Лук-порей против зеленого лука: разница и сравнение

Люди путают лук-порей и зеленый лук. И лук-порей, и зеленый лук принадлежат к семейству Amaryllidaceae, семейству трав, которое также состоит из зеленого лука и чеснока.

Хотя они относятся к одному семейству, внешний вид лука-порея и зеленого лука немного различается, а их вкус несколько похож.

Основные выводы

  1. Лук-порей имеет более мягкий и сладкий вкус, чем более острый вкус зеленого лука.
  2. У зеленого лука более тонкий и полый стебель, а у лука-порея более толстый и плоский стебель.
  3. Лук-порей требует больше времени для приготовления из-за его более плотной текстуры, тогда как зеленый лук готовится быстро.

Лук-порей против зеленого лука

Разница между луком-пореем и Зеленый лук в том, что это разные травы. Ботаническое название зеленого лука — Allium fistulosum, а ботаническое название лука-порея — Allium porrum. Внешний вид лука-порея – крупный зеленый лук. Средняя высота лука-порея колеблется от двух до трех футов, в то время как зеленый лук может вырасти до трех футов как растение.

Лук-порей против зеленого лука

Лук-порей сладкий на вкус и чем-то напоминает лук. Говорят, что лук-порей очень полезен для здоровья.

Лук-порей содержит антиоксиданты, а также может предотвратить холестерин и кровяное давление. За исключением листьев, светло-зеленая и белая части (стеблевая часть) используются для приготовления супов.

Лук-порей в основном используется в рецептах супов и жареного риса. 

Зеленый лук также известен как зеленый лук, а иногда его называют зеленым луком. Интересно, что считается, что зеленый лук содержит элементы, предотвращающие рак.

Зеленый лук можно есть сырым, он обеспечивает организм достаточным количеством серы. Зеленый лук используют как гарнир к супам и макаронам.

Сравнительная таблица

Параметры сравненияпорейЗеленый лук
Внешний видЛук-порей имеет толстые темно-зеленые листья в верхней части и светло-зеленые с белым цветом в середине и его базовой части (стебле).Зеленый лук имеет длинный стебель полностью светло-зеленого цвета с небольшой луковицей в основании.
ростВысота лука-порея колеблется от двух до трех футов.Зеленый лук может достигать высоты восемнадцати футов.
Условия выращиванияЛук-порей подходит для выращивания в помещении и на открытом воздухе. Им требуется меньше солнечного света.Зеленый лук также подходит как для комнатных, так и для уличных посадок. Требуют прямого солнечного света.
Потребление топливаТолстые листья срезают, и для употребления используют только среднюю и нижнюю части. Редко используются листья.Весь овощ используется для употребления в пищу. Белая часть придает аромат лука, а зеленая часть используется в основном для украшения.
Польза для здоровьяЛук-порей содержит антиоксиданты и витамин К, помогает контролировать кровяное давление и содержит агенты, предотвращающие рак.Зеленый лук помогает снизить уровень холестерина и артериального давления. Они обеспечивают антиоксиданты для организма.

 Что такое лук-порей?

Лук-порей — это вид лука, у которого стебель светло-зеленый в середине и белый в нижней части. Allium Porrum — это ботаническое название лука-порея. Иногда вместо зеленого лука используют лук-порей.

Читайте также:  Персики против нектаринов: разница и сравнение

Но в большинстве случаев вместо зеленого лука в первую очередь используют лук-порей. Верхняя часть лука-порея имеет темно-зеленые листья, которые перед использованием в кулинарии срезают.

Некоторые даже едят листья черемши. Лук-порей имеет легкий луковый привкус и подслащивает блюдо, его используют для гарниров, таких как сливочные супы.

Лук-порей хорошо сочетается со всеми травами и специй в блюде и может придать ароматный вкус при подаче. Лук-порей, как правило, растет на открытых поверхностях. Что касается посева, то семена можно высевать во влажную почву в течение весеннего сезона.

Лук-порей может вырасти до двух-трех футов. Лук-порей требует небольшого количества солнца для своего роста, поэтому лук-порей идеально подходит для посадки в помещении и на открытом воздухе.

Интересно, что в китайской культуре лук-порей символизирует богатство и употребляется во время китайского Нового года. Еще одним интересным фактом является то, что лук-порей является символом Уэльса.

лук-порей

 Что такое зеленый лук?

Зеленый лук относится к семейству амариллисовых. Они также известны как зеленый лук, а иногда их называют зеленым луком.

Стебель или стебель длинный по размеру, в базовой части находится небольшая луковица. Зеленый лук по вкусу больше похож на обычный лук, но имеет менее луковый запах.

Проще говоря, зеленый лук — это предварительно созревший лук.

Зеленый лук используется в качестве гарнира к большинству блюд, а иногда его обжаривают вместе с другими овощами при приготовлении таких блюд, как салаты. Они придают пикантность блюду.

С точки зрения пользы для здоровья, зеленый лук содержит необходимые питательные вещества для поддержания здоровья кишечника, а также содержит агенты, предотвращающие рак. Они даже могут помочь в потере веса и являются идеальным овощем для ежедневного употребления, и их можно выращивать практически в любое время года.

Читайте также:  Corona Extra против Corona Light: разница и сравнение

Что касается выращивания зеленого лука, ему требуется больше солнечного света, и на это уходит от 4 до 6 недель. Другой метод выращивания зеленого лука — замачивание стебля в емкости с водой, не удаляя луковицу и корни.

Зеленый лук, выращиваемый в воде, занимает меньше времени по сравнению с выращиванием его на поверхности земли. Срок годности зеленого лука зависит от того, где он хранится. Он может храниться до одной-двух недель в холодильнике и до двух-трех дней на полке.

зеленый лук

Основные различия между луком-пореем и зеленым луком

  1. Ботаническое название лука-порея — Allium ampeloprasum, а ботаническое название зеленого лука — Allium fistulosum.
  2. Лук-порей требует меньше солнечного света по сравнению с зеленым луком, и его можно выращивать даже в полутени. С другой стороны, зеленый лук требует прямого солнечного света. Оба требуют увлажненной почвы.
  3. Продолжительность роста лука-порея составляет от 75 до 80 дней, а для роста зеленого лука может потребоваться от 70 до 80 дней.
  4. В пищу идет вся часть зеленого лука, кроме корней. С другой стороны, для потребления используется только стебель и базовая часть.
  5. Лук-порей придает мягкий вкус лука с оттенком сладости. С другой стороны, зеленый лук имеет очень легкий вкус лука и добавляет пикантности блюду.
Разница между луком-пореем и зеленым луком
Рекомендации
  1. https://link.springer.com/article/10.1023/A:1012547004545
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0007153685802552

Последнее обновление: 28 июля 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

26 мыслей о «Лук-порей против зеленого лука: разница и сравнение»

  1. Детальное сравнение лука-порея и зеленого лука проливает свет на их внешний вид, вкус и кулинарное применение. Факты об их росте и фольклор добавляют интерес к знаниям об этих травах.

    Ответить
    • В статье дается четкое представление о различиях между луком-пореем и зеленым луком, а также об их особой питательной ценности. В целом это обогащающее чтение.

      Ответить
    • Информация об использовании лука-порея и зеленого лука в разных кухнях весьма интересна. Интересно посмотреть, какую роль эти травы играют в кулинарных традициях.

      Ответить
  2. Лук-порей известен своим более мягким вкусом и тонким луковым вкусом, а зеленый лук имеет более острый вкус. В статье дается всестороннее понимание их различий и использования.

    Ответить
    • Согласна, обзор про лук-порей и зеленый лук достаточно информативный. Очень интересно узнать подробности об их роли в разных кухнях.

      Ответить
  3. Описание лука-порея и зеленого лука дает хорошее сравнение их пищевой ценности и кулинарного применения. Полезно понять, чем они отличаются по вкусу и внешнему виду.

    Ответить
    • Информация о культурном значении лука-порея и зеленого лука весьма интересна. Это добавляет уникальный аспект к пониманию этих трав.

      Ответить
    • Информация о пользе для здоровья лука-порея и зеленого лука весьма ценна. Приятно знать, как они способствуют общему благополучию.

      Ответить
  4. Пояснения, приведенные в статье, дают полное представление о различиях между луком-пореем и зеленым луком. Интересно узнать об их свойствах и кулинарном использовании.

    Ответить
    • Подробности о пользе и пользе для здоровья лука-порея и зеленого лука весьма ценны. Приятно знать, как эти травы способствуют разнообразной кухне и благополучию.

      Ответить
  5. Сравнительная таблица и подробная информация помогут эффективно отличить лук-порей от зеленого лука. В статье дается глубокое понимание их различий и использования.

    Ответить
    • Факты о росте и пользе для здоровья лука-порея и зеленого лука весьма интересны. Важно понимать разнообразные элементы этих трав.

      Ответить
    • Детальное сравнение дает четкое представление о том, чем отличаются лук-порей и зеленый лук. Акцент на их питательных аспектах весьма проницателен.

      Ответить
  6. Описание лука-порея и зеленого лука подробное, и интересно узнать, как их можно использовать в разных блюдах. Акцент на их пользе для здоровья повышает ценность информации.

    Ответить
    • Информация об использовании в качестве заменителей лука-порея и зеленого лука весьма интригует. Интересно видеть, какое культурное значение эти травы имеют в разных регионах.

      Ответить
  7. Лук-порей и зеленый лук относятся к одному семейству трав, но имеют некоторые небольшие различия. Разница во вкусе и внешнем виде – вот что отличает их. Предоставленная информация дает полное представление о различиях между ними.

    Ответить
    • Польза для здоровья лука-порея и зеленого лука заслуживает внимания. Полезно знать, как они способствуют снижению уровня холестерина, контролю артериального давления и снабжению нашего организма антиоксидантами.

      Ответить
    • Сравнительная таблица весьма полезна для понимания различий между луком-пореем и зеленым луком. Интересно узнать, чем они отличаются по внешнему виду, высоте и условиям выращивания.

      Ответить
  8. Информация о питательной ценности и использовании лука-порея и зеленого лука весьма поучительна. Сравнение и культурные детали увеличивают общую ценность статьи.

    Ответить
    • Сравнение лука-порея и зеленого лука с точки зрения роста, потребления и пользы для здоровья весьма интригует. Полезно иметь детальное представление об этих травах.

      Ответить
    • В статье дан исчерпывающий обзор различий между луком-пореем и зеленым луком. Очень интересно узнать об их использовании и культурных ассоциациях.

      Ответить
  9. Достаточно интересны подробности о трактовках лука-порея и зеленого лука в разных культурах. Приятно знать, какое символическое значение эти травы имеют в различных традициях.

    Ответить
    • Информация о питании и культуре лука-порея и зеленого лука весьма поучительна. Очень важно понимать их разнообразные роли в разных контекстах.

      Ответить
  10. Различия во внешнем виде, вкусе и использовании лука-порея и зеленого лука совершенно ясны из подробного объяснения. Сравнительная таблица дает краткий обзор их различий.

    Ответить
    • Информация о выращивании и потреблении лука-порея и зеленого лука весьма познавательна. Полезно знать, как их можно эффективно использовать в различных кулинарных блюдах.

      Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!