Кулинарные масла необходимы для приготовления нескольких блюд. Они подразделяются на два типа: обычное масло и масло холодного отжима в зависимости от коэффициента чистоты.
Масла холодного отжима являются чистыми и могут быть маслом авокадо, кунжутным маслом и т. д. в кулинарии, а обычные масла могут быть растительными маслами с меньшим количеством питательных веществ.
Основные выводы
- Масло холодного отжима извлекается механическим способом при низких температурах, сохраняя питательные вещества и аромат, в то время как обычное масло производится с использованием высоких температур и химических растворителей.
- Масла холодного отжима содержат больше антиоксидантов, витаминов и минералов, чем обычные масла, улучшая общую пользу для здоровья.
- Обычные масла имеют более длительный срок хранения и дешевле в производстве, в то время как масла холодного отжима дороже и имеют более короткий срок хранения из-за их естественного процесса экстракции.
Обычное масло против масла холодного отжима
Масло холодного отжима производится путем прессования и измельчения фруктов, семян или орехов без использования тепла. Этот процесс помогает сохранить питательную ценность масла, а также его вкус. Обычные масла извлекаются с использованием химических растворителей или высокотемпературных процессов, которые могут повредить масло.
Нормальное масло это обычное растительное масло который не включает в себя нормальный процесс экстракции. Их скорее смешивают и перемешивают с несколькими химическими веществами, чтобы увеличить срок их службы и количество.
Обычные масла менее чистые и содержат незначительное количество питательных веществ, поэтому на них смотрят свысока из-за их низкого качества.
Масло холодного отжима — это особый тип масла, который используется для здорового приготовления пищи. Они производятся естественным путем и непосредственно из семян масличных культур при оптимальной температуре и оказывают хорошее влияние на здоровье благодаря большему количеству питательных веществ и более высокому качеству, что делает их лучшим выбором для людей, заботящихся о своем здоровье.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Нормальное масло | Масло холодного отжима |
|---|---|---|
| Уровень пламени | Для приготовления на обычном масле нужен сильный огонь. | Масла холодного отжима лучше всего готовить на слабом или среднем огне. |
| Обработка | Они перерабатываются из съедобных компонентов, таких как семена, а затем подвергаются изменениям путем добавления химических веществ. | Они производятся непосредственно из съедобных семян и требуют смешивания дополнительных химических веществ. |
| Продолжительность жизни | Они регулярно используются и служат дольше. | Они имеют более короткий срок службы, чем обычные масла. |
| Влияние на здоровье | Обычные масла очень вредны для здоровья. Это веские причины для нездорового сердца. | Масла холодного отжима обладают большей чистотой и питательными веществами, что хорошо влияет на поддержание здоровья. |
| Применение | Обычные масла в основном используются для жарки. | Масла холодного отжима больше любят добавлять в салаты и на кето-диете. |
Что такое нормальное масло?
Нормальное масло это общее масло, которое используется для приготовления блюд. Они считаются менее безопасными, и их следует употреблять меньше, потому что они содержат сравнительно меньше питательных веществ и более вредны для сердца.
Обычные масла также получают из пищевых компонентов, таких как семена растений и органические вещества, в процессе гидрогенизации.
Затем их обрабатывают определенными добавленными химическими веществами, которые немного вредны для организма, чтобы увеличить их количество, что косвенно снижает их качество. Эти масла, однако, используются в сельской местности, где люди не обращают внимания на то, чтобы вести гораздо лучший образ жизни.
Некоторые киоски и центры быстрого питания также используют одно и то же обычное масло для приготовления блюд на сильном огне, чтобы снизить затраты. Просто потому, что они включают добавление химических веществ и ароматизаторов для увеличения их количества, они теряют основное питательное содержание, которое должно быть в растительном масле.
Это плохо влияет на здоровье сердца, а чрезмерное потребление может даже вызвать проблемы с кровяным давлением. Обычные масла служат даже дольше из-за увеличения срока их службы за счет внешнего добавления к ним.
Обычные кулинарные масла состоят из растительных масел и содержат вредные для здоровья жиры. Это может также повысить уровень холестерина.
Что такое масло холодного отжима?
Масла холодного отжима называются маслами первого отжима. Они менее эффективны для здоровья по сравнению с другими видами масла.
Масла холодного отжима не предполагают дополнительных химикатов и ароматизаторов. Они также производятся и обрабатываются так же, как и обычное растительное масло, но имеют прямой выход без добавления химических добавок, ароматизаторов и вредных веществ.
Это делает их немного дорогими, но оказывает хорошее влияние на сердечно-сосудистую систему организма. Это природные масла, полученные из съедобных растений, таких как семена.
Благодаря своему естественному поведению масла холодного отжима также обладают высоким содержанием питательных веществ. Они содержат почти все необходимые питательные вещества, включая витамин К, Е и С, а также полезные жирные соединения, которые не вызывают проблем с сердцем.
Их срок службы и количество меньше из-за чистой обработки. Масла холодного отжима предполагают приготовление пищи на слабом или среднем огне.
Это дополнительно предотвращает потерю пищевых свойств пищевыми продуктами. Масла холодного отжима – это масло авокадо, оливковое масло, Кокосовое масло, и другие масла, которые имеют натуральное происхождение.
Они считаются наиболее подходящими для тех, кто любит вести здоровый образ жизни, таких как люди в возрасте и страдающие тяжелыми заболеваниями.
Основные различия между обычным маслом и маслом холодного отжима
- Обычное масло содержит меньше питательных веществ в пище. С другой стороны, масла холодного отжима содержат больше питательных веществ.
- Обычные масла менее ароматны в блюдах, в то время как масла холодного отжима не только добавляют аромат, но и придают блюдам приятный запах.
- Обычные (или обычные) масла пенятся и расщепляются во время приготовления. Наоборот, масла холодного отжима практически не образуют пены.
- Обычные масла не оказывают положительного влияния на сердечно-сосудистую систему, тогда как масла холодного отжима не оказывают вредного воздействия на сердечно-сосудистую систему.
- Обычные масла не сохраняют кислотность или питательные вещества в течение длительного периода времени, но масла холодного отжима имеют более длительный период сохранения питательных веществ и кислотности.
Последнее обновление: 16 июля 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
