Ириска против шоколада: разница и сравнение

Ириски и шоколад – очень популярные сладости, особенно среди детей. Есть разные вкусы ирисок в зависимости от орехов и изюма, используемых для их приготовления.

Точно так же, говоря о шоколаде, некоторые любят есть молочный шоколад, в то время как другие являются поклонниками темного шоколада. Употребление в пищу шоколада также имеет некоторые преимущества для здоровья, но ириски не имеют существенной пользы для здоровья.

Основные выводы

  1. Ириска — кондитерское изделие из карамелизированного сахара, патоки, сливочного масла, а иногда и молока или сливок. В то же время шоколад — это сладкое лакомство, полученное из какао-бобов в сочетании с сахаром, молоком и другими ингредиентами.
  2. Ириска имеет насыщенный маслянистый вкус и твердую, но жевательную текстуру, в то время как шоколад выпускается в различных формах, таких как темный, молочный и белый, каждая из которых имеет разные вкусовые и текстурные характеристики.
  3. И ириска, и шоколад являются популярными ингредиентами десертов, которые можно найти в конфетах, выпечке и других сладостях.

Ириска против шоколада

Ирис изготавливается из сахара и масла, а шоколад — из твердых веществ какао, сахара и жира, какао-масла. В ирисе много сахара и калорий, а в шоколаде может быть много сахара и жира, что варьируется. Ирис в основном является самостоятельным продуктом, а шоколад можно использовать по-разному.

Ириска против шоколада

Ириска в основном имеет английское происхождение, поэтому английская ириска также является одним из видов. Английские ириски имеют очень насыщенный вкус масла, и они также очень популярны в Соединенных Штатах.

В ирисках используются различные виды орехов, но английские ириски в основном содержат миндаль. Ириски могут быть как очень твердыми, так и жевательными.

Основным источником шоколада являются плоды тропического дерева Theobroma cacao. Это дерево произрастает в бассейнах рек Амазонки и Ориноко.

Хотя некоторые европейские страны являются ведущими производителями качественного шоколада, такие страны, как Нигерия, Гана, Бразилия, слоновая кость Coast и др. являются крупнейшими производителями какао в мире.

Сравнительная таблица

Параметры сравненияирискаШоколад
ОпределениеИриску лучше всего описать как сладкое лакомство, которое в основном содержит сахар и масло.Шоколад — это переработанный пищевой продукт, который производится из обжаренных какао-бобов и доступен как в твердой, так и в жидкой форме.
Производственный процессИнгредиенты варят до тех пор, пока они не карамелизуются, и когда они становятся очень твердыми, их охлаждают.Какао-бобы проходят многократную обработку (очистка, обжаривание и т. д.), разжижаются и смешиваются с маслом.
ИсторияИриска имеет английское происхождение и стала популярной в 19th го века.Шоколад возник в древней Мезоамерике, где были найдены первые растения какао. Первоначально его употребляли как горький напиток.
Ингредиенты:В качестве основных ингредиентов используются сахар, масло и мука.В качестве основных ингредиентов используются какао-бобы и молоко.
ПитаниеИриска не имеет большой питательной ценности.Шоколад имеет высокое содержание магния и железа.
калорийВ 100 граммах ириски содержится примерно 560 калорий.В 100 граммах темного шоколада (с большим содержанием какао) примерно 607 калорий.
ТипВ зависимости от используемых орехов может быть несколько видов ирисок.Есть в основном три вида шоколада: белый, молочный и темный шоколад.
ПроизводствоСША и Великобритания являются ведущими странами-производителями ириски.Германия, Бельгия и Италия являются ведущими странами-производителями шоколада.

Что такое Тоффи?

Из-за большого количества сливочного масла в Великобритании и других европейских странах ириски стали очень популярным и легко доступным лакомством в 1800-х годах.

Ириска, которая была произведена в Великобритании, отличается по нескольким параметрам от ириски, потребляемой сегодня, особенно на американском рынке.

Например, ириски, которые производятся в английских странах, изготавливаются с использованием коричневого сахара, тогда как те, которые известны в Америке (известные как баттеркранч), производятся с использованием сахарного песка.

Кроме того, в оригинальную английскую ириску не добавляют орехи, а в баттеркранч добавляют орехи для улучшения вкуса.

Текстура ириски может варьироваться в зависимости от температуры, при которой все ингредиенты смешиваются и карамелизуются. Многие ириски твердые, а некоторые мягкие и жевательные.

Помимо основных ингредиентов, используемых при приготовлении ириски, могут быть добавлены ароматизаторы, такие как ваниль. После карамелизации смесь выкладывают на противень и охлаждают.

После того, как он затвердеет, его разбивают на мелкие кусочки.

Поскольку на рынке доступны ириски с различными вкусами, возможны ириски со вкусом шоколада, но ничего похожего на вкус ириски не существует.

Ириски также можно легко приготовить дома за час. После того, как ириски приготовлены, их следует хранить в герметичном контейнере.

ириска

Что такое шоколад?

Обработка семян какао очень длительна и требует человеческого труда, так как машины могут разрушить целостность семян.

Семена собирают и на несколько дней покрывают банановыми листьями, чтобы аромат и вкус были идеальными. После брожение По окончании их сушат либо на солнечных площадках, либо в барабанных сушилках.

Следующий шаг – обжаривание зерен и удаление шелухи. Крупки остаются, и они превращаются в шоколадки.

В основном есть три вида шоколада. Темный шоколад хорошо известен тем, что содержит большое количество антиоксидантов, так как он сделан из тертого шоколада, сливочного масла, ванили, лецитина и сахара.

Молочный шоколад также имеет те же ингредиенты, но дополнительными ингредиентами являются молочные жиры. белый шоколад также содержит молочный жир, но не содержит тертого шоколада, поэтому он слаще темного шоколада.

Процентное содержание какао сильно меняет вкус шоколада.

Шоколад содержит много калорий. Они считаются полезными для сердца, потому что богаты фитонутриентами.

Темный шоколад полезнее для здоровья, чем молочный, потому что он богат какао-бобами, которые богаты минералами. Но употребление слишком большого количества шоколада приведет к увеличению веса.

молочный шоколад

Основные различия между ириской и шоколадом

  1. Ириска производится путем карамелизации сахара и масла, тогда как шоколад производится путем обработки какао-бобов, а затем их сжижения.
  2. Ириска очень новинка в мире, так как она стала популярной в 19th век, тогда как шоколад был изобретен почти 4,000 лет назад.
  3. Основными ингредиентами ириски являются сахар, масло и мука, тогда как основными ингредиентами шоколада являются какао-бобы и молоко.
  4. Ириска имеет небольшую питательную ценность, тогда как шоколад богат железом и магнием.
  5. Ириски классифицируются в основном на основе типов орехов, используемых в процессе, тогда как могут быть разновидности шоколада в зависимости от соотношения ингредиентов.
Разница между ириской и шоколадом
Рекомендации
  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0040195183900914
  2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-61742-8_10

Последнее обновление: 18 июля 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!