Соус пиканте против сальсы: разница и сравнение

Кукуруза, перец чили, тыква и фасоль могут составлять основу мексиканской кухни, но на самом деле соус усиливает ее вкус и делает ее удивительно вкусной.

Что касается выбора лучшего соуса в мексиканском ресторане или на рынке, то наиболее популярными являются сальса и соус Пиканте.

Оба эти соуса используются в качестве приправ, либо в качестве соусов, либо для завершения блюда, и готовятся с использованием большого количества помидоров, перца чили, перца халапеньо, лука и лайма, что делает их вполне сопоставимыми по внешнему виду и вкусу..

Однако это приводит к неуверенности в отношении этих двух соусов, поскольку многие люди считают, что они очень похожи, но это не совсем так.

Основные выводы

1. Соус пиканте — это разновидность сальсы с гладкой смешанной текстурой и пряным вкусом, обычно используемая в качестве приправы или ингредиента в мексиканской и техасско-мексиканской кухне.
2. Сальса — это общий термин для различных мексиканских и техасско-мексиканских соусов, которые могут различаться по текстуре, ингредиентам и остроте, включая грубые или однородные варианты, такие как пико де галло или сальса верде.
3. Основное различие между соусом пиканте и сальсой заключается в их текстуре и вкусе; Соус пиканте — это особый тип сальсы с гладкой текстурой и острым вкусом, а сальса — это общий термин для различных соусов с разнообразными вкусами и текстурами.

Соус пиканте против сальсы

Соус пиканте — это разновидность сальсы, которая имеет уровень остроты от среднего до острого и острый вкус. Сальса — это испанский термин, означающий «соус», тип соуса, уровень остроты которого может варьироваться от умеренного до очень острого, а их вкус может варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.

На испанском языке слово сальса означает соус. Как правило, когда люди думают о сальсе, это распространенное заблуждение, что сальса готовится только из помидоров.

Несмотря на то, что это популярный ингредиент, сальса также может быть приготовлена ​​из множества различных ингредиентов, таких как сушеный перец чили, манго, персик, помидоры или даже кукуруза.

С другой стороны, соус Пиканте относится к острому соусу, который в основном готовится из перца чили. Опытные поклонники перца чили сочетают этот острый соус практически со всеми видами блюд, чтобы придать ему нотку перца чили.

---

 

Сравнительная таблица

Параметр сравнения	Соус Пиканте	сальса
База	Соус пиканте появился в Испании.	С сальсой познакомились майя, ацтеки и инки.
Вкус и текстура	Соус пиканте - это в основном острый соус, более густой и крупный.	Сальса имеет широкий диапазон уровней специй и является сравнительно более тонким и гладким соусом.
Состав	Соус пиканте состоит из чили и перца.	Сальса готовится из помидоров, болгарского перца, лука и помидоров.
Приготовленные или сырые	Соус пиканте в основном готовится из приготовленных ингредиентов.	Сальсу можно приготовить как из приготовленных, так и из сырых ингредиентов.
Используется как	Соус пиканте — это острый соус, который помогает придать пикантность закускам и деликатесам.	Сальса — это мягкий соус, который можно использовать как соус или заправку для многих блюд.
Категории	Соусы пиканте являются разновидностью сальсы.	Сальса — это отдельная категория продуктов питания.

---

 

Что такое соус Пиканте?

Соус Пиканте — продукт компании Pace. Корпорация и был учрежден собственником организации,

Дэвид Пейс в 1940-х годах. Все началось в 1947 году, когда Дэвид Пейс протестировал сальсу и добавил в соус дополнительные ингредиенты, чтобы разработать различные формы сальсы. Со временем он открыл для себя соус Пиканте.

Слово «пиканте» произошло от испанского слова «пикар», что означает «жалить», потому что оно относится к ощущению, когда острая пища касается языка. Соус пиканте содержит перец халапеньо, лайм, помидоры и лук.

Соус пиканте является подкатегорией сальсы. соус пиканте это толстый и полужидкий соус с текучей консистенцией, как красный соус. Соусы пиканте имеют уровень остроты мягких, средних и острых соусов.

Соус Пиканте готовится из перца чили и состоит из приготовленных ингредиентов.

Этот соус можно использовать в качестве соуса ко всем видам пищи, чтобы сделать ее острее или острее. Соусы пиканте также можно приготовить дома, потому что приготовление занимает всего 15 минут, когда у вас есть идеальное количество необходимых ингредиентов.

Остатки соуса пиканте можно хранить в холодильнике пару недель, чтобы они не гнили.

 

Что такое сальса?

Слово «сальса» в переводе с испанского означает соус. Ацтеки, майя и инки первыми приготовили сальсу. Они добавили помидоры и болгарский перец и смешали много трав, чтобы приготовить сальсу. 

Большинство людей склонны сравнивать сальсу с острыми блюдами. Мексиканский соус. Сальса — это блюдо, приготовленное из свежих и сырых ингредиентов, таких как помидоры, специи, перец и помидоры.

Точно так же некоторые сальсы готовятся из таких ингредиентов, как авокадо и огурцы. Следовательно, для описания сальсы нельзя использовать какой-либо конкретный рецепт или ингредиент.

Сальса — это мягкий соус, который можно использовать в качестве соуса к чипсам из тортильи или в качестве заправки к таким блюдам, как буррито, для придания им сладкого, кислого или острого вкуса. Ингредиенты сальсы могут быть как приготовленными, так и сырыми.

Хотя сальса считается толстой и коренастой, она бывает разной толщины и текстуры.

В Соединенных Штатах сальса — это острый соус из помидоров и чили, техасское, мексиканское и центральноамериканское блюдо. Кроме того, сальса не очень влажная, как другие формы сальсы.

Сальсу можно приготовить дома или даже купить в магазине, но вкуснее всего сальса, когда она приготовлена ​​изначально.

---

Основные различия между соусом пиканте и сальсой

1. Соус Пиканте был представлен в Испании и был продуктом корпорации Pace. сальса был введен майя, ацтеками и инками, когда они выращивали ингредиенты и делали самые ранние воплощения сальсы.
2. Соус Пиканте значительно тоньше, гуще и имеет пряный и острый вкус. Сальса имеет густую и полукусковую текстуру по сравнению с соусом пиканте. Сальса может иметь широкий диапазон уровней специй. Он может быть сладким, кислым или острым.
3. Основные ингредиенты Соус Пиканте болгарский перец и перец чили, потому что он придает соусу пикантный вкус. Основными ингредиентами сальсы являются помидоры, перец, лук и помидоры.
4. Ингредиенты, добавленные в Соус Пиканте можно приготовить. Ингредиенты, добавленные в сальса можно как вареную, так и сырую.
5. Соус Пиканте это острый и острый соус, который можно сочетать с различными продуктами или блюдами, чтобы придать ему пикантный вкус. Сальса — это мягкий соус, который можно использовать в качестве соуса для лепешек или заправки для буррито, чтобы придать им аромат.
6. Соус Пиканте соус, относящийся к категории сальсы. сальса является полной категорией продуктов питания сама по себе.

---

Рекомендации

1. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Salsa_(sauce)
2. https://www.whatsinmyfood.com/product/pace-salsa-sauce/

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.