Стаут против Портера: разница и сравнение

Стаут и портер относятся к темному пиву. На рынке есть два вида пива. Темное и светлое пиво различаются по способу варки. У них обоих разные бобы, участвующие в процессе ферментации.

Ферментация, при которой производится пиво, представляет собой анаэробный процесс. Следовательно, если виды дрожжей разные, это влияет на концентрацию алкоголя и цвет пива. Таким образом, они называются светлым и темным пивом.

Основные выводы

  1. Стауты имеют жареный кофейный вкус, а портеры демонстрируют более шоколадный, карамельный вкус.
  2. Стауты тяжелее и сливочнее, тогда как портеры легче и имеют более мягкий вкус.
  3. Стауты возникли в Англии как более крепкий вариант портеров, изначально варившийся для трудолюбивых рабочих.

Стаут против Портера

Портер темный. пиво изготовлен из обжаренного солода, что придает ему темный цвет и богатый, сложный вкус с нотками кофе, шоколада и карамели. Стаут — это пиво, похожее на портер, но более крепкое и насыщенное. Он был сварен с использованием более высокой доли жареного солода.

Стаут против Портера

Стаут всегда был связан с темным пивом. Первый стаут ​​был обнаружен в 1677 году и в то время назывался «крепким». Позже, в 1722 году, их стали называть носильщиками, так как их изготавливали носильщики.

У них было разнообразие из-за разницы в процентном содержании алкоголя, также называемого алкоголем по объему (ABV). Крепость может варьироваться, например, 7% или 8% в этих сортах пива. В настоящее время они относятся к темному пиву, а не к крепкому пиву.

Портер — это пиво, которое было названо и передано в продажу в 1722 году. Но позже стаут ​​и портер были дифференцированы путем введения новых сортов. Портер был впервые изготовлен в Англии в 18 веке.

Они были сделаны с использованием коричневого солоду и были темными на вид. Портер стал набирать популярность и производился по всему миру до конца 18 века.

Читайте также:  Томатный соус против томатной пасты: разница и сравнение

Сравнительная таблица

Параметры сравненияТолстыйНосильщик
Год выпускаСтаут был впервые изготовлен в 1677 году, и доказательства этого были найдены в рукописях. Они были описаны как сила в рукописях вместе с рецептом.Портер был впервые изготовлен в 18 веке. Тем не менее, в некоторых книгах портер впервые упоминается в 1722 году. Причина этого в том, что стаут ​​назывался портером в 1722 году.
ОпределениеСтаут — это темное пиво, которое хорошо известно своим темным цветом и солодовым вкусом.Портер — это темное пиво, которое хорошо известно своим коричневым солодовым цветом и ароматным вкусом.
ВкусВ стауте преобладают солодовые вкусы кофейных зерен.Портер не имеет солодового вкуса, как стаут.
Концентрация алкоголяКонцентрация алкоголя больше в стауте, чем в портере. Крепость составляет от 7% до 8% в зависимости от марки алкоголя, который употребляет человек.Концентрация алкоголя меньше, чем в портере. Крепость составляет от 5% до 6.6%, которая варьируется от сорта к сорту портера.
ЦветСтаут имеет темно-коричневый цвет.Портер имеет светлый цвет по сравнению со стаутом.

Что такое Стаут?

Слово «стаут» означает «храбрый», однако в 14 веке стаут ​​приобрел значение силы. Это темное пиво с ароматом жареного солода.

Стаут сытный и прославился в Великобритания во время Первой мировой войны. Позже, в 20 веке, они потеряли свою популярность. Но в 1970 году Майкл Джексон воспел о стаутах в своих песнях, вернув им популярность.

В 21 веке стаут ​​снова прославился благодаря новым разновидностям. Впервые стаут ​​был найден в 1622 году, а доказательства этого были найдены в манускрипте Эгертона. В рукописи стаут ​​описывался как сила.

Позже, в 1722 году, стаут ​​стал известен как портер. Стаут должен доминировать во вкусе жареных зерен, как кофе. Стаут — это крепкое пиво с крепостью от 6 до 8 процентов.

Читайте также:  Коричневый рис против белого риса: разница и сравнение

Стаут также доступен с молочным вкусом. Молочный стаут ​​содержит лактозу и сахар (производится из молока). Молочный стаут ​​не ферментируется, так как содержит лактозу.

Молочный стаут ​​сладкий и также добавляется к пиву. Матерям дают молочный стаут, который поможет в производстве молока. Но в 1944 году молочный стаут ​​был привлечен к ответственности за неправильную маркировку продукта.

толстый

Что такое Портер?

Портер был впервые изготовлен в начале 18 века в Лондоне, Англия. Название портер произошло от речного и уличного портера. Это было первое пиво, которое было сварено.

В 1722 году также впервые был изготовлен портер. Тем не менее, позже этот портер был назван стаутом.

Все остальные сорта пива были проданы и выпиты после того, как они протухли. Но портер оказался лучшим продуктом, который можно употреблять сразу.

Концентрация алкоголя в портерах ниже, чем в ликерах. Все ликеры, как известно, дают лучший вкус. Пьют их после некоторого времени гниения.

В Первую мировую войну был большой дефицит зерна. Великобритания и Ирландия ввели некоторые ограничения на использование зерна в пиве. Таким образом, в то время процент алкоголя в этих сортах пива снизился.

Тем не менее, ирландские пивовары сохранили концентрацию алкоголя близкой к последней концентрации. Но дефицит сохранялся во время Второй мировой войны, хотя страна и не переживала войну. Это называлось «Чрезвычайная ситуация».

портер пиво

Основные различия между стаутом и портером

  1.  Стаут был изготовлен в 1622 году, а первый портер — в 1722 году.
  2. Стаут — это темное пиво темно-коричневого цвета с солодовым вкусом, а портер имеет коричневый цвет и ароматный вкус.
  3. У стаута солодовый привкус, как у кофе, а у портера особого вкуса нет.
  4. Стаут крепче по сравнению с Портером.
  5. Стаут более темный по цвету по сравнению с портером.
Разница между стаутом и портером
Рекомендации
  1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-010-0379-4
  2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/03610470.2020.1795607

Последнее обновление: 14 июня 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

10 мыслей о «Стаут против Портера: разница и сравнение»

  1. Я не думал, что мне нужно многое узнать о стаутах и ​​портерах, но это действительно открыло мне глаза на то, как мало я знаю.

    Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!