Портвейн против хереса: разница и сравнение

Портвейн и херес — самое популярное мнение, которое приходит нам на ум, когда мы думаем о винах. Портвейн появился в Португалии, а херес – в Испании.

И портвейн, и херес, которым часто дают сладости, имеют широкий спектр вкусов, которые легко сочетаются со сладкими блюдами. Поскольку эти два напитка во многом связаны друг с другом, херес является одной из лучших замен портвейна.

Основные выводы

1. Портвейн родом из Португалии, а херес из Испании.
2. Портвейн имеет более высокое содержание алкоголя и сладость по сравнению с хересом.
3. Шерри предлагает более широкий выбор вкусов и стилей, от сухого до сладкого.

Порт против Шерри

Портвейн — это сладкое крепленое вино, которое производится в регионе Долина Дору в Португалии. Его производят путем добавления виноградного бренди к вину во время брожения. Херес — это сухое крепленое вино, которое производится в регионе Херес в Испании. Как и портвейн, херес крепится виноградным бренди во время брожения, но выдерживается с использованием уникального процесса, называемого системой солера.

Портвейн — интригующее и исторически значимое, насыщенное красное вино. Из-за своей сладости портвейн часто подают в качестве десерта.

В то время как портвейн, доступный в супермаркетах, имеет посредственное качество, есть несколько других изысканных и дорогих вин. Есть несколько типов портвейнов, таких как красные, розовые, белые и т. д.

Херес — это вино, которое отличается от других благодаря технологии производства. Эти молодые, легкие, сухие сорта хереса обладают прекрасным вкусом, который соблазнит вас.

Шерри широко доступен по разным ценам в очень хороших супермаркетах. Шерри также имеет несколько типов: Фино, Мансанилья и Амонтильядо.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	порт	Херес
Текстура	Портвейн слаще и богаче по текстуре.	Шерри более сухой и легкий по текстуре.
Место происхождения	Портвейн производится из красного винограда, произрастающего в северной части Португалии.	Херес производится из белого винограда в Испании.
Время укрепления	Портвейн укрепляют, прежде чем из него сделают вино.	Шерри укрепляют после того, как из него делают вино.
Содержание алкоголя	Портвейн имеет более высокий процент алкоголя, чем любое другое вино.	Шерри имеет более низкий процент алкоголя, чем портвейн.
Тип	Есть несколько типов портвейнов, таких как красные, розовые, белые и т. д.	Фино, Мансанилья, Амонтильядо и т. д. - это некоторые сорта хереса.

Что такое Порт?

Портвейн — сладкое, наполненное вино с небольшой свежестью, однако более светлые портвейны содержат некоторую острую кислотность, чтобы нейтрализовать богатство вкуса. Можно найти ароматы свежих фруктов и темных фруктов.

Обогащение происходит в середине процесса ферментации при производстве портвейна; это очень важно, так как добавление спирта уничтожает дрожжи, тем самым останавливая процесс брожения.

Гибкость портвейна не имеет границ, будь то в сопровождении с десертом, в сочетании с каким-либо коктейль, или выпил просто после ужина. Портвейн — вино темно-красного цвета, одновременно чарующее и имеющее историческое значение.

Портвейн часто подают в качестве десерта из-за его сладости. Портвейн имеет более высокую концентрацию алкоголя, чем другие вина. Качество винограда, используемого для изготовления портвейна, играет жизненно важную роль.

В то время как портвейн из супермаркета имеет среднее качество, несколько превосходных вин стоят дороже. Портвейны бывают разных цветов и стилей, включая красные, розовые и белые.

Если порт еще не распакован, его следует хранить в прохладном сухом месте в вертикальном положении. Не теряя вкуса, рыжевато-коричневые портвейны или Colheitas можно употреблять до 6 месяцев, тогда как винтажные портвейны необходимо употребить в течение 48 часов с момента покупки.

Что такое Шерри?

Исторически шерри делали сухим, хотя считается, что это сладкое вино. Лишь недавно хересные вина были модифицированы и сделаны более сладкими, чтобы производить восхитительные десертные вина, о которых знает большинство студентов.

Кремовый херес — популярное название этого восхитительного хереса. Херес создается путем дробления, ферментации и выдержки винограда, как и любое другое вино.

Херес выделяется среди других вин уникальными методами производства. Эти свежие, легкие, сухие сорта хереса предлагают восхитительный вкус, который соблазнит вас.

Шерри легко доступен по широкому диапазону цен в хорошо укомплектованных супермаркетах. Фино, Мансанилья, Амонтильядо и т. д. — это разновидности шерри. Эти вина легкие и бодрящие.

Все виды хересов имеют разный вкус из-за различий в их производстве.

Херес создается путем дробления, ферментации и выдержки винограда, как и любое другое вино. Виноделы должны приложить немало усилий, чтобы придать хересу его знаменитый вкус благодаря его уникальному вкусу, чем у других вин.

Шерри имеет широкий спектр вкусов. Некоторые хересы хранятся в присутствии воздуха, в результате чего вкус получается насыщенным. Шерри имеет сравнительно более низкое содержание алкоголя, чем портвейн.

Основные различия между портвейном и хересом

1. Портвейн слаще и насыщеннее, а херес суше и светлее.
2. Портвейн производится из красный виноград произрастает в северных частях Португалии, тогда как херес производится из белого винограда в Испании.
3. Портвейн крепится до того, как из него делают вино, тогда как херес крепят после того, как из него делают вино.
4. Портвейн имеет сравнительно более высокий процент алкоголя, чем херес.
5. Есть несколько видов портвейнов, таких как красное, розовое, белое и т. Д. Фино, Мансанилья, Амонтильядо и т. Д. - это несколько видов хереса.

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304401710004632
2. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0093650204267930