Тип соуса, используемого в блюдах, оказывает существенное влияние на вкус, пищевую ценность и общую текстуру. Два очень ошибочных типа соусов — это соус Маринара и соус для пиццы, которые люди считают одним или используют как синонимы.
Эти два соуса очень отличаются друг от друга и имеют свои особенности.
Основные выводы
- Соус Маринара — это приготовленный томатный соус с добавленными ароматизаторами, такими как чеснок, лук и зелень, а соус для пиццы — это сырой томатный соус с минимальным количеством приправ.
- Соус для пиццы имеет более густую консистенцию, чем соус маринара, что делает его более подходящим для намазывания на тесто для пиццы.
- Соус маринара более универсален и может использоваться в различных блюдах, а соус для пиццы специально разработан для пиццы.
Соус маринара против соуса для пиццы
Соус маринара — это простой томатный соус, приправленный чесноком, луком и травами, такими как базилик, орегано и тимьян. Соус для пиццы это более густой и сладкий соус, специально разработанный для использования в пицце. Соус для пиццы готовится из томатного пюре, чеснока, лука и зелени.
Соус маринара — это аутентичный соус, который восходит к 17 веку. Это соус с очень насыщенным вкусом, состоящий из томатного пюре, томатного соуса, перца, чеснока, оливкового масла, орегано, базилика и множества других трав.
Все ингредиенты варятся на медленном огне вместе, чтобы получить удивительный соус маринара.
Соус для пиццы иногда считают близким родственником соуса маринара.
Причина в том, что основным ингредиентом соуса для пиццы также являются помидоры. Хотя в соусе для пиццы нет специй или трав, он состоит из большого количества помидоров и большого количества чеснока с сахарным базиликом, солью, луком и перцем.
Сравнительная таблица
Параметры сравнения | Соус маринара | Соус для пиццы |
---|---|---|
Ингредиенты: | Помидор, чеснок, оливковое масло, соль, базилик, перец, орегано и другие травы. | Томатное пюре, чеснок, сахар, соль, перец, листья базилика и лук. |
Согласованность | Имеет более жидкую консистенцию. | Имеет более густую консистенцию. |
Питание | В нем не так много белка и клетчатки. | Лучше в белке и клетчатке. |
Витамин | Он богат B3, K, B6 и E. | Он богат B1, C, B5 и A. |
Используйте | Используется в качестве соуса к макаронам и т. д. | Используется в качестве основы в пицце, а также в качестве соуса. |
Что такое соус маринара?
Ресурс «Марина» — это аутентичная смесь томатов, которая делает любое блюдо универсальным. Этот удивительный соус восходит к 17 веку и был создан индейцами.
Слово «Мариано» в переводе с итальянского означает «солдат», и это был ритуал, когда жены солдат готовили этот соус в качестве приветствия, когда они возвращались с войны.
Ресурс Марины состоит из большого количества помидоров, чеснока, лука, перца, соли и многих разновидностей трав, включая базилик и орегано. Лук сначала сушат после нарезания кубиками и готовят на оливковом масле, пока он не станет прозрачным или коричневым.
Следующим шагом является добавление трав и специй, затем добавление томатного соуса и варка на медленном огне в течение 10-15 минут. Это часть приготовления соуса маринара, которая отличает его от соуса для пиццы, который не готовят, а смешивают.
Пищевая ценность соуса маринара невелика, а содержание белка и клетчатки сравнительно ниже, чем в соусе для пиццы. Это низкокалорийный продукт, в 100 граммах содержится 50 калорий. Содержание жира и минералов также очень низкое.
Но с другой стороны, содержание витаминов в соусе маринара намного выше, чем в соусе для пиццы. Соус маринара также имеет более жидкую консистенцию, поэтому его нельзя использовать в качестве соуса для макания.
Что такое соус для пиццы?
Соус для пиццы известен во всем мире и используется многими способами, которые невозможно даже представить. Это идеальная смесь помидоров, чеснока и свежего базилика, а также перца, сахара и соли.
Его смешивают, а не готовят. Соотношение не предполагает никакого нагревания, а просто смешивание всех ингредиентов в нужной пропорции.
Все, что нужно сделать, это добавить все ингредиенты: томатное пюре, чеснок, томатный соус, соль, перец базилик, лук и сахар в блендере и дать ему стать однородным.
Из-за своей густой консистенции соус для пиццы можно использовать по-разному: от нанесения слоя на основу для пиццы до использования его в качестве соуса для начос и даже для приготовления ароматного риса.
Хотя у него более простой вкус по сравнению с маринарой, которая является пиком вкуса.
Соус для пиццы имеет более высокую пищевую ценность по сравнению с соусом маринара. Он богат клетчаткой, белком и минералами.
Но из-за высокого содержания соли соус для пиццы также богат натрием, который считается вредным для здоровья. Соус для пиццы также богат витаминами, такими как B1, C, A и B5.
Благодаря низкому содержанию жира соус для пиццы полезен для похудения, а также участвует в Кето диеты.
Основные различия между маринарой и соусом для пиццы
- Соус маринара готовится, а соус для пиццы просто смешивается.
- Соус маринара состоит из помидоров, оливкового масла и многих трав, таких как базилик и орегано. Соус для пиццы состоит из томатного пюре, перца, чеснока, лука, соли и сахара.
- Консистенция соуса Маринара более жидкая по сравнению с консистенцией соуса для пиццы.
- Соус маринара можно использовать в пасте, тогда как соус для пиццы сравнительно более универсален и может использоваться во многих блюдах, таких как пицца, рис, паста, соусы и т. д.
- Пищевая ценность соуса для пиццы выше, чем у соуса маринара. Соус маринара богат витаминами, такими как B3, E, K и B6. Соус для пиццы богат витаминами, такими как С, А, В1 и В5.
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2001.tb00471.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877402002753
Последнее обновление: 14 июля 2023 г.
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.