Давайте положим конец давнему спору о масличной фасоли и лимской фасоли: это просто разные термины для одного и того же бобового, только в разное время.
Лима, как и масляные бобы, добавляют протеина в супы, карри и даже летние салаты. Словесный эффект бобов не является чем-то необычным, несмотря на их относительно мягкий вкус.
Итак, цель этого поста — помочь вам понять различия между двумя разновидностями бобов.
Основные выводы
- Бобы лимы крупнее, плоские и светлее, чем масляные бобы, которые меньше, круглее и темнее.
- Лимская фасоль имеет более выраженный землистый вкус, тогда как масляная фасоль может похвастаться тонким сливочным вкусом.
- Обе фасоли обладают различными преимуществами для здоровья, в том числе высоким содержанием клетчатки, необходимыми витаминами и минералами и низким содержанием жира.
Лимская фасоль против масляной фасоли
Лимская фасоль, также известная как масляная фасоль или сиевская фасоль, представляет собой крупную плоскую фасоль, произрастающую в Южной Америке. Они являются хорошим источником белка, клетчатки и различных витаминов и минералов. Масляная фасоль, также известная как лимская фасоль, представляет собой крупную кремово-белую фасоль, которая обычно используется в южной кухне. Они являются хорошим источником белка, клетчатки и различных витаминов.
Лимская фасоль — это плоские шаровидные бобы со светло-зеленым оттенком, которые употребляют в пищу. Этот боб выращивают в столице Перу уже 7,000 лет.
Эти бобы были завезены в Соединенные Штаты в девятнадцатом веке. Подавляющее большинство в настоящее время выращивается в Калифорнии. Лимская фасоль имеет почковидную и плоскую форму.
Масляная фасоль — это разновидность лимской фасоли с крупными плоскими белыми зернами. В целом, люди в Южной Америке, а также в Соединенном Королевстве называют эти бобы масляными бобами, а не лимской фасолью.
В результате их отличают от фасоли лимы по названию. Кроме того, эти бобы кажутся больше по размеру, и их труднее жевать.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Лимская фасоль | Масляные бобы |
|---|---|---|
| Размер | Фасоль Лима очень мала по размеру по сравнению с масляной фасолью. | Масляные бобы крупнее по размеру и имеют плоскую структуру. |
| Форма | Фасоль Лима плоская и круглая по форме. | Масляные бобы имеют почковидную форму и немного плоские. |
| Цвет | Они очень мягкие и ярко-зеленого цвета. | Они бледно-желтого и беловатого цвета. |
| В основном культивируется | Лимская фасоль выращивается в Калифорнии и странах Европы. | Делавэр и Перу занимают высокие места в регионах, где выращивают масличные бобы. |
| Контент | Лимская фасоль богата грубыми волокнами и содержит большое количество углеводов и белков. | Масляные бобы богаты белком и содержат большое количество пищеварительных волокон. |
Что такое лимская фасоль?
Лимская фасоль — это вид бобовых, известный своим уникальным вкусом, кремовой консистенцией и характерным цветом, который может варьироваться от бежевого до зеленого. Он также известен как фасоль с маслом, двойная фасоль или даже восковая фасоль.
Лимские бобы можно было есть как в эмбриональном, так и во взрослом состоянии. Они бывают разных форм, включая сушеные, охлажденные и консервированные.
Лимская фасоль действительно восхитительна и легко адаптируется, но она также невероятно питательна, а также связана с несколькими возможными преимуществами для здоровья.
Потребление этих богатых белком бобовых также может привести к здоровому снижению веса, улучшению контроля уровня сахара в крови и улучшению здоровья сердца.
Лимская фасоль – это простые, круглые бобы с таким легким зеленоватым оттенком, что их едят.
Этот боб действительно выращивали в столице Перу (как следует из названия) более 7,000 лет. В 19 веке эти бобовые были перевезены в США, так как их вкус очень понравился американцам.
В настоящее время основная масса выращивается в регионах Калифорнии. Лимская фасоль бывает как почковидной, так и плоской.
Лимская фасоль, например, имеет низкий гликемический индекс, что делает ее отличным выбором для диабетиков. Фасоль действительно богата клетчаткой, которая замедляет всасывание глюкозы и снижает уровень сахара в крови.
Продукты, богатые клетчаткой, также помогают похудеть, сохраняя чувство сытости дольше.
Бобовые содержат нерастворимую клетчатку, широко известную как волокна грубого корма, в отличие от растворимой клетчатки, которую организм может переваривать.
Хотя ваш организм не может переваривать этот тип клетчатки, он помогает пищеварению, позволяя экскрементам быстрее проходить через желудок. Соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки поможет вам избежать обезвоживания, которое может способствовать геморрою.
Что такое масляные бобы?
Популярным выбором для Phaseolus lunatus, сорта бобовых, который многие считают вегетарианским, является «масляная фасоль».
Они постоянно связаны с более популярной лимской фасолью, а также имеют много общего, но большинство садоводов считают, что, несмотря на сопоставимые физические характеристики, они не все одинаковы.
Они довольно часто встречаются в южных кулинарных техниках, а также встречаются во многих средиземноморских кухнях.
Масляная фасоль бывает двух видов, с которыми знакомы многие повара. Повара могут использовать стандартную масляную фасоль кремового или клетчатого цвета. Между этими двумя видами масличных бобов также есть тонкие различия.
Масляные бобы, также известные как огромные лимские бобы, представляют собой крупные, относительно плоские бобы, цвет которых варьируется от светло-желтого до беловатого.
Они были найдены в Перу европейскими конкистадорами, которые назвали их в честь Лимы, столицы страны.) Масляные бобы имеют такой глубокий, восхитительный, почти маслянистый вкус и шелковистую консистенцию.
Они вкусны в жареном или жареном виде, а также в супах и суккоташе.
Не обязательно замачивать масляные бобы перед их кипячением или, скорее, употреблением, но замоченные бобы готовятся быстрее и равномернее, и их легче переваривать.
Существует два метода замачивания сухих бобов: холодное (более длительное) замачивание, которое обеспечивает полное замачивание бобов, или теплое (быстрое) замачивание, которое быстрее, но может привести к тому, что некоторые бобы не будут полностью увлажнены и, следовательно, приготовлены не так равномерно.
В горячем виде эти бобовые очень вкусны.
Основные различия между лимской фасолью и масляной фасолью
- Лимская фасоль зеленого цвета, тогда как масляные бобы бледно-желтого цвета.
- Фасоль Лима имеет более мягкую текстуру, тогда как масляная фасоль имеет более твердую текстуру.
- Грубый корм, обеспечиваемый лимской фасолью, очень высок по сравнению с масляными бобами, которые богаты белком и усваиваемой клетчаткой.
- Лимские бобы зеленые, потому что они не очень созрели, в то время как масляные бобы вполне зрелые и спелые.
- Лимская фасоль считается овощем, тогда как масляная фасоль считается бобовыми и семенами бобовых.
- https://www.thekitchn.com/good-question-2-15403
- https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/lima-beans
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
