Раск против Бискотти: разница и сравнение

Любителям чая понравится легкий перекус к чаю. Европейцы едят сладкие и соленые продукты с утренним и вечерним чаем, такие как пирожные, пирожные, печенье, бутерброды, сухарики и бискотти.

Сухарики и бискотти — два известных европейских деликатеса с хрустящей корочкой и сухой выпечкой. И то, и другое лучше всего употреблять традиционным способом, обмакивая в чай. Более того, обе эти хрустящие закуски популярны и в других регионах.

Основные выводы

  1. Сухарики — это дважды испеченные ломтики хлеба, а бискотти — это дважды испеченные итальянские печенья, сделанные из теста, содержащего орехи или сухофрукты.
  2. Бискотти имеет более сладкий вкус и более плотную текстуру, чем сухарики, которые более сухие и похожи на хлеб.
  3. Сухари популярны в различных культурах как средство для прорезывания зубов у младенцев, а взрослые наслаждаются бискотти с кофе или десертным вином.

Раск против Бискотти

Сухари — это дважды испеченный хлеб, приготовленный из смеси муки, сахара, масла и яиц. Он плотнее и тверже, чем бискотти, и имеет более грубую текстуру. Бискотти также выпекают дважды, но из миндаля, муки, сахара, яиц и т. д., а затем превращают в итальянское миндальное печенье.

Раск против Бискотти

Сухарики – это пищевой продукт, который изобрели в Греции, долго сохраняя хлеб. После этого хлеб необходимо дважды испечь, чтобы избавиться от влаги.

Хотя сухарики — европейская закуска, они известны во всем мире, особенно в Индии. Кроме того, сухари становятся мягкими, если их окунать в напитки (молоко и чай), поэтому это хорошая еда для детей без зубов.

Бискотти был создан в 14 веке в Тоскане, Италия. Это ароматное, высушенное и запеченное печенье, приправленное миндалем, которое богато белком и полезными жирами.

Это закуска продолговатой формы, которую лучше всего употреблять на чаепитиях. В переводе с итальянского biscotti означает маленькое место (небольшой кусочек хрустящего печенья).

Сравнительная таблица

Параметры сравнениясухарьпеченье
Изобретен вРаск был создан в Греции.Бискотти изобрели в Италии.
Базовый материалСухарики готовят из подсушенного хлеба.Бискотти готовят из печенья.
ВремяРаск был создан в 7 веке.Бискотти был создан позже, в 14 веке.
ОткрытПекарь Паксамос нашел Раска.Biscotti была основана Амадио Балданци, бывшим пекарем из Италии.
Используемая мукаСухарики готовятся либо из манной крупы, либо из пшеничной муки.Бискотти лучше всего делать из цельнозерновой муки.

Что такое Раск?

Сухарики — это сухой хлеб, который восходит к седьмому веку в Европе. Кусочки хлеба сначала сушат, а затем дважды выпекают, как упоминалось ранее.

После этого он становится хрустящим. Это была техника длительного хранения хлеба путем удаления влаги.

Это была популярная и легкая закуска во время путешествий и основная еда солдат, когда они шли на войну. Кроме того, это также хорошо известный наполнитель для младенцев без зубов.

Его можно размягчить, смешав с молоком или чаем, а затем проглотив. Кроме того, его можно было измельчить, превратить в порошок и смешать с напитками. Раск известен во всем мире своими уникальными именами в разных странах.

Это известно как молочный тост как современное название. Раск также известен в Соединенном Королевстве как пищевая добавка на основе пшеницы. У него в основном мягкий вкус (кардамон и корица), обе специи хороши для пищеварения.

В большинстве стран сухари готовят либо из черствого хлеба, либо из булочки. Однако в некоторых местах его производят с нуля, используя манную крупу и пшеничную муку. Он прямоугольный, бело-коричневый.

Более того, в Южной Африке сухарики считаются изысканной закуской, которую подают гостю во время чаепития. Даже южноафриканцы любят есть их в качестве легкого завтрака. Их можно приобрести в кондитерских магазинах, интернет-магазинах или испечь дома.

сухарь

Что такое Бискотти?

Biscotti — это итальянская еда, впервые созданная Амадио Балданци в Прато, Италия. Его делают из печенья с миндальным вкусом в 14 веке.

Открытие бискотти было результатом необходимости производить закуски, которые можно было бы хранить в течение длительного времени и которые также были бы полезными для еды. Он известен как итальянское печенье.

Более того, это была популярная закуска среди римской армии во время войн, поскольку она была питательной. Biscotti означает небольшой кусок пищи, который был испечен дважды. Они меньше по размеру, чем сухари, и имеют другой вкус.

Традиционный рецепт не включал масло, дрожжи и другие консерванты. Современные бискотти выпекают с цельнозерновой муки и подается в столовых с капучино или латте с использованием различных методов и рецептов, потому что бискотти можно есть сухим.

В него входят и другие орехи (кешью, семечки, фисташки). Более того, теперь в рецепт в Северной Америке добавляют консерванты и материалы для выпечки.

Чаепитие во Франции не обходится без бискотти, заменяющего сухари. Бискотти – восхитительный десерт, который подают к сухой выпечке и другим подобным продуктам.

В некоторых местах бискотти хорошо сочетается с вином. Кроме того, в Италии его традиционно подают в качестве послеобеденного десерта с тосканскими винами (крепленое вино).

печенье

Основные различия между Раском и Бискотти

  1. Раск был обнаружен заранее, в седьмом веке. С другой стороны, бисквит был обнаружен почти через семь столетий.
  2. Раск прямоугольный. Однако бисквит имеет продолговатую форму.
  3. Раск больше и обогащен оливковое масло. С другой стороны, масло не используется при приготовлении бискотти.
  4. Традиционно сухарики готовили из черствого хлеба, дважды его выпекая. С другой стороны, бискотти готовили путем выпечки печенья.
  5. Мука, ​​используемая для выпечки сухарей, представляет собой манную или пшеничную муку. Однако мука, используемая для выпечки бискотти, цельнозерновой.
  6. Растворенные в молоке сухари могут проглотить беззубые младенцы. Напротив, бискотти нельзя употреблять младенцам из-за наличия орехов.
Разница между Раском и Бискотти
Рекомендации
  1. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4757-6809-1_12
  2. https://www.thinkusadairy.org/assets/documents/Customer%20Site/C3-Using%20Dairy/C3.7-Resources%20and%20Insights/03-Application%20and%20Technical%20Materials/BAKERY_ENG.pdf

Последнее обновление: 14 июля 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!