был выращен в Индии и Пакистане.
Внешний видОн изогнут на обоих концах и полупрозрачный.Он острый и заостренный по краям, длинный и тонкий на вид.
ТекстураПосле приготовления он становится комковатым и липким, поэтому его довольно легко есть палочками.Он сухой после приготовления, и каждое зерно отчетливое, но пушистое.
ВкусОн относительно немного слаще других видов риса и имеет ореховый оттенок.Вкус специфический, аромат тоже. Его название переводится с хинди как «ароматный».
Содержание железаВ форме белого риса он не содержит железа, но в коричневом рисе содержится около 2% железа.В то время как белый рис содержит около 2% железа, коричневый рис содержит около 4%.

Что такое жасминовый рис?

Этот вид риса очень популярен в Юго-Восточной Азии. Записи гласят, что его происхождение можно проследить до Таиланда.

Читайте также:  Кулинария против выпечки: разница и сравнение

Если этот элемент содержится в сорте риса в большом количестве, то зерна не могут сохранить свою отчетливую структуру и становятся влажными и липкими.

Не обманывайтесь его названием. Нет, он не пахнет жасмином ни до, ни после приготовления.

Он доступен в виде обоих белый рис и коричневый рис. Он также имеет несколько преимуществ для здоровья, но для тех, кто следит за потреблением калорий, коричневый жасминовый рис всегда окажется гораздо полезнее.

жасминовый рис

Что такое рис басмати?

Если вам нравится тарелка бирияни, вы уже знакомы с этим рисом. Это жадно используется для приготовления блюд в Индии и Пакистан.

Он сухой после приготовления, и каждое зерно отчетливое, но пушистое.

В тот момент, когда рис почти готов, вы можете быть уверены, что его аромат распространится из вашей кухни в дом соседей и потревожит их манящим ароматом вашего блюда.

Интересно, что белый рис басмати совсем не богат содержанием клетчатки, а вот его коричневый вариант восполнит недостаток.

рис басмати

Основные различия между жасмином и рисом басмати

  1. С другой стороны, рис басмати имеет ароматный, пряный вкус с высоким ароматическим коэффициентом. 
  2. В то время как ароматическая ценность риса Жасмин со временем снижается, рис Басмати со временем становится лучше, и его цена также резко возрастает.
Разница между жасмином и рисом басмати
Рекомендации
  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814605002621
  2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.2002.00541.x

Последнее обновление: 06 сентября 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

Читайте также:  Чоу Мейн против спагетти: разница и сравнение

11 мыслей о «Жасмин против риса басмати: разница и сравнение»

  1. Кажется, эта статья слишком сосредоточена на технических аспектах сортов риса, и информация об их кулинарном использовании могла бы быть более полной.

    Ответить
  2. В этой статье представлена ​​ценная информация о двух типах риса, которые обычно употребляются в пищу, что в конечном итоге помогает расширить знания читателя по этой теме.

    Ответить
    • Полностью с вами согласен. Подробная информация о происхождении, внешнем виде, текстуре и вкусе риса Жасмин и Басмати увлекательна.

      Ответить
  3. В статье убедительно демонстрируются отличительные качества риса жасмин и басмати, что делает ее увлекательным образовательным произведением.

    Ответить
    • Я ценю глубокий анализ кулинарного значения и пищевой ценности риса жасмин и басмати, что делает его ценным образовательным ресурсом.

      Ответить
    • Я не мог не согласиться! Включение ссылок на научные исследования еще больше увеличивает глубину этой информативной статьи.

      Ответить
  4. Польза для здоровья и кулинарное применение обоих видов риса хорошо сформулированы в этой статье, что делает ее полезным чтением для энтузиастов еды.

    Ответить
  5. Мне кажется забавным, что рис «Жасмин» на самом деле не пахнет жасмином, несмотря на свое название. Это причудливый аспект этого ароматного сорта риса.

    Ответить
  6. Сравнительная таблица является отличным дополнением к этой статье, позволяя читателям быстро понять ключевые различия между рисом Жасмин и Басмати.

    Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!