Подсолнечное масло против арахисового масла: разница и сравнение

Подсолнечное масло и арахисовое масло являются растительными маслами с отличительными характеристиками. Подсолнечное масло — это прозрачное светлое растительное масло, богатое мононенасыщенными жирами.

При использовании для приготовления пищи он имеет относительно высокую точку дымления и может нагреваться до очень высокой температуры без возгорания. Арахисовое масло — еще одно богатое мононенасыщенными жирами растительное масло, получаемое из арахиса.

По цвету он похож на семена подсолнечника, с ореховым вкусом и ароматом, характерным для жареного арахиса.

Основные выводы

  1. Подсолнечное масло извлекают из семян подсолнечника, а арахисовое масло извлекают из арахиса или арахиса.
  2. Подсолнечное масло имеет высокую температуру дымления и подходит для жарки, а арахисовое масло имеет сильный вкус и используется в азиатской кухне.
  3. В подсолнечном масле мало насыщенных жиров и много витамина Е, а арахисовое масло является хорошим источником мононенасыщенных жирных кислот и витамина Е.

Подсолнечное масло против арахисового масла

Подсолнечное масло извлекается из семян подсолнечника и известно своим мягким ореховым вкусом и высокой температурой дымления. Арахисовое масло используется для жарки и приготовления пищи из-за его высокой точки дымления и стабильности при высоких температурах. Он также используется в азиатской кухне из-за его вкуса и аромата.

Подсолнечное масло против арахисового масла

Подсолнечное масло широко используется в кулинарии и является основным ингредиентом подсолнечного масла. Его получают из подсолнухов, принадлежащих к семейству маргариток.

Подсолнечное масло содержит в основном полиненасыщенные жиры, что делает его одним из самых полезных масел для сердца. Подсолнечное масло имеет мягкий и нейтральный вкус, который легко использовать в кулинарии и выпечке.

Столовая ложка подсолнечного масла содержит 86 калорий.

Арахисовое масло — это масло, извлеченное из арахиса, который был нагрет в машинах горячего прессования. Он содержит большое количество полифенолов, а также витамина Е, марганца и цинка.

Арахисовое масло производится в процессе, аналогичном производству арахисового масла, но без арахиса и без какой-либо механической обработки молотых орехов. В этом процессе арахисовое масло извлекается под действием воды и пара.

Сравнительная таблица

Параметры сравненияПодсолнечное маслоАрахисовое масло
питательностьОн содержит омега-3 жирные кислоты.Он богат незаменимыми жирными кислотами, омега-3, омега-6 и трансжирными кислотами.
Ненасыщенный жирОн имеет возвышающееся возвышение ненасыщенного жира.Он имеет уменьшенную высоту ненасыщенного жира.
РеализацияОн больше подходит для заправки салатов, чем для приготовления пищи.Он больше подходит для приготовления пищи, чем для заправки салатов.
Дымовая конечность400 градусов по Фаренгейту.410-415 градусов по Фаренгейту.
ЦенаЭто дорого.Это недорого.

Что такое подсолнечное масло?

Подсолнухи — самоопыляющиеся растения. Это означает, что для получения семян цветочные головки подсолнечника должны быть вручную скрещены друг с другом.

Читайте также:  Брокколи против брокколи Рабе: разница и сравнение

Кроме того, глубина почвы, в которой выращиваются растения подсолнечника, определяет цвет их семян; вот почему большинство подсолнечного масла поставляется в бутылках золотисто-желтого цвета.

Подсолнечное масло является популярным растительным маслом и основным ингредиентом подсолнечного масла. В нем много полиненасыщенных жиров, что делает его одним из самых полезных для сердца масел. Его нейтральный вкус позволяет легко использовать его в рецептах.

Семена похожи на семена кунжута, которые иногда заменяют, чтобы помочь переваривать хлопья, а также другие блюда.

Семечки подсолнуха являются популярной закуской в ​​дошкольном возрасте из-за их легкой усвояемости и питательного профиля. Как и другие орехи, они содержат белок, полезные жиры и клетчатку.

Семена, внешне очень похожие на семена кунжута, можно использовать в различных рецептах, таких как Блины, печенье или в кашах.

подсолнечное масло

Что такое арахисовое масло?

Арахисовое масло содержит высокий уровень мононенасыщенных жиров, склонных к окислению. Прогорклость может возникнуть из-за образования перекиси водорода в присутствии света.

Этого можно избежать, постоянно держа его плотно закрытым. Экстракция происходит с использованием растворителя, такого как гексан или петролейный эфир, в качестве экстрагента.

Арахисовое масло - это сбрызнутое масло и среда для приготовления пищи, которая в основном готовится из арахиса. Это делается с использованием давления для извлечения масла из сырых орехов.

Полученная арахисовая паста, которая может различаться по цвету в зависимости от формы используемого арахиса, высушивается и обжаривается в сухой порошок.

Читайте также:  Микроволновая печь против духовки: разница и сравнение

Затем этот порошок можно нагреть с растительным материалом, таким как соевые бобы или семена хлопка, для получения арахисового масла.

Арахисовое масло используется в лечебных процедурах для кожи, в том числе в качестве смягчающего, подсушивающего и смягчающего средства для кожи. Он также широко используется в массажной терапии.

Масло используется в производстве косметики благодаря высокому содержанию жирных кислот, около 80% олеиновой и пальмитиновой кислот.

Арахисовое масло используется против гиперкератотических состояний, таких как красный плоский лишай, псориаз, экзема и прыщи. Масло также используется для лечения некоторых видов ревматоидного артрита и в качестве смягчающего средства.

арахисовое масло

Основные различия между Подсолнечное масло и арахисовое масло

  1. Подсолнечное масло содержит омега-3 жирные кислоты, тогда как арахисовое масло содержит незаменимые жирные кислоты, омега-3, омега-6 и транс-жирные кислоты.
  2. Ненасыщенный жир подсолнечного масла имеет парящую высоту, тогда как ненасыщенный жир имеет короткую высоту.
  3. Подсолнечное масло больше подходит для заправки салатов, чем для приготовления пищи, тогда как арахисовое масло больше подходит для приготовления пищи, чем для заправки салатов.
  4. Предел дыма подсолнечного масла составляет 400 градусов по Фаренгейту, тогда как предел дыма арахисового масла составляет 410-415 градусов по Фаренгейту.
  5. Подсолнечное масло высокобюджетно, тогда как арахисовое масло низкобюджетно.
Разница между подсолнечным маслом и арахисовым маслом

Рекомендации

  1. http://eprints.icrisat.ac.in/11201/
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0009898105000094
  3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960852404003505

Последнее обновление: 17 июля 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!