Пребиотик против пробиотика: разница и сравнение

Пробиотики и пребиотики сейчас очень популярны в питании. Несмотря на сходство по звучанию, они выполняют разные функции для вашего здоровья.

Пребиотики — это питание для бактерий, а пробиотики — это полезные бактерии. Большинство из нас, вероятно, регулярно смешивают пробиотики и пребиотики.

Однако важно отметить, что они оба влияют на нашу здоровье кишечника иначе. Эти кишечные микробы — лишь несколько из триллионов, которые способствуют пищеварению, усваивают питательные вещества и повышают иммунитет.

Основные выводы

1. Пребиотики — это неперевариваемые волокна, которые способствуют росту полезных кишечных бактерий, а пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при употреблении улучшают здоровье кишечника.
2. Пребиотики содержатся в продуктах с высоким содержанием клетчатки, таких как фрукты, овощи и цельные зерна, тогда как пробиотики содержатся в ферментированных продуктах, таких как йогурт, квашеная капуста и кимчи.
3. Пребиотики служат пищей для пробиотиков, работая вместе для поддержания здорового баланса кишечных бактерий и поддержания здоровья пищеварительной системы.

Пребиотик против пробиотика

Пребиотик – это растительная клетчатка, которая служит источником питания для полезных микроорганизмов. Обычно он содержится в фасоли, спарже и ячмене и состоит из углеводных волокон. Пробиотики — это полезные бактерии, которые можно получать с добавками или пищей, и они состоят из организмов.

Пребиотики — это растительные волокна, которые были генетически модифицированы. Они действуют как удобрения, стимулируя развитие полезных микроорганизмов в желудке.

Их можно найти в различных фруктах и ​​овощах, особенно в тех, которые содержат сложные углеводы, такие как клетчатка и резистентный крахмал.

Поскольку наша система не может переваривать эти углеводы, они проходят через пищеварительную систему, становясь пищей для бактерий и других микробов.

Пробиотики отличаются от других добавок тем, что они включают в себя живые организмы, определенные разновидности бактерий, которые непосредственно способствуют обилию здоровых микробов в нашем кишечнике.

Бактерии должны быть признаны полезными для здоровья, чтобы их можно было назвать пробиотиками. Эффективность пробиотических преимуществ для здоровья зависит от вида, дозировки и способа введения.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	пребиотик	Пробиотик
Смысл	Специализированное растительное волокно, которое служит пищей для полезных микроорганизмов.	Реальные штаммы бактерий, изменяющие популяцию здоровых бактерий
Польза для здоровья	Снижение риска рака, усиление усвоения кальция и т. д.,	Снижение риска или прогрессирования хронических заболеваний, уменьшение аллергии и т. д.,
Соединения	Состоит из сложной углеводно-волокнистой	Состоит из реальных организмов
Потребление топлива	Наша пищеварительная система не способна расщеплять пребиотики.	Пробиотики поддерживают в кишечнике
Найти в	Ячмень, спаржа, фасоль	Комбуча, йогурт, мисо

Что такое пребиотик?

Пребиотики — это пищевые ингредиенты, которые стимулируют развитие или активность полезных микробов, таких как бактерии и грибки.

Пребиотики не являются реальными организмами, и на них не влияют условия в вашем желудке, такие как жара, гниение, холод или кислотность. Черника, например, является восхитительной формой пребиотической клетчатки, которая сохраняет свою эффективность даже в замороженном виде.

Пребиотики содержатся в продуктах, которые наш организм не может переработать. Они обеспечивают питание для бактерий и других полезных организмов в желудочно-кишечном тракте.

Преимущества пребиотиков связаны с преимуществами пробиотиков.

Пребиотики обеспечивают несколько преимуществ для здоровья, включая снижение риска рака, снижение уровня холестерина ЛПНП, повышение иммунитета, более высокое усвоение кальция, облегчение язвенной болезни, поддержание рН кишечника и снижение уровня триглицеридов.

 Людям не нужно принимать добавки с пребиотиками, потому что они часто присутствуют во многих продуктах питания. Углеводы и природные соединения являются основные источники.

Эти питательные вещества могут быть трудны для усвоения организмом, но здоровые бактерии в желудке используют их в качестве питания. Они переходят из тонкой кишки в толстую непереработанными. Пробиотики разлагают его и используют для получения энергии.

Люди могут гарантировать, что они получают ряд пребиотиков, которые могут питать различные штаммы бактерий, добавляя в свой рацион разнообразные блюда. Пребиотики можно найти в самых разных продуктах с высоким содержанием клетчатки, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

Что такое Пробиотик?

Пробиотики — это «здоровые» бактерии (также известные как живые культуры), которые вы можете получать с пищей или добавками. Это те же микроорганизмы, которые живут в нашем пищеварительном тракте.

Пробиотики могут помочь в регулировании количества популяций видов бактерий в кишечнике, что поддерживает здоровье кишечника.

Некоторые ферментированные продукты содержат пробиотики. Ферментация — это явление, которое происходит естественным образом, когда бактерии превращают сахара и другие углеводы пищи в кислоты.

Для некоторых людей ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, кефир и некоторые выдержанные сыры, являются наиболее распространенным источником пробиотиков.

Lactobacillus acidophilus, присутствующие в йогурте, являются одним из наиболее распространенных видов пробиотических бактерий, живущих в нашем кишечнике.

Пробиотики должны быть в состоянии поддерживаться с момента их производства до того, как они попадут в наш тонкий кишечник, чтобы принести пользу для здоровья. Некоторые штаммы более чувствительны к теплу и вскоре погибнут при воздействии сильной жары.

Другие штаммы, например представители рода Bacillus, более устойчивы к суровым воздействиям окружающей среды и считаются более стабильными.

Кроме того, многие продукты, содержащие пробиотики, особенно молочные продукты, могут испортиться, если их не хранить в холодильнике при подходящей температуре.

С другой стороны, некоторые пробиотики длительного хранения высушивают вымораживанием и упаковывают в теплые и влагостойкие контейнеры, поэтому их не нужно хранить в холодильнике.

Основные различия между пребиотиком и пробиотиком

1. Пребиотики — это специальные растительные волокна, которые служат питанием для здоровых бактерий и способствуют развитию полезных бактерий, которые уже существуют, тогда как пробиотики — это настоящие разновидности бактерий, которые изменяют демографический состав здоровых бактерий в нашем пищеварительном тракте.
2. Пребиотики обеспечивают преимущества для здоровья, такие как снижение риска рака, снижение уровня холестерина ЛПНП, укрепление иммунной системы организма, улучшение усвоения кальция и т. д., в то время как пробиотики приносят пользу, снижая риск или прогрессирование хронических заболеваний, управляя желудочно-кишечными расстройствами и уменьшая аллергии, в том числе.
3. Пребиотические добавки состоят из сложных углеводов, таких как клетчатка. С другой стороны, пробиотические добавки включают в себя настоящие организмы. Разовая доза может содержать один штамм микроба или комбинацию микроорганизмов.
4. Наша пищеварительная система не может расщеплять пребиотики, и они выдерживают прохождение через пищеварительную систему. Между тем, когда мы потребляем пробиотики, они сохраняются в кишечнике и дают нам те же преимущества, что и наши естественные бактерии.
5. Пребиотические продукты включают ячмень, спаржу, бобы, яблоки, бананы и т. д., тогда как пробиотические продукты включают чайный гриб, йогурт, мисо, кефир, кимчи и т. д.

Рекомендации

1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/71/6/1682S/4729644
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S154235651831019X

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.