Рис против ризотто: разница и сравнение

Рис — это простой вареный продукт питания, а ризотто готовится из особого сорта рисового зерна. Оба готовятся из риса, но, несмотря на то, что они имеют один и тот же основной ингредиент, они сильно различаются.

Процесс их приготовления и рецепт совершенно разные. У них нет ничего общего, кроме одного и того же зерна, риса.

Основные выводы

1. Рис — это основное зерно, которое можно приготовить разными способами, а ризотто — это сливочное итальянское блюдо, приготовленное из определенных сортов риса, сваренных в бульоне.
2. Рис можно сдобрить различными приправами и подавать в качестве гарнира или использовать в рецептах, а ризотто подают в качестве основного блюда.
3. Ризотто имеет характерную текстуру благодаря кремообразности и использованию риса арборио или карнароли.

Рис против ризотто

Рис является основным продуктом питания, который широко потребляется во всем мире. Это зерно, которое собирают с риса, и его можно использовать в различных блюдах, включая супы, тушеные блюда и запеканки. Рисотто это блюдо, приготовленное из особого сорта риса, называемого рисом арборио.

Рис – самый съеденный продукт во всем мире. Вареный рис — это самое простое и основное блюдо, приготовленное из рисового зерна, и его можно превратить в другие блюда, добавив множество ингредиентов. Рис нуждается в других гарнирах.

Ризотто — итальянское блюдо на основе риса, приготовленное по правильному рецепту с использованием нескольких ингредиентов. Это блюдо должно быть сливочным, поэтому не следует промывать рис перед приготовлением, так как рисовый крахмал смоется.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Рис	Рисотто
Метод приготовления	Рис готовят путем варки в воде.	Ризотто готовится из обжаренных овощей и бульона.
Используемый тип риса	Любой вид риса можно приготовить путем варки.	Ризотто традиционно готовят из риса арборио.
Обработка	Чтобы приготовить пропаренный рис, необходимо отварить рисовые зерна.	Ризотто имеет длинный рецепт с несколькими ингредиентами.
похлебка	Бульон не требуется для приготовления риса.	Бульон является одним из основных ингредиентов ризотто.
Дополнено	Пропаренный рис нуждается в других сторонах, чтобы его можно было есть.	Ризотто само по себе является полноценным блюдом.

Что такое рис?

Рис собирают как однолетнее растение. Это зерно, которое можно использовать для приготовления различных блюд. Вареный рис — это тип еды, который также называют рисом. Любой рис можно использовать для приготовления вареного или пропаренного риса.

Для приготовления риса нужна только вода; им можно наслаждаться с любым другим гарниром, овощным или невегетарианским. Его можно употреблять в качестве основного блюда.

Рис является основным продуктом питания для всего мира. Это очень полезно для здоровья и держит вас в форме. Это отличный источник цинка и марганца. Его питательная ценность полезна, и людям рекомендуется потреблять от 170 до 200 г в день.

Чтобы сварить рис, его сначала нужно промыть и замочить. Считается, что воды должно быть вдвое больше риса. Для пропаренного риса не нужны другие ингредиенты; другие ингредиенты смешиваются с ним и готовят новое блюдо.

Что такое ризотто?

Ризотто – печально известное блюдо из риса. Этот особый продукт питания возник в северной Италии. Готовится из тушеных овощей и бульона. В целом блюдо кремообразной консистенции. Бульон, используемый в ризотто, может быть приготовлен из мяса, рыбы или даже овощей, если вы хотите, чтобы блюдо оставалось вегетарианским.

Вы также можете добавить масло, лук, сыр пармезан и белое вино, если хотите. Оригинальный рецепт также включает шафран в ингредиенты для его традиционного желтого цвета.

Это блюдо открыто для экспериментов, а также можно попробовать добавить грибы и поэкспериментировать с ингредиентами. Ризотто — очень распространенный способ приготовления риса, его подают перед основным блюдом.

Лучше всего для этого блюда подходят сорта риса с короткими зернами. Длинные зерна риса не слипаются; таким образом, они не подходят для ризотто. Для приготовления этого блюда можно использовать многие виды рисовых зерен, но арборио является наиболее используемым и распространенным типом риса для ризотто.

Можно использовать и другие сорта риса: рома, карнароли, балдо и марателли.

Основные различия между рисом и ризотто

1. Рис можно легко приготовить, просто закипятив его в воде. Однако ризотто — сложное блюдо, для традиционного приготовления которого требуется больше ингредиентов.
2. Просыпной рис можно легко приготовить из любого рисового зерна, тогда как ризотто специально готовят из особого сорта риса, называемого арборио.
3. Рис — простое блюдо, не требующее дополнительных ингредиентов. Пропаренный рис готовится только с использованием кипяченая вода. Дополнительные ингредиенты, такие как горох или тмин, можно использовать для придания ему улучшенного вкуса. Но, как правило, как часть ежедневного приема пищи, он не содержит никаких других ингредиентов. Но ризотто, с другой стороны, требует приготовления нескольких ингредиентов по его рецепту. Это не простое блюдо. Это блюдо невозможно приготовить без каких-либо дополнительных опасностей. Для ризотто нужны обжаренные овощи и бульон в качестве основного ингредиента. Можно также использовать курицу, чтобы сделать ее более экзотичной, с различными вкусами, соединяющимися вместе, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы.
4. Рис едят во всем мире, и каждая страна ест рис во время еды. Но ризотто — это особое итальянское блюдо. Оно не всемирно известно, и немногие знают об этом блюде и его рецепте.
5. Бульон не является одним из ингредиентов риса, так как он не требует никаких ингредиентов, тогда как ризотто нужен бульон, чтобы обогатить его вкус.
6. Вареный рис нуждается в других блюдах, а ризотто не нуждается ни в каком гарнире, так как приобретает очень насыщенный вкус благодаря разнообразию ингредиентов.

Рекомендации

1. https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/2054270414562986
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814615006019

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.