Подсолнечное масло против масла рисовых отрубей: разница и сравнение

Чтобы вести здоровый образ жизни, необходимо есть здоровую пищу, а важнейшим элементом для приготовления здоровой пищи является растительное масло. Масло играет важную роль в формировании вашего здоровья, диеты и вкуса пищи.

При здоровом питании: пища, которую вы едите, имеет решающее значение; так же масло; в связи с этим выбор правильного масла всегда важен.

Основные выводы

1. Подсолнечное масло извлекается из семян подсолнечника и имеет более высокую точку дымления и нейтральный вкус, чем масло из рисовых отрубей, извлеченное из внешнего слоя рисовых зерен.
2. Масло рисовых отрубей содержит больше антиоксидантов, витаминов и минералов, чем подсолнечное масло, что делает его более полезным для здоровья.
3. Подсолнечное масло чаще используется для приготовления пищи и жарки, а масло рисовых отрубей используется в косметике и средствах личной гигиены.

Подсолнечное масло против масла рисовых отрубей

Разница между подсолнечным маслом и маслом из рисовых отрубей заключается в том, что подсолнечное масло представляет собой пищевое нелетучее вещество, извлеченное из семян подсолнечника. Он обычно используется как растительное масло; или в качестве увлажняющего крема для кожи. С другой стороны, масло рисовых отрубей получают из коричневого внешнего слоя риса, известного как мякина.

Подсолнечное масло — это пищевое масло, получаемое из семян подсолнечника. Имеет нейтральный вкус, благодаря чему это масло используется: для жарки при высоких температурах.

Помимо использования в кулинарии, это масло имеет множество других применений: рецептура этого масла обрабатывается и превращается в кожу. увлажнитель, его смешивают с другими видами топлива для запуска дизельных двигателей и т. д.

Масло рисовых отрубей является одним из самых полезных кулинарных масел, доступных на рынке.

Масло имеет сбалансированную пропорцию полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров: что делает его идеальным вариантом для здорового сердца, и многие исследования доказали, что это масло снижает риск сердечных заболеваний и диабетических состояний.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Подсолнечное масло	Рис Bмасло
Извлечен из	Семена подсолнечника	Внешняя оболочка рисовых зерен
Мононенасыщенные жиры на порцию	6 грамм	5 грамм
Витамин Е в столовой ложке	37%	29%
калорий	124	120
Высочайшая производительность	Украина и россия	Индия, Япония, Китай, Таиланд.

Что такое подсолнечное масло?

Подсолнечное масло получают из прессованных семян подсолнечника, в основном используют для жарки в кулинарии и в качестве смягчающего средства в косметике. Это масло состоит из линолевой и олеиновой кислот; и полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры.

Производится масло с разным содержанием жирных кислот; используя селекционное скрещивание и производственных процессов. Масло экстрагируется с мягким нейтральным вкусом и содержит большое количество витамина Е.

Выращивание гибридных подсолнухов и анализ генома находятся на стадии разработки; с 2017 года, что позволит увеличить производство подсолнечного масла, удовлетворяя потребности потребителей.

Подсолнечное масло состоит из менее стабильных жирных кислот; есть вероятность, что оно может испортиться под воздействием тепла, света и воздуха, которые могут реагировать с маслом и окисляться.

В процессе производства и хранения: подсолнечное масло выдерживают в темных стеклянных или пластиковых бутылках при низких температурах; для предотвращения прогоркания и потери питательных веществ.

Рафинированное подсолнечное масло имитирует растительный триглицерид; поэтому он подходит для жарки пищи при высоких температурах. Нерафинированная версия этого масла: используется в качестве заправки для салатов в европейских странах.

Когда масло извлекается из семян, оно оставляет после себя измельченные семена, известные как семенная мука, используемая для кормления животных или удобрений. Подсолнечное масло также используется в качестве топлива для работы дизельных двигателей из-за его высокого уровня вязкости.

Что такое масло рисовых отрубей?

Масло рисовых отрубей получают из внешней оболочки рисовых зерен, называемой мякиной. Поскольку это масло имеет высокую температуру дымления, оно используется для приготовления пищи на сильном огне и в основном используется в южной и восточной частях Азии.

Помимо использования в кулинарии, это масло также имеет много преимуществ для здоровья, что доказано исследованиями. Это масло обеспечивает хорошее количество витаминов и минералов.

Некоторые исследования пришли к выводу, что это масло снижает уровень холестерина, и если человек с высоким уровнем холестерина заменит масло рисовых отрубей другими жирами, его здоровье может значительно улучшиться.

Это связано с высокой концентрацией витамина Е в масле рисовых отрубей. Когда масло рисовых отрубей смешивается с антигипертензивными препаратами, это может помочь снизить кровяное давление. Он также содержит оризанол, который снижает риск сердечных заболеваний.

Масло рисовых отрубей обладает великолепным вкусом и высокой температурой дымления, благодаря чему оно сохраняет питательные вещества даже при высоких температурах. Эта особенность масла рисовых отрубей делает его полезным для всех.

Это масло обрабатывается химическими веществами для удаления любых токсинов и получения рафинированного масла из рисовых отрубей. После этого процесса очистить; и остается нетоксичное масло, которое можно использовать многократно.

Масла из рисовых отрубей получают рафинированным путем их многократной фильтрации с чрезмерным количеством химикатов. Этот процесс делает масло менее питательным, так как витамины и питательные вещества суспендированы с токсинами.

Основные различия между подсолнечным маслом и маслом из рисовых отрубей

1. Семена подсолнечника перерабатываются для получения подсолнечного масла. С другой стороны, внешний коричневый слой, покрывающий рисовое зерно, обрабатывается для извлечения масла из рисовых отрубей.
2. Одна столовая ложка подсолнечного масла содержит шесть граммов мононенасыщенных жиров. В то время как масло из рисовых отрубей содержит пять граммов мононенасыщенных жиров.
3. Оба масла содержат витамин Е, но подсолнечное масло обеспечивает 37% витамина Е на порцию, тогда как масло из рисовых отрубей обеспечивает 29%.
4. Индия, Китай, Вьетнам, Япония и Таиланд являются крупнейшими производителями и экспортерами подсолнечного масла, тогда как Россия и Украина являются крупнейшими производителями и экспортерами масла из рисовых отрубей.
5. Одна порция подсолнечного масла содержит 124 калории, а одна порция масла из рисовых отрубей — 120 калорий.

Рекомендации 

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1933287415004535
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0969806X15300451

Последнее обновление: 23 июля 2023 г.