Томатный соус против соуса для пиццы: разница и сравнение

Соусы являются важной частью кухонь во всем мире. Они улучшают аромат, вкус, а также внешний вид блюда.

В разных блюдах и кухнях используются разные типы соусов, два из них — томатный соус и соус для пиццы.

Основные выводы

  1. Томатный соус - это универсальный приготовленный соус из помидоров, специй и трав, который используется в различных блюдах; Соус для пиццы — это сырой томатный соус, специально разработанный для пиццы.
  2. Соус для пиццы имеет более густую консистенцию и более насыщенный вкус, что позволяет ему выдерживать запекание при высокой температуре; томатный соус может иметь разную консистенцию и вкус в зависимости от рецепта.
  3. Соус для пиццы приправлен простыми и надежными ингредиентами, такими как чеснок, орегано и базилик; томатный соус может включать в себя различные травы, специи и дополнительные ингредиенты.

Томатный соус против соуса для пиццы

Томатный соус — это жидкая приправа, приготовленная из помидоров и других ингредиентов, таких как лук, чеснок и травы. Соус для пиццы — это томатный соус, специально предназначенный для пиццы, с теми же ингредиентами, что и томатный соус, но приготовленный в течение более короткого времени, чтобы сохранить его яркий томатный вкус.

Томатный соус против соуса для пиццы

Сравнительная таблица

Параметр сравнения Томатный соусСоус для пиццы
Основной ингредиентВ качестве основного ингредиента всегда используются помидоры.В качестве основного ингредиента не всегда используются помидоры; это могут быть сливки и песто.
OriginЭтот соус родом из Мексики.Этот соус родом из Италии.
ЦветЦвет этого соуса в основном темно-красный.Цвет этого соуса ярко-красный или сливочно-оранжевый.
ВкусВкус этого соуса похож на помидоры, смешанные с некоторыми травами.Вкус этого соуса менее томатный и более сливочный.
ПользыЕго можно использовать в любом блюде.Используется только для приготовления пиццы.
Время готовки30 минут - 60 минут15 минут - 25 минут

Что такое томатный соус?

Томатный соус — это тип соуса, который готовят из помидоров. Помидоры — хороший вариант для соусов, потому что внутри они жидкие, а внешний слой идеально подходит для необходимой толщины.

Возникла в Мексика.

Его готовят, раздавливая помидоры как пасту и добавляя травы, специи и чеснок для аромата.

Читайте также:  Подсолнечное масло против соевого масла: разница и сравнение

Он в основном используется в качестве гарнира и смешивается с некоторыми блюдами для улучшения его вкуса, текстуры и внешнего вида.

Он также используется практически во всех кухнях мира. 

Томатный соус так популярен и используется так часто, потому что его можно легко приготовить с минимальным количеством ингредиентов, таких как помидоры и некоторые травы.

Наличие помидоров также является важным фактором. Кроме того, у этого соуса меньше времени на приготовление, и его легко можно купить даже в любом магазине.

Есть много разновидностей томатного соуса; они есть:

  1. Мексиканский - Томатный соус родом из самой Мексики. Итак, основной мексиканский томатный соус, также известный как сальса de tomaterojo o jitomate традиционно готовили с молкахете для пюре из помидоров, а блюда, приготовленные в этом соусе, известны как энтоматада. 
  2. Итальянский — Томатно-чесночный соус — распространенный соус, который используется в итальянской кухне, и называется он алла пиццайола.
  3. Французский - Томатный соус во французской кухне называется томатным соусом, и он состоит из соленой грудинки свинины, лука, лаврового листа, тимьяна, томатного пюре, соуса, чеснока, сахара и перца. 
  4. Новая Зеландия и Южная Африка – Чаще всего томатный соус в этих странах используют как столовый соус, похожий на кетчуп, но не содержащий уксуса.
  5. Великобритания – Помидор подают здесь, смешивая его в макаронные изделия или как столовый соус.
  6. В Австралии, томатный соус используется в качестве столового соуса, как американский кетчуп, но с другой смесью и не содержит лука.
  7. США – В этой стране томатный соус подается двумя разными способами: томатный концентрат с солью и минимальным количеством трав, недоваренный и используемый для приготовления пищи. Другой - американский кетчуп, который имеет густую томатную консистенцию, полностью приготовлен и используется в качестве столового соуса.
  8. Индийская кухня - В индийской кухне томатный соус используется в качестве томатной подливки, соуса, смешанного с луком, мукой и индийскими специями во многих индийских карри и овощах.
томатный соус

Что такое паста-соус?

Пицца — итальянское блюдо, популярное во всем мире из-за идеального сочетания сливочного вкуса, сырного вкуса и особых трав и специй, которые присутствуют в намазываемом на пиццу соусе, известном как соус для пиццы.

Читайте также:  Молоко против пахты: разница и сравнение

Большинство соусов для пиццы готовятся на томатной основе, в которой также много специй, трав и чеснока, но не все. У некоторых основным ингредиентом являются сливки, в зависимости от начинки, и такие белые соусы известны как бешамель.

Бешамель не так распространен, но также используется во многих странах.

Типичный соус для пиццы на томатной основе готовят, хорошо раздавливая помидоры, превращая их в жидкую консистенцию, а затем добавляя пряные травы и чеснок, чтобы усилить вкус соуса.

Белый готовят, заменяя помидоры сливками и соусом песто. 

макароны соусом

Основные различия между томатным соусом и соусом для пиццы

  1. Основным ингредиентом, используемым для приготовления томатного соуса, всегда является помидор, тогда как основным ингредиентом соуса для пиццы не всегда является помидор; это также может быть крем и соус песто, в зависимости от начинки.
  2. Томатный соус универсален; его можно использовать во многих блюдах, тогда как соус для пиццы используется только в пицце в виде спредов.
  3. Томатный соус родом из Мексики, а соус для пиццы — из Италии.
  4. Цвет томатного соуса чисто красный, а текстура пастообразная, тогда как цвет соуса для пиццы оранжевый, а его текстура более жидкая и иногда кремовая.
  5. Время приготовления томатного соуса 30-60 минут, а время приготовления соуса для пиццы 15-25 минут.
Разница между томатным соусом и соусом для пиццы
Рекомендации
  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877404001062
  2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2001.tb00471.x

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

4 мысли о «Томатном соусе и соусе для пиццы: разница и сравнение»

  1. Я нашел этот пост очень познавательным, поскольку он ясно и кратко объяснял фундаментальные различия между томатным соусом и соусом для пиццы. Сравнительная таблица особенно помогла выявить различия между этими двумя соусами. Было интересно читать подробную информацию о происхождении и использовании томатного соуса в различных кухнях мира.

    Ответить
    • Безусловно, описание происхождения и использования томатного соуса придает статье глубину и дает ценную информацию о разнообразном культурном значении этого соуса. Подробная информация о соусах для пиццы и пасты еще больше обогащает содержание, делая его привлекательным для любителей кулинарии.

      Ответить
  2. Подробное сравнение томатного соуса и соуса для пиццы очень помогает понять разницу между двумя типами соуса. Я ценю обширную дискуссию о происхождении и использовании различных томатных соусов в разных кухнях мира, которая дает широкое представление о вариациях томатного соуса во всем мире. Информация о соусе для пасты также является интересным дополнением к посту.

    Ответить
    • Да, я полностью согласен с вашим мнением! В посте представлена ​​подробная информация о томатных соусах и соусах для пиццы, а добавление информации о соусе для пасты делает его более информативным и интересным, поскольку он охватывает еще один важный аспект соусов в кулинарном мире.

      Ответить

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!