Тофу против кусочков сои: разница и сравнение

Кусочки тофу и сои — одни из лучших заменителей мяса.

Люди, которые придерживаются веганской и вегетарианской диеты, включают их в свой ежедневный рацион, так как они содержат много белка, который дает им столь необходимую силу и энергию для их тела.

Кусочки сои приносят много пользы для здоровья женщин во время менопаузы, так как уровень эстрогена у них снижается, а с помощью кусочков сои этот показатель повышается.

Основные выводы

1. Тофу — это соевый творог, полученный путем коагуляции соевого молока, а кусочки сои — это текстурированный растительный белок, полученный из обезжиренной соевой муки.
2. Тофу имеет более мягкую и гладкую текстуру, а кусочки сои имеют более твердую, более мясистую текстуру.
3. Кусочки сои содержат больше белка, чем тофу, что делает их отличным заменителем мяса для вегетарианцев и веганов.

Тофу против кусочков сои

Тофу выглядит как мягкое белое вещество, состоящее из пюре из соевых бобов. Кусочки сои производятся из обезжиренной соевой муки. Тофу полезен для здоровья, так как обеспечивает организм антиоксидантами. Кусочки сои полезны для женщин в период менопаузы и хорошо работают для пищеварения и здоровья костей. 

Тофу изготовлен из сгущенного соевого молока который происходит из Китая. Он известен как соевый паннер, так как очень похож на панируют появление.

Он очень полезен для здоровья, так как содержит кальций, фосфор, железо, магний и витамин B. Его назначают веганам, которые ограничивают молочные продукты и белковые продукты.

Производится из сушеных соевых бобов. 

Кусочки сои известны своим высоким содержанием белка, который превышает содержание белка в молоке, яйцах и мясе.

У женщин в период менопаузы он снижает риск развития остеопороза, а также облегчает другие симптомы, поскольку содержит хороший источник изофлавонов.

Улучшает усвояемость и здоровье костей. Они жевательные по текстуре.

Они свободны от холестерина. На английском языке он известен как текстурированный или текстурированный растительный белок. 

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Тофу	Кусочки сои
Определение	Это мягкое белое вещество, полученное из пюре из соевых бобов.	Их готовят из обезжиренной соевой муки.
Преимущества	Он действует как антиоксидант.	Это полезно для пищеварения и здоровья костей.
Недостатки бонуса без депозита	Это может привести к раку молочной железы.	Он снижает уровень тестостерона.
Сырье	Тофу можно есть сырым.	Кусочки сои нельзя есть в сыром виде.
Изобретенный	Китайская династия Хань	Пищевая компания Archer Daniels Midland

Что такое тофу?

Он также известен как соевый творог. Получают путем коагуляции соевого молока, то творог будет спрессовываться в твердые белые блоки различной мягкости. Он может быть мягким, сверхтвердым, шелковистым, твердым или сверхтвердым.

Оно полезнее мяса, если говорить о нем в целом, поскольку дает отличный источник белка, витаминов, клетчатки и минералов. В отличие от мяса, в нем нет холестерина и насыщенных жиров.

Вкус тофу мягкий. Он идеально подходит для придания аромата многим блюдам. 

имеет низкую калорийность; это помогает людям, которые следуют режиму потери веса. Он дольше держит ваш желудок сытым при меньшем количестве калорий.

Он также снижает риск сердечных заболеваний, особенно когда вы заменяете его насыщенными жирами животными белками. Употребление тофу считается очень безопасным.

Но люди, у которых есть некоторые другие проблемы, должны уменьшить потребление, если они обнаружат, что это каким-либо образом влияет на их здоровье.

У него слабые гормональные эффекты, поэтому врачи советуют женщинам с эстроген-чувствительными опухолями молочной железы ограничить потребление тофу.

Он перенимает вкус других ингредиентов, что облегчает добавление его во многие блюда. Люди также могут есть тофу в сыром виде. Но перед едой следует удалить из упаковки всю лишнюю влагу.

Если вы используете половину пакета, то необходимо хранить их в надлежащем месте, чтобы на нем не размножались микробы. Но обратная сторона употребления тофу в большем количестве, чем рекомендуемое количество, может вызвать запор, тошноту и вздутие живота.

У некоторых людей также может возникнуть аллергия на него, у них может развиться зуд и проблемы с дыханием. 

Что такое соевые кусочки?

Изготавливается из соевой муки. Мука либо выкачана, либо масло удалено. Они имеют грубую текстуру, когда они высыхают.

Это потому, что они являются побочными продуктами, оставшимися после извлечения соевого масла. Они универсальны и придают вкус карри, не содержащему овощей.

Используется в качестве мясного наполнителя или аналога мяса. Готовится очень быстро.

Употребление в пищу слишком большого количества кусочков сои может повысить уровень эстрогена и мочевой кислоты в организме.

Это будет способствовать различным проблемам со здоровьем, таким как задержка воды, увеличение веса, вздутие живота, прыщи и перепады настроения. Таким образом, рекомендуется съедать от 25 до 30 граммов кусочков сои каждый день.

И помните, главное умеренность. Употребление сырых кусочков сои может вызвать серьезные проблемы со здоровьем и долгосрочные проблемы.

Приготовление нейтрализует эти побочные эффекты и делает его безопасным для употребления. Его можно принимать в качестве еды после тренировки. 

Но чтобы получить наилучшие результаты, вы должны есть его с интервалами, а не глотать за один раз. Потому что употребление их в больших количествах может вызвать проблемы со здоровьем.

Он идеально подходит для мужчин, придерживающихся веганской или вегетарианской диеты. Это дало удивительные результаты для женщин, страдающих СПКЯ.

Вымоченные кусочки сои считаются хорошим источником белка. Но замочите их в горячей воде перед едой, чтобы они хорошо пропитались.

Измельчение кусочков сои и смешивание их с молоком не считается хорошим вариантом, так как это не даст однородно перемешанного напитка. 

Основные различия между кусочками тофу и сои

1. Определение тофу - это мягкое белое вещество, состоящее из пюре из соевых бобов. С другой стороны, определение кусочков сои состоит из обезжиренной соевой муки.
2. Тофу можно есть без варки. С другой стороны, люди не должны есть кусочки сои без приготовления.
3. Преимущество тофу в том, что он действует как антиоксидант для вашего тела. С другой стороны, преимущество кусочков сои в том, что они полезны для здоровья костей и пищеварения.
4. Недостаток употребления тофу в большем количестве, чем рекомендовано, может привести к раку молочной железы. С другой стороны, недостатком кусочков сои является снижение уровня тестостерона.
5. Тофу был изобретен китайской династией Хань. С другой стороны, кусочки сои были изобретены пищевой компанией Archer Daniels Midland. 

Рекомендации

1. https://www.phytojournal.com/archives/2018/vol7issue4/PartQ/7-4-11-582.pdf
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1987.tb00450.x

Последнее обновление: 16 июля 2023 г.