Кукуруза, перец чили, тыква и фасоль могут составлять основу мексиканской кухни, но на самом деле соус усиливает ее вкус и делает ее удивительно вкусной.
Что касается выбора лучшего соуса в мексиканском ресторане или на рынке, то наиболее популярными являются сальса и соус Пиканте.
Оба эти соуса используются в качестве приправ, либо в качестве соусов, либо для завершения блюда, и готовятся с использованием большого количества помидоров, перца чили, перца халапеньо, лука и лайма, что делает их вполне сопоставимыми по внешнему виду и вкусу..
Однако это приводит к неуверенности в отношении этих двух соусов, поскольку многие люди считают, что они очень похожи, но это не совсем так.
Основные выводы
- Соус пиканте — это разновидность сальсы с гладкой смешанной текстурой и пряным вкусом, обычно используемая в качестве приправы или ингредиента в мексиканской и техасско-мексиканской кухне.
- Сальса — это общий термин для различных мексиканских и техасско-мексиканских соусов, которые могут различаться по текстуре, ингредиентам и остроте, включая грубые или однородные варианты, такие как пико де галло или сальса верде.
- Основное различие между соусом пиканте и сальсой заключается в их текстуре и вкусе; Соус пиканте — это особый тип сальсы с гладкой текстурой и острым вкусом, а сальса — это общий термин для различных соусов с разнообразными вкусами и текстурами.
Соус пиканте против сальсы
Соус пиканте — это разновидность сальсы, которая имеет уровень остроты от среднего до острого и острый вкус. Сальса — это испанский термин, означающий «соус», тип соуса, уровень остроты которого может варьироваться от умеренного до очень острого, а их вкус может варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.
На испанском языке слово сальса означает соус. Как правило, когда люди думают о сальсе, это распространенное заблуждение, что сальса готовится только из помидоров.
Несмотря на то, что это популярный ингредиент, сальса также может быть приготовлена из множества различных ингредиентов, таких как сушеный перец чили, манго, персик, помидоры или даже кукуруза.
С другой стороны, соус Пиканте относится к острому соусу, который в основном готовится из перца чили. Опытные поклонники перца чили сочетают этот острый соус практически со всеми видами блюд, чтобы придать ему нотку перца чили.
Сравнительная таблица
| Параметр сравнения | Соус Пиканте | сальса |
|---|---|---|
| База | Соус пиканте появился в Испании. | С сальсой познакомились майя, ацтеки и инки. |
| Вкус и текстура | Соус «Пиканте» — это острый соус, более густой и тягучий. | Сальса имеет широкий диапазон уровней специй и является сравнительно более тонким и гладким соусом. |
| Состав | Соус пиканте состоит из чили и перца. | Сальса готовится из помидоров, болгарского перца, лука и помидоров. |
| Приготовленные или сырые | Соус «Пиканте» готовится из вареных ингредиентов. | Сальсу можно приготовить как из приготовленных, так и из сырых ингредиентов. |
| Используется как | Соус пиканте — это острый соус, который помогает придать пикантность закускам и деликатесам. | Сальса — это мягкий соус, который можно использовать как соус или заправку для многих блюд. |
| категорию | Соусы пиканте являются разновидностью сальсы. | Сальса — это отдельная категория продуктов питания. |
Что такое соус Пиканте?
Соус Пиканте — продукт компании Pace. Корпорация и был учрежден собственником организации,
Дэвид Пейс в 1940-х годах. Все началось в 1947 году, когда Дэвид Пейс протестировал сальсу и добавил в соус дополнительные ингредиенты, чтобы разработать различные формы сальсы. Со временем он открыл для себя соус Пиканте.
Слово «пиканте» произошло от испанского слова «пикар», что означает «жалить», потому что оно относится к ощущению, когда острая пища касается языка. Соус пиканте содержит перец халапеньо, лайм, помидоры и лук.
Соус пиканте является подкатегорией сальсы. соус пиканте это толстый и полужидкий соус с текучей консистенцией, как красный соус. Соусы пиканте имеют уровень остроты мягких, средних и острых соусов.
Соус Пиканте готовится из перца чили и состоит из приготовленных ингредиентов.
Этот соус можно использовать в качестве соуса ко всем видам пищи, чтобы сделать ее острее или острее. Соусы пиканте также можно приготовить дома, потому что приготовление занимает всего 15 минут, когда у вас есть идеальное количество необходимых ингредиентов.
Остатки соуса пиканте можно хранить в холодильнике пару недель, чтобы они не гнили.
Что такое сальса?
Слово «сальса» в переводе с испанского означает соус. Ацтеки, майя и инки первыми приготовили сальсу. Они добавили помидоры и болгарский перец и смешали много трав, чтобы приготовить сальсу.
Большинство людей склонны сравнивать сальсу с острыми блюдами. Мексиканский соус. Сальса — это блюдо, приготовленное из свежих и сырых ингредиентов, таких как помидоры, специи, перец и помидоры.
Точно так же некоторые сальсы готовятся из таких ингредиентов, как авокадо и огурцы. Следовательно, для описания сальсы нельзя использовать какой-либо конкретный рецепт или ингредиент.
Сальса — это мягкий соус, который можно использовать в качестве соуса к чипсам из тортильи или в качестве заправки к таким блюдам, как буррито, для придания им сладкого, кислого или острого вкуса. Ингредиенты сальсы могут быть как приготовленными, так и сырыми.
Хотя сальса считается толстой и коренастой, она бывает разной толщины и текстуры.
В Соединенных Штатах сальса — это острый соус из помидоров и чили, техасское, мексиканское и центральноамериканское блюдо. Кроме того, сальса не очень влажная, как другие формы сальсы.
Сальсу можно приготовить дома или даже купить в магазине, но вкуснее всего сальса, когда она приготовлена изначально.
Основные различия между соусом пиканте и сальсой
- Соус Пиканте был представлен в Испании и был продуктом корпорации Pace. сальса был введен майя, ацтеками и инками, когда они выращивали ингредиенты и делали самые ранние воплощения сальсы.
- Соус Пиканте значительно тоньше, гуще и имеет пряный и острый вкус. Сальса имеет густую и полукусковую текстуру по сравнению с соусом пиканте. Сальса может иметь широкий диапазон уровней специй. Он может быть сладким, кислым или острым.
- Основные ингредиенты Соус Пиканте болгарский перец и перец чили, потому что он придает соусу пикантный вкус. Основными ингредиентами сальсы являются помидоры, перец, лук и помидоры.
- Ингредиенты, добавленные в Соус Пиканте можно приготовить. Ингредиенты, добавленные в сальса можно как вареную, так и сырую.
- Соус Пиканте это острый и острый соус, который можно сочетать с различными продуктами или блюдами, чтобы придать ему пикантный вкус. Сальса — это мягкий соус, который можно использовать в качестве соуса для лепешек или заправки для буррито, чтобы придать им аромат.
- Соус Пиканте соус, относящийся к категории сальсы. сальса является полной категорией продуктов питания сама по себе.
- https://en.m.wikipedia.org/wiki/Salsa_(sauce)
- https://www.whatsinmyfood.com/product/pace-salsa-sauce/
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
