Петрушка против итальянской петрушки: разница и сравнение

Вкус блюда обогащается гарнирами или начинками, которые к нему добавляются. Еда во всем мире выросла и изменила образ жизни людей.

Петрушка и итальянская петрушка служат той же цели и известны как эквивалент базилика. 

Основные выводы

1. Петрушка - это общее название Petroselinum crispum, а итальянская петрушка конкретно относится к разновидности растения с плоскими листьями.
2. Итальянская петрушка имеет более сильный и насыщенный вкус, чем петрушка кудрявая.
3. Оба вида петрушки используются в качестве приправ в различных кухнях, но итальянская петрушка предпочтительнее в блюдах средиземноморской кухни.

Петрушка против итальянской петрушки

Петрушка — это двухлетняя трава, которую используют в качестве гарнира и в кулинарии из-за ее свежего травянистого вкуса. У него плоские листья, и его используют в качестве гарнира или ингредиента в соусах, супах, тушеных блюдах и других блюдах. Петрушка итальянская напоминает обычную петрушку, но с более широкими и плоскими листьями.

Петрушка - это лист, который используется для внешнего вида и украшения, который он придает еде. Как правило, ее называют круглой петрушкой и она может иметь не слишком мягкий вкус.

Повара говорят, что вкус петрушки приглушен или иногда может быть горьковатым, если выбран неправильный сорт и листья у нее круглые и взъерошенные. 

Итальянская петрушка славится богатством вкуса, который придает пище. Лист также известен как листья плоской формы и имеет травянистый вкус. По названию можно догадаться, что он плоский и похож на кинза.

Листья используются в различных блюдах и сравниваются с базиликом и орегано из-за изменения вкуса блюда. 

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Петрушка	итальянская петрушка
Форма листа	Петрушка круглой формы	Итальянская петрушка – это кинза, имеющая плоскую форму.
Вкус	Вкус петрушки довольно мягкий и горький, если лист нестандартный.	Вкус итальянской петрушки довольно ароматный и используется как базилик или орегано.
Применение	Петрушка используется как украшение блюда.	Итальянская петрушка используется в блюдах из-за ее ароматного вкуса, используется в качестве приправы.
Страны и блюда	Петрушка или скрученная петрушка ассоциируется с французскими блюдами.	Итальянская петрушка используется для придания аромата итальянским блюдам.
Количество	Петрушка не всегда безвкусна, но это зависит от используемого количества. Его нужно использовать дважды для приправы.	Итальянская петрушка должна использоваться в меньших количествах для того же эффекта.

Что такое петрушка? 

Петрушка – это круглый лист, который используется в различных блюдах. Блюдо, в котором используется петрушка, считается французским или итальянским. Петрушка может быть разных видов.

Они различаются по своему вкусу, а также по форме и назначению. 

Одним из таких видов петрушки является петрушка округлой формы. Название сохранилось, поскольку листья растения круглые или вьющиеся. Завиток листа позволяет легче различать разные виды.

Круглая петрушка используется для украшения блюда, поскольку она эффектно смотрится на блюде. 

Говорят, что петрушка округлой формы имеет мягкий вкус или вообще не имеет его, поэтому ее реже используют в качестве приправы. Приправа должна быть ароматной и насыщенной на вкус.

Некоторые повара говорят, что их можно использовать в зависимости от некоторых факторов, в то время как другие говорят, что если лист нестандартный, он также может быть горьким. 

Нельзя сказать, что этот факт стопроцентно верен, потому что некоторые из скрученных листьев имеют отличный вкус, а вкус также зависит от возраста растения и используемого количества.

Если вы хотите использовать кудрявую петрушку, используйте двойное количество. Он ассоциируется с французскими блюдами, и французы употребляют его в большом количестве. 

Что такое итальянская петрушка? 

Итальянская петрушка — это приправа, которую люди часто используют, чтобы сделать еду вкуснее и аппетитнее. Приправа — это трава, используемая для улучшения вкуса и внешнего вида пищи.

Приправа была обычным явлением на протяжении многих лет и всегда присутствовала в старых рецептах. 

Итальянская петрушка представляет собой лист плоской формы, похожий на лист кинзы. Говорят, что листья плоской формы более ароматны и являются предпочтительным типом для этой цели. Итальянскую петрушку можно использовать как приправу, так и в качестве гарнира.

Их используют в ярких блюдах, которые необходимо правильно приправить. Его используют в итальянских блюдах и ресторанах вместо базилика и орегано. Вкус также нравится не всем, поскольку иногда он может быть очень сильным. 

Использование итальянской петрушки зависит от стадии и формы используемой петрушки. Сушеные листья добавляют в начале, так как блюду нужно время, чтобы впитать аромат травы.

Ассоциация недавно измельченные травы добавляются в конце, потому что, если их добавить раньше, они потеряют свой травянистый вкус из-за переваривания травы. Он используется, когда мы хотим добавить больше, чем гарнир. 

Основные различия между петрушкой и итальянской петрушкой

1. Петрушка имеет круглую форму, тогда как итальянская петрушка представляет собой плоскую листовую кинзу.
2. Вкус петрушки довольно мягкий и горький, если лист необычный, тогда как вкус итальянской петрушки довольно ароматный и используется как базилик или орегано.
3. Петрушка используется как украшение блюда. Для сравнения, итальянская петрушка используется в блюдах из-за ее ароматного вкуса и используется в качестве приправы. 
4. Петрушка или скрученная петрушка ассоциируется с французскими блюдами, тогда как итальянская петрушка используется для придания аромата итальянским блюдам. 
5. Петрушка не всегда безвкусна, но это зависит от используемого количества. Его нужно использовать дважды в качестве приправы, тогда как итальянскую петрушку нужно использовать в меньших количествах для того же эффекта. 

Рекомендации

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/68/4/687/171970
2. https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-2007-969254 

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.