Большинству из нас известны устрицы и морские гребешки как блюда, которые подаются на обеденных тарелках в приправленном виде. Ну, как и все, они больше, чем просто их оболочки; извините за каламбур.
Оба они относятся к двустворчатым моллюскам, которые находятся внутри различных типов раковин. Очевидно, что и устрицы, и морские гребешки являются популярными блюдами из морепродуктов, которые присутствуют в большинстве меню.
Основные выводы
- Устрицы — это двустворчатые моллюски с неправильной шероховатой раковиной, а у морских гребешков раковина веерообразная с отчетливым радиальным рисунком.
- Устриц едят сырыми или готовят в различных блюдах, а гребешки получаются с нежным, сладким вкусом.
- Гребешки более подвижны, чем устрицы, используя свою сильную приводящую мышцу для плавания на короткие расстояния.
Устрицы против гребешков
устрицы Это двустворчатые моллюски с шероховатой раковиной неправильной формы и мягкой мясистой внутренней частью. Они имеют отчетливый соленый, слегка сладкий вкус, их едят сырыми или приготовленными. Гребешки — это двустворчатые моллюски с мягким сладким вкусом, которые служат приводящей мышцей и имеют округлую плоскую раковину.
Устрицы напоминают нам о липком блюде, которое кладут на горку льда и которое при приготовлении имеет скользкую текстуру и хрустящий соленый вкус.
Они располагаются под двустворчатыми моллюсками, содержат раковины круглой или овальной формы, имеют неровные края. Устрицы считаются неподвижными и прикреплены к одной поверхности.
С другой стороны, морские гребешки в основном подают в виде жареных на сковороде блюд, которые при правильном приготовлении имеют красивое золотое покрытие. Как и устрицы, гребешки также встречаются под двустворчатыми моллюсками.
Однако, в отличие от раковин устриц, они красочные. Кроме того, гребешки умеют плавать. Это достигается открытием и закрытием клапанов их оболочки.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | устрицы | гребешки |
|---|---|---|
| Определение | Устрицы относятся к двустворчатым моллюскам с неправильной формой раковины. | Морские гребешки — двустворчатые моллюски с ребристыми раковинами. |
| Оболочка | Они круглые или овальные, имеют серый оттенок. | Ребристый, красочный и веерообразный. |
| Презентация | Их подают вместе с ракушками. | После сбора урожая с этих существ удаляются панцири. |
| Текстура | Описано, что они имеют слизистую текстуру. | Для сравнения, гребешки имеют более рыбную текстуру. |
| Цена | Устрицы намного дороже своего аналога. | Они менее дорогие. |
| порция | Он может быть вареным или сырым. Устрицы также можно приготовить путем копчения. | Они наиболее обжарены. |
Что такое устрицы?
Устрицы водятся в заливах и океанах и относятся к категории морских организмов, называемых двустворчатыми моллюсками, обитающими в водной и морской среде.
Устриц легко узнать по форме и цвету раковины. Устрицы вкуснее, чем кажутся, с неровными твердыми раковинами, в которых сочетаются серый цвет и сужение.
Мясистое и слизистое внутреннее тело устрицы является настоящим живым организмом, который является основным продуктом морепродуктов. Устрицы классифицируются слинг с моллюсками и гребешками.
Устрицы очень питательны и содержат несколько питательных веществ, таких как белки, селен, цинк, железо, витамин D и витамин B12. Это очень желанный деликатес, популярный во всех уголках планеты.
Устрицы гладкие и слизистые, имеют мясистый и соленый вкус. Их можно употреблять сырыми, вареными или копчеными. Однако у некоторых людей может быть аллергия на сырые устрицы.
Это может быть связано с химическими загрязнителями, присутствующими в воде, и другими заразными инфекциями.
Их подают вместе с раковинами, причем рекомендуется выбирать устрицы с закрытыми раковинами. Устрицы, которые невозможно разобрать, употреблять нельзя.
Устрицы можно употреблять с соусом винегрет или жарить на гриле, запекать, жарить, готовить на пару и добавлять в различные блюда.
Устрицы тоже дорогие.
Что такое Гребешки?
Морские гребешки — это живые организмы, относящиеся к группе моллюсков. Это двустворчатый организм, обитающий в морской среде. Подпадающие под семейство Pectinidae, эти беспозвоночные населяют океаны.
Морские гребешки считаются одним из крупнейших семейств двустворчатых моллюсков. Существует более трехсот разновидностей гребешка.
Морские гребешки умеют плавать. Они быстро хлопают своими клапанами, что помогает им оставаться мобильными и преодолевать бескрайний океан.
Несмотря на их различные достижения в качестве движущегося беспозвоночного и несколько различных разновидностей, морские гребешки по-прежнему хорошо известны своим вкладом в пищевые экспедиции человечества.
У них есть одна шарнирная оболочка, половинки которых известны как клапаны. У них ребристые и веерообразные раковины белого, оранжевого или желтого цвета.
Дословный перевод этого термина происходит от старофранцузского слова, обозначающего раковины. Два типа морских гребешков - это маленькие морские гребешки и большие. морские гребешки.
Морские гребешки в основном обжариваются на сковороде и придают красивую текстуру и вкус при минимальной подготовке. Внутренняя мякоть гребешков образует почти идеальный круг. Он нежный и мясистый, если его правильно приготовить.
Морские гребешки со сладким и соленым вкусом готовятся всего за несколько минут до совершенства. Однако переваривание приводит к тому, что они теряют свой вкус и приобретают эластичную текстуру.
Морские гребешки в основном недороги и являются обязательным продуктом морепродуктов.
Основные различия между устрицами и морскими гребешками
- Хотя и устрицы, и гребешки являются двустворчатыми моллюсками, устрицы неподвижны. С другой стороны, гребешки могут плавать, используя движение своих створок.
- Устрицы содержат серую и бежевую, круглую или овальную раковину. Эти раковины также очень неравномерны. Раковины ребристые и красочные для гребешков. Замечено, что они веерные.
- Устрицы — дорогой продукт. Для сравнения, гребешки стоят дешевле.
- Устрицы подают деликатес, состоящий из обеих или половины раковины. Ребристые раковины гребешков выбрасываются при сборе.
- Устрицы имеют липкую, слизистую и скользкую текстуру. Напротив, гребешок по своей текстуре напоминает рыбу.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=jZbBCQAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=oysters&ots=Tl9oWbynGF&sig=O7fBvgJUFE2j6WH6tNy276tbeQc
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=vhGdBAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=scallops&ots=AZ3tA37S-W&sig=61PPRVOp7W9NIcwW6wKJ4JNkqC8
Последнее обновление: 20 июля 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
