Пицца против пасты: разница и сравнение

Итальянская кухня очень известна в мире. Существует список итальянских блюд, которые очень популярны.

Итальянская кухня родом из Средиземноморья. Он состоит из различных ингредиентов, рецептов и методов приготовления, которые использовались в Италии со времен Древнего Рима.

Она распространилась по миру вместе с итальянскими блюдами, состоящими из помидоров, стручкового перца, кукурузы, картофеля, свеклы и т. д. Особенность итальянской кухни в том, что она известна своими простыми ингредиентами и великолепным вкусом.

Это затронуло несколько кухонь мира, особенно в Америке. Пицца и паста являются частью итальянской кухни.

Основные выводы

1. Пицца — итальянское блюдо с плоской круглой хлебной основой, покрытой томатным соусом, сыром и различными ингредиентами, запеченное в высокотемпературной духовке.
2. Паста — это блюдо итальянской кухни, которое готовят из пшеничной муки и воды, придают ей различные формы и размеры и обычно подают с соусом или другими добавками.
3. И пицца, и паста являются популярными итальянскими блюдами, но пицца состоит из запеченного хлеба с начинкой, а паста состоит из теста различной формы, которое подается с соусами или другими ингредиентами.

Пицца против пасты

Пицца – это итальянская кухня. Пиццу готовят или запекают в круглой форме. Основа пиццы делается из муки. После приготовления основы сверху можно добавить овощи, мясо и сыр. Пицца выпекается при высокой температуре. Паста готовится из воды, муки и яиц. Есть несколько видов пасты. На приготовление пасты уходит десять-пятнадцать минут.

Пицца родом из итальянской кухни. Он принадлежит к региону Кампания (Неаполь). Пицца имеет круглую форму, что-то вроде лепешки. Его основной слой состоит из теста из пшеничной муки, а затем начинки из различных овощей, таких как помидоры, сыр, грибы, оливки, лук, оливки, мясо, ананас, анчоусы д., добавляются.

Затем его готовят при очень высокой температуре. Традиционно пиццу пекли в деревянной кирпичной печи. В Италии пиццу подают, не разрезая ее на кусочки. Его едят ножами и вилками.

Паста также относится к итальянской кухне. Он состоит из пшеничной муки, смешанной с водой, яиц или вместо пшеничной муки также может использоваться рисовая мука. Форма пасты самая разная, скрученная, прямая и т.д.

Макароны варят в кипящей воде или запекают в духовке. Это основной продукт питания в Италии. Чтобы сделать его более интересным, он бывает разных вкусов и ароматов. У него также есть альтернатива безглютеновым продуктам. Макаронные изделия производятся на машине, что делает их экономически эффективными.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	пицца	Макаронные изделия
Тип	лепешка	Основные продукты питания
Ингредиенты:	Тесто, помидоры, грибы, сыр, соус, мясо и т.д.	Пшеничная мука, яйца, вода и т.д.
Форма	Круглые	Различные виды
Изменение	Кальцоне, Стромболи, Панцеротти.	Макароны из рисовой муки, яичные макароны, макароны из бобовых.
Время подготовки	25-30 минут	10-15 минут
Срок годности	Свежий или замороженный	1 год
Пищевая ценность	Больше углеводов, жиров, белков, витаминов, минералов и т. д.	Меньше жира, калия, железа, цинка, кальция и натрия

Что такое пицца?

Термин «пицца» впервые появился в 997 году нашей эры в Византийской империи. Различные одинаковые продукты, такие как пицца, люди готовили с эпохи неолита. Современная пицца возникла из Неаполя, региона в Италии в 18 или 19 веке.

Самая популярная пицца, то есть Маргарита, была изобретена в 1889 году. Пицца быстро распространилась по всему миру. Его привез в США итальянец. иммигрант в 19 ​​веке. Пицца продается свежей. На его приготовление уходит много времени.

Потому что тесто нужно замесить за 12 часов.

Он также продается в замороженном виде. В Италии его подают целиком, без нарезки. Подаются порционно, так как их удобно есть руками. Традиционно пиццу готовят в печах из огнеупорного кирпича.

Но сейчас его готовят в электрической печи или на ленточном конвейере. Нижняя часть пиццы называется корочкой, которая варьируется от тонкой до толстой, от ручного взбивания до начинки из сыра.

Сыр, используемый в пицце, в основном моцарелла. Разновидности пиццы включают гавайскую пиццу, пирог с моллюсками, пиццу капричоза, пиццу маринара, пиццу с морепродуктами и т. д.

Стили пиццы включают кальцоне, пиццу во фритюре, пиццу в чикагском стиле, греческую, нью-йоркскую, джамбо, пиццетту и т. Д. Человека, который делает пиццу, зовут Пиццайоло.

Что такое паста? 

Паста имеет итальянское происхождение. Его делали там с 13-го и 14-го веков. Макаронные изделия стали очень популярны в Италии в 15 веке, потому что их было очень легко хранить.

Макароны унесли в море моряки, отправившиеся на исследование Нового Света. В 16 веке макароны были представлены миру. Помидоры добавляли в пасту в Италии в 17 и 18 веках.

Затем Италия стала центром производства пасты. Были привезены тестомесильные машины, которые упростили и удешевили приготовление макаронных изделий.

Первая фабрика макаронных изделий также была основана в Венеции. В современную эпоху приготовление пасты стало искусством. Много самоотверженности, тяжелой работы и преданности было приложено, чтобы сделать это тем, что мы имеем сейчас.

Макаронные изделия так много едят в Италии, что их производят больше, чем пшеницы. Во всем мире итальянцы потребляют в среднем 27 кг пасты в год. Основная паста состоит из пшеничной муки или манной крупы.

Варианты включают рисовую муку, без глютена, добавление овощных пюре, таких как шпинат или помидор, грибы, сыры, травы, специи и другие приправы и т. д.

Макаронные изделия доступны в различных формах и размерах: длинные, короткие, свежие, скрученные, яичные, запеченные и т. д. Они делятся на два типа: сушеные и свежие. Свежая паста готовится из местных ингредиентов. Сушеные макароны производятся на заводах. Оба имеют более 310 вариантов. Паста подается с соусом типа белого или красного соуса.

Основные различия между пиццей и пастой

1. Пицца — это разновидность лепешек. Макароны являются основным продуктом питания.
2. Ингредиенты, используемые в пицце, — это тесто, помидоры, грибы, сыр, соус, мясо и т. д. Ингредиенты, входящие в состав пасты, — это пшеничная мука, яйца, вода и т. д.
3. Пицца имеет круглую форму. Макаронные изделия имеют различные формы и размеры.
4. Вариации пиццы включают кальцоне, панцеротти, Стромболи, греческая пицца, пицца Jumbo и т. д. Варианты пасты включают макароны из рисовой муки, макароны с бобовыми, яичные макароны, короткие макароны и т. д.
5. Время приготовления пиццы 25-30 минут. Тесто для пиццы следует замесить минимум за 12-24 часа. Время приготовления пасты очень быстрое, т.е. от 10 до 12 минут.
6. Срок годности пиццы зависит от ее типа, будь то свежая или замороженная пицца. Свежий нужно употребить в течение суток. Замороженная пицца может храниться 2-3 месяца. Срок годности макаронных изделий очень большой, т.е. не менее одного года.
7. Пищевая ценность пиццы высока в калориях, углеводах, жирах, белках, витаминах, минералах и т. д. Пищевая ценность пасты меньше в жирах, калии, железе, цинке, кальции и натрии.

Рекомендации

1. https://journals.physiology.org/doi/abs/10.1152/advan.00044.2005
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308521X1000034X

Последнее обновление: 25 июля 2023 г.