Орехи против бобовых: разница и сравнение

Мир движется по замкнутому кругу, в центре которого находится потребность в еде. Все усилия человека направлены на удовлетворение голода.

Каждый день люди встают и идут на работу только потому, что им нужны все питательные вещества, минералы и т. д. Эти минералы и питательные вещества необходимы для хорошего самочувствия человека.

Съедобные семена — это способ получить все необходимые питательные вещества. Они являются основным источником белка и калорий.

В общем, съедобно семя растения и покрытосеменные, а некоторые тоже. Как глобальная еда, орехи, бобовые, злаки и специи являются наиболее важными съедобными семенами.

Основные выводы

1. Орехи — это сухие фрукты с твердой скорлупой, содержащие одно крупное семя, такие как миндаль, грецкие орехи и орехи пекан.
2. Бобовые — это растения семейства Fabaceae, дающие семена в стручках, таких как фасоль, чечевица и арахис.
3. Хотя арахис обычно называют орехами, технически он относится к бобовым, что подчеркивает различие между этими двумя категориями продуктов растительного происхождения.

Орехи против бобовых

Орех – это семя, покрытое твердой оболочкой. Орех трудно сломать из-за его твердой оболочки. Семя в орехе не прикреплено к крышке. Орехи полезны для больных сахарным диабетом. Бобовые – это семена, прикрепленные друг к другу. Они легко открываются, так как их крышка мягкая. Бобовые дают большую энергию, поскольку они богаты белком и углеводами.

Орех — это сухой фрукт, отличающийся твердой древесной оболочкой, внутри которой находится одно семя, а иногда и два семени. Орехи необходимо раскалывать из-за их твердой оболочки. Бобовые – это плоды с множеством семян в стручке, прикрепленном к внутренней его стенке.

---

 

Сравнительная таблица

Параметр сравнения	Орешки	Бобовые
Количество семян	Орех содержит одно семя в твердой оболочке, в орехе редко можно встретить более одного семени, семена не прикреплены к внутренней стенке оболочки.	Бобовые содержат много семян в одной оболочке; семена прикрепляются к внутренней стенке крышки.
Тип стручка или покрытия	Стручок ореха представляет собой твердую деревянную оболочку.	Бобовые имеют мягкую оболочку, которая при созревании разрывается, открывая семена.
Свойство раскрывающегося	Орехи не растрескиваются, а это значит, что их нужно расколоть.	Бобовые спусковые; они ломаются естественным образом без какой-либо внешней силы.
Пищевая ценность	Орехи являются хорошим источником белка, витаминов и минералов. Они также содержат растительные масла и насыщенные жиры в хорошем количестве, что дает больше калорий, даже если их есть в небольших количествах.	Бобовые богаты белками и углеводами, дающими больше энергии.
Примеры	Некоторые орехи: каштан, желуди, фундук, миндаль, кешью, грецкие орехи и т. д.	Примерами бобовых являются горох, нут, чечевица, соевые бобы, арахис и т. д.

---

 

Что такое орехи?

Ботаническое определение орехов предполагает наличие определенного вида фруктов с твердой оболочкой. Они содержат одно семя внутри, которое, помимо того, что оно вкусное, также содержит необходимые питательные вещества.

Стручок или оболочка ореха деревянистые и поэтому их трудно сломать. Их нужно взломать из-за твердости стручка.

Семя ореха не прикреплено к внутренней стенке. Употребление орехов полезно для сердца и полезно при диабете.

Что касается питания, то они являются богатым источником белков, витаминов, минералов, аминокислот и антиоксидантов; некоторые орехи также богаты железо содержание. Помимо необходимых питательных веществ, они богаты растительными маслами и насыщенными жирами и обеспечивают больше калорий, даже если потребляются в небольшой пропорции.

Растительные масла, извлеченные из них, используются и для ряда других целей. Орехи употребляют в закусках жареными или сырыми.

Они придают вкус пудингам, заварному крему, пирожным, мороженому и т. д. Примерами орехов являются кешью, миндаль, грецкие орехи, фисташки, фундук, каштаны и т. д.

 

Что такое бобовые?

Бобовые – это съедобные семена семейства Fabaceae. Это плоды, которые содержат несколько семян в одной оболочке.

Стручок боба мягкий и легко открывается. Иногда они ломаются, чтобы обнажить семена.

Семена в оболочке прикреплены к ее внутренней стенке. Бобовые обладают особым свойством азотфиксации. 

Семена бобовых культур после сушки называются бобовыми. Говоря о питании, бобовые имеют высокое содержание белка и углеводов; они являются отличным источником энергии.

Бобовые классифицируются в зависимости от их способности расщепляться; Бобовые, которые делятся на половинки, называются бобовыми, а бобовые, которые не делятся на половинки, называются граммами. Бобовые могут обеспечивать высокое содержание белка, но иногда они действуют как аллергены.

Бобовые, такие как граммы, потребляются на завтрак, а бобовые, такие как бобовые, употребляются во время еды после приготовления. Бобовые дают еще больше питательных веществ при прорастании.

Некоторыми примерами бобовых являются горох, арахис, соевые бобы, нут, чечевица и т. д.

---

Основные различия между Орехи и бобовые

1. Орех — это плод с одним семенем, а бобовые содержат несколько семян.
2. Стручок ореха твердый и деревянистый, а стручок бобовых мягкий.
3. Оболочка ореха невскрытая; их нужно открыть, чтобы раскрыть и поглотить семя, в то время как оболочка бобовых открывается естественным образом, то есть она растрескивается.
4. Семена ореха не прикрепляются к внутренней стенке стручка, а семена бобовых прикрепляются к внутренней стенке стручка.
5. Орехи — хороший источник белка, витаминов и минералов, а бобовые — хороший источник белка и углеводов.
6. Орехи богаты растительными маслами; следовательно, они увеличивают потребление калорий, в то время как бобовые не содержат растительных масел. Поэтому они имеют низкое содержание жира.
7. Орехи дороже бобовых.

---

Рекомендации

1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/100/1/278/4576571
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969702006113

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.