Название французское и, возможно, происходит от итальянского чиполата, что означает в основном «приготовленный с луком». По мнению нескольких авторов, можно использовать луковое рагу, содержащее колбасы. По всему Европейскому Союзу распространены чиполаты.
Колбаса — это продукт, приготовленный из мясного фарша с солью, специями и другими вкусовыми добавками, свинины, говядины или курицы. Наполнители или наполнители могут включать другие компоненты, такие как зерна или панировочные сухари. Другие вкусовые добавки включают в себя некоторые колбасы.
Основные выводы
- Колбасы представляют собой фарш из мясных продуктов, смешанный со специями и заключенный в кожуру.
- Чиполатас — это особый вид маленьких тонких колбасок, приготовленных из смеси свинины, приправ и панировочных сухарей.
- Оба являются универсальными продуктами питания, но чиполаты обычно используются в более крупных рецептах в качестве закусок, гарниров или компонентов.
Колбаса против Чиполаты
Разница между колбасой и чиполатой в том, что она возникла в Соединенном Королевстве Америки, но возникла в Европе. Видно, что колбаса имеет размер от 22 до 24 см, а чиполата — от 20 до 22 см. Эти меньшие блюдца также обычно включают в качестве откровенных коктейлей для закусок, а более крупные колбаски используются в качестве соусов для бранча.
Чиполата, вероятно, производилась во Франции как свежая колбаса. Издание 1903 года кулинарного справочника Эскофье включает колбасы с таким названием.
Обычно чиполату готовили в виде довольно легкого и недолговечного соуса. Чиполата готовились из свинины, покрытой фаршем, приправленной солью, перцем, травами и специями по определенной формуле: соленый, розмарин, перец или мускулы.
Колбаса представляет собой измельченное мясо, смешанное с использованием зерен или панировочных сухарей и смешанное с маслом, солью и другими приправами, консервантами и, иногда, наполнителями.
Некоторые тарелки продавались с наценкой, тогда как другие были вынуждены соединяться в коробки. Они могут быть сырыми, приготовленными, проданными, полностью приготовленными, обработанными, копчеными или высушенными перед употреблением.
Сравнительная таблица
Параметры сравнения | Колбаса | Чиполата |
---|---|---|
Определение | Колбаса также является важным компонентом многих блюд, приготовленных из разного мяса, от мягкого, свежего до пряного, копченого или обработанного, различными способами. | Чиполата — это разновидность новой колбасы, произведенной во Франции, сравнимой с итальянской колбасой, хотя ее часто выращивают как завтрак в виде колбасы, которая сравнительно тоньше и короче, готовится на гриле, а не готовится. Обычно чиполату готовят из сырой свинины, приправленной солью, перцем и специями. |
Размер | Он толстый по размеру | Он тонкий по размеру |
Origin | Он происходит из Соединенного Королевства | Это происходит из Европы |
Поперечное сечение | Имеет неравномерное сечение | Имеет неравномерное сечение |
подмена | Это заменитель мяса | это чисто мясо |
Что такое колбаса?
Термин «колбаса» может использоваться для описания рассыпчатого мяса колбасы, которое можно набить или наполнить кожурой. Этот предмет обычно имеет цилиндрическую форму и покрыт кожей, когда его называют «колбасой».
«Внутри традиционного футляра из кишок, но иногда из синтетических материалов, создается колбаса. Ивы, поставляемые в сыром виде, в том числе для жарки на сковороде, на гриле и на гриле, готовят различными способами.
После изготовления многие колбаски разогреваются, и коробку можно выбросить. Производство колбасных изделий является основой совершенствования разделки мяса. Колбасы исторически содержат соли тканей и органов, в том числе остатки, мясные субпродукты, желчь или жиры.
Впоследствии индейцы помещали его в трубчатые контейнеры, сделанные из очищенных собачьих кишок, создавая типичную цилиндрическую форму. Колбаса, пудинг или салями поэтому являются одними из древнейших блюд, независимо от того, готовятся ли они и употребляются сразу или вяляются в разной степени.
Производство колбасных изделий является основой совершенствования разделки мяса. Колбасы исторически содержат соли тканей и органов, в том числе остатки, мясные субпродукты, желчь или жиры.
Впоследствии индейцы помещали его в трубчатые контейнеры, сделанные из очищенных собачьих кишок, создавая типичную цилиндрическую форму. Колбаса, пудинг или салями, таким образом, являются одними из древнейших блюд, независимо от того, готовятся ли они и употребляются сразу или вяляются в разной степени.
Что такое Чиполата?
Соус из свинины мексиканского происхождения, сильно приправленный различными специями, в том числе чесноком, гвоздикой, кориандром, мускатным орехом, луком, тимьяном и перцем чили. Но варианты такой колбасы также могут возникнуть при сочетании говядины и свинины, сформированных в отрезки длиной от 1 до 3 дюймов, с классическими соусами чиполата, в состав которых входит грубо нарезанная свинина.
В некоторых блюдах также используются колбаски Чиполата для приготовления различных блюд. кастрюля-подобные деликатесы в качестве основного компонента, который сочетается с рисом, фасолью и овощами. Вы являетесь частью рождественской трапезы, завернувшись, как свиньи в одеяла, в кусок полосатого бекона.
Орнамент а-ля чиполата состоял из лука, багетной колбасы, каштанов, свиной соли и иногда соусов Мадейры. Жареные чиполаты, маленькие фрикадельки из телятины, молока и свинины, использовались в Швейцарии. Правописание Chipolatas в Италии более распространено в Швейцарии.
Помимо свинины, в состав колбасы часто входят телятина и молоко. Детям обычно предлагают жареную или приготовленную на гриле Чиполату. Чиполатас по вкусу и внешне напоминает меньший аналог St. Gallery Bratwurst. Вы являетесь частью рождественской трапезы, одетые как свиньи в одеялах с прожилками бекона.
Чиполатас можно было сравнить с австралийской колбасой для завтрака. Иногда их ошибочно принимают за сосиски для коктейлей, обычно предлагаемые на буфетах, и они намного меньше, тоньше и примерно вдвое короче традиционных чиполата.
Орнамент а-ля чиполата состоит из лука, сосисок чиполата, каштанов, свиной соли и иногда моркови с соусом Мадейра.
Основные различия между Колбаса и Чиполата
1. Колбаса упакована в коробку цилиндрической формы. А вот Чиполата упакована в нормальную коробчатую форму
2. Колбаса крупная. Но Чиполата маленького роста.
3. Колбаса из фарша с кожей. А вот Чиполата делается из свинины грубого помола вместе с травами и специями.
4. Колбаса приправлена разными специями, а Чиполата приправлена меньшим количеством специй.
5. Колбаса золотистого цвета. А вот чиполаты красного цвета.