Маккиато и Пикколо — это два вида кофе, которые подают с порциями эспрессо и разным количеством молока.
Ряд бариста по всему миру десятилетиями подают эти напитки и добавляют в них различные ароматизаторы, чтобы улучшить вкус этих напитков.
Основные выводы
- Макиато — это напиток на основе эспрессо с небольшим количеством молочной пены, а пикколо — это небольшой латте, приготовленный из шота ристретто и вспененного молока.
- Макиато подчеркивают сильный, смелый вкус эспрессо, а пикколо предлагают более сбалансированный вкус между эспрессо и молоком.
- И маккиато, и пикколо — популярные варианты кофе для тех, кто предпочитает более концентрированный напиток меньшего размера, чем обычный латте или капучино.
Макиато против Пикколо
A маккиато, представляет собой порцию эспрессо с добавлением небольшого количества вспененного молока сверху, создавая многослойный вид с темным эспрессо внизу и более светлым молоком сверху. Пикколо — это тип небольшого латте, приготовленного из одной порции эспрессо и вспененного молока, который подается в маленьком стакане.
A макиато считается послеобеденной чашкой кофе. Это не так сильно, как утро капучино но имеет удар экспресс к нему.
Молочный процеженный эспрессо известен как Caffe Macchiato. Добавленное молоко помогает подсластить кофе и сбалансировать вкус.
Пикколо — кофейный напиток, который подается в количестве не более 114 мл. В него входит одна часть ристретто и две части молока со слоем пены. Двойное количество молока помогает смягчить резкий вкус ристретто.
Сравнительная таблица
Параметры сравнения | макиато | Пикколо |
---|---|---|
Происхождение напитка | Италия | Сидней |
Количество молока | Капля или прикосновение молока | В два раза больше порции эспрессо |
Тип чашки, подаваемой в | Керамическая чашка демитассе | Чашка эспрессо |
Тип | Кофе макиато и латте макиато | Эспрессо пикколо и ристретто пикколо |
выстрел | выраженный | Ристретто |
Что такое макиато?
Макиато впервые придумали итальянские бариста. Слово Macchiato происходит от слова Macchiare, что переводится как отметина или пятно.
Таким образом, макиато — это чашки кофе, окрашенные каплей молока. В зависимости от количества порций эспрессо в напитке напиток можно разделить на короткий и длинный макиато.
Короткая версия состоит из одной порции эспрессо, а длинная версия состоит из двух порций.
Напиток обычно пьют во второй половине дня. Чтобы сделать эспрессо легче, но сохранить вкус, в него добавляют небольшое количество молока. Молоко либо смешивают, либо подают сверху в виде пенного слоя.
Многие кафе по всему миру теперь экспериментируют с этим напитком, добавляя в него различные фруктовые ароматы. Латте макиато — это противоположная версия этого напитка, в которой вместо добавления капельки молока в эспрессо в молоко добавляется капля эспрессо.
Количество молока является важным фактором при приготовлении чашки макиато. Молоко помогает подсластить напиток, а также придает сливочную текстуру эспрессо.
Что такое Пикколо?
Piccolo — это маленькая, крошечная чашка кофе, которая родом из Сиднея, Австралия. Напиток готовится из порции ристретто объемом 20/30 мл, а затем доливается удвоенным количеством молока. Молоко либо смешивают, либо подают в виде пены, которую готовят на пару.
Пикколо был изобретен, когда людям нужна была подслащенная, но крепкая чашка кофе. Бариста всего мира переняли концепцию этого напитка.
Пикколо обычно подают в чашке для эспрессо и не подают в количестве более 114 мл. Piccolo, несмотря на хорошее количество молока, имеет сильный аромат кофе, который сохраняется.
Напиток весьма необычен и не встречается во многих странах. Его путают с Кортадо из-за сходства их вкусов.
Кроме того, количество сладости из-за молока оказывается основным фактором, по которому люди выбирают другие более крепкие сорта кофе, а не пикколо.
Пикколо латте — один из самых распространенных напитков, который подают во всем мире. Бариста любят импровизировать, добавляя различное количество молока и различные ароматизаторы, чтобы улучшить вкус.
Основные различия между макиато и пикколо
- Макиато подают на основе двойной или одинарной порции эспрессо, тогда как пикколо обычно подают на основе ристретто.
- В макиато есть немного молока, тогда как в ристретто в пикколо много молока.
- По сравнению с макиато, пикколо — менее распространенный вид кофейного напитка, потребляемого людьми.
- Пикколо — это сладкие напитки, тогда как макиато имеют горький вкус из-за большего количества эспрессо.
- Традиционная чашка Piccolo не должна превышать 114 мл, тогда как Macchiato может отличаться по количеству.
- https://www.jstor.org/stable/24497779
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881461200578X
Последнее обновление: 18 июля 2023 г.
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.