Тофу и творог являются продуктами питания, богатыми источниками белка и питательных веществ. Они также содержат одинаковое количество микроэлементов.
Процесс приготовления тофу и творога также очень похож, однако базовый ингредиент для их приготовления сильно отличается, и это основная причина их разделения.
Тофу — это веганский продукт питания, которым могут наслаждаться люди с непереносимостью лактозы, тогда как творог — это молочный продукт, который разрешен к употреблению людям с непереносимостью лактозы.
Хотя оба продукта питания очень похожи друг на друга, их можно различать по происхождению, основному продукту, текстуре и диете, к которой они относятся.
Основные выводы
- Тофу — это продукт на основе сои, а творог — из коровьего молока.
- Тофу — это источник белка растительного происхождения, подходящий для веганов и вегетарианцев, а творог — источник белка животного происхождения.
- Тофу имеет тонкий вкус и плотную текстуру, которая легко впитывает другие ароматы, в то время как творог имеет мягкий сливочный вкус и более мягкую творожную текстуру.
Тофу против творога
Тофу делают из соевого молока, а творог делается из коровьего молока. Тофу имеет гладкую, твердую текстуру, которую можно раскрошить или нарезать ломтиками, а творог имеет творожистую текстуру с небольшими мягкими комочками. В тофу мало жира и калорий. В твороге больше жира и калорий, чем в тофу.
Тофу - это без молочных продуктов и безглютеновый продукт питания. Он относится к категории веганских продуктов. Они имеют гладкую и шелковистую текстуру, а также являются твердыми. Однако твердость тофу может различаться для разных видов тофу.
Творог – один из основных продуктов вегетарианской диеты. Они богаты белком и поэтому служат заменителем мяса.
Творог имеет очень мягкую и нежную консистенцию. Это молочный продукт, изготовленный из молока, полученного от млекопитающих.
Сравнительная таблица
| Параметр сравнения | Тофу | Творог |
|---|---|---|
| Тип еды | Веганский пищевой продукт | Вегетарианский пищевой продукт |
| Лактоза | Безмолочный/безмолочный | Молочный продукт |
| Origin | Соевое молоко | Обычное молоко |
| Требования | Может быть обработан | Должен быть свежим |
| Текстура | Слегка резиновый и более твердый по сравнению с творогом | Тендер |
| калория | 76% калорий в 100 граммах | 98% калорий в 100 граммах |
Что такое тофу?
Тофу — очень популярный веганский продукт, он также известен под названием соевый творог. Это один из самых популярных заменителей молочных продуктов, доступных на рынке.
Тофу считается безмолочной и безглютеновой версией творога. Тофу получают из сои. Процесс включает в себя экстракцию соевого молока из сои, а затем происходит свертывание молока.
Далее побочный продукт формуют в виде твердых блоков и оставляют охлаждаться. Затем их можно напрямую продавать потребителям или подвергать дальнейшей обработке, при которой они впитывают любые дополнительные ароматы, а затем продавать.
Тофу имеет гладкую и шелковистую текстуру. Однако твердость тофу может варьироваться от твердой до очень твердой. Тофу сам по себе является продуктом питания, который имеет минимальный вкус или вообще не имеет вкуса.
Хотя тофу для употребления приправляют или маринуют с внешними ароматизаторами. Губчатая текстура тофу позволяет ему впитывать все добавленные ароматы.
Тофу является ключевым ингредиентом, используемым для приготовления нескольких тайских и китайских деликатесов. Тофу очень питателен и богат белком. Поскольку тофу богат питательными веществами, в нем меньше калорий.
Что такое творожный сыр?
Творог, также известный как панир на языке непрофессионалов, является очень популярным заменителем мяса в вегетарианской диете. Творог производится из молока млекопитающих, таких как коровы и буйволы.
Для изготовления творога используются различные виды пастеризованного молока, такие как обезжиренное молоко, обезжиренное молоко, обезжиренное молоко и т. обычное молоко.
Затем молоко сворачивается с помощью кислоты. Далее продукт отфильтровывают от жидкости и прессуют в форме блока или круга.
Творог имеет очень мягкую и нежную консистенцию. Блок творога очень хрупкий, и с ним нужно обращаться очень осторожно, так как он может потерять свою первоначальную форму и сломаться.
Творог сам по себе практически не имеет вкуса, однако можно добавить внешние ароматизаторы. Творог имеет очень губчатую консистенцию, которая впитывает внешние ароматы и меняет свой вкус.
Творог или панир богаты белком и некоторыми другими питательными веществами. Однако по сравнению с тофу творог имеет более высокое количество калорий.
Основные различия между тофу и творогом
- Тофу относится к группе веганских продуктов, однако творог относится к группе вегетарианских продуктов.
- Тофу не является молочным или безмолочным пищевым продуктом, поскольку его не получают из молока какого-либо млекопитающего. Однако творог не является безмолочным, поскольку его получают из молока млекопитающих.
- Тофу производится путем свертывания соевого молока, полученного для сои. А творог делают из обычного молока, то есть из молока млекопитающих.
- Тофу как пищевой продукт также можно продавать после обработки на нескольких уровнях. Однако творог следует употреблять в свежем виде, так как он более подвержен порче.
- Говорят, что текстура тофу немного эластичная. Тофу имеет гладкую и шелковистую текстуру. Говорят, что тофу имеет более твердую текстуру, чем творог. Однако творог считается очень твердым и нежным.
Последнее обновление: 16 августа 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
