Дрожжи против грибков: разница и сравнение

Мир биологии полон различных организмов всех форм и размеров, от крошечных бактерий до гигантских синих китов, от маленьких растений до огромных деревьев.

Среди таких организмов дрожжи и грибы. Можно сказать, что дрожжи и грибы очень тесно связаны между собой. 

Основные выводы

1. Дрожжи — это одноклеточный микроорганизм, грибок, используемый в выпечке, пивоварении и других процессах брожения; грибы представляют собой разнообразную группу организмов, в которую входят дрожжи, плесень и грибы.
2. Дрожжевые клетки размножаются путем почкования, когда меньшая клетка вырастает из более крупной родительской клетки; грибы могут размножаться бесполым или половым путем через споры.
3. Дрожжи используются в основном в производстве продуктов питания и напитков; грибы имеют многочисленные применения в медицине, сельском хозяйстве и промышленности.

Дрожжи против грибка

Грибы представляют собой нитчатые организмы, которые могут быть одноклеточными или многоклеточными и встречаются в различных средах. Дрожжи — это грибок, отличающийся от других грибов своей одноклеточной природой и способностью сбраживать сахара с образованием спирта и углекислого газа.

Дрожжи — это одноклеточный организм, который представляет собой гриб и состоит из одной клетки овальной формы. Способ размножения дрожжей – почкование.

Почкование — это процесс, при котором, когда клетка готова к размножению, она начинает выращивать на своем теле еще одну крошечную клетку; эта клетка затем вырастает до полного размера, а затем, когда она готова выжить самостоятельно, она отрывается от родительской клетки.

С другой стороны, грибы обозначают царство, насчитывающее более 80,000 XNUMX различных организмов. Однако основные характеристики этих организмов заключаются в том, что они могут быть одноклеточными или многоклеточными и размножаются посредством споры.

Споры — это маленькие похожие на семена объекты, которые могут перемещаться с помощью ветра или на шерсти других животных. Когда он приземляется в подходящем месте, он вырастает в другой гриб.

Грибок в основном растет во влажных местах, где могут быть разлагающиеся органические вещества, которыми можно питаться.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Дрожжи	Гриб
Определение	Дрожжи – это одноклеточный гриб овальной формы.	Гриб представляет собой царство, включающее более 80,000 XNUMX различных организмов различных форм и размеров.
Доступность	Дрожжи довольно распространены в природе и встречаются практически повсеместно.	Гриб растет в темных и влажных местах, питаясь разлагающимися органическими веществами.
Воспроизводство	Окулировка.	Споры.
Используйте	Используется в процессе ферментации.	Используется для изготовления антибиотиков.
Заболевания	Он может вызывать вагинальные инфекции у людей.	Как правило, причиной кожных заболеваний, таких как стригущий лишай и эпидермофития стоп.

Что такое дрожжи?

Дрожжи — это микроскопический грибок овальной формы, размножающийся почкованием.

Почкование — это процесс, при котором, когда клетка готова к размножению, она начинает выращивать на своем теле еще одну крошечную клетку; эта клетка затем вырастает до полного размера, а затем, когда она готова выжить самостоятельно, она отрывается от родительской клетки.

Дрожжи бесцветны и их можно найти где угодно, например, в растениях, животных, цветах, фруктах, деревьях и т. д. Обычно дрожжи имеют взаимовыгодные отношения с живыми животными и находятся на их коже. Т

его взаимовыгодные отношения называются симбиозом. Однако некоторые виды дрожжей также могут жить как паразиты.

Дрожжи очень полезны в хлебопекарной и спиртовой промышленности. Это потому, что они вызывают брожение из-за их естественных биологических процессов. 

Дрожжи используют органические вещества в качестве источника питания и роста. Эти организмы называются хемоорганотрофами. Дрожжи могут дышать аэробно или анаэробно; однако дрожжи используют аэробные методы только для производства энергии.

Некоторые дрожжевые грибки являются патогенными, что означает, что они могут вызывать инфекции в организме человека, если для этого существуют соответствующие условия.

Эти патогенные дрожжевые грибки могут поражать людей с ослабленным иммунитетом, таких как больные ВИЧ/СПИДом, что приводит к нежелательным инфекциям.

Обычно патогенные дрожжи имеют прочную толстую полисахаридную стенку, окружающую их клетку. Это не позволяет белым кровяным тельцам распознавать чужеродную клетку и, следовательно, избегать ее.

Однако, несмотря на небольшое количество дрожжей, которые причиняют нам вред, большинство из них полезны при производстве различных веществ и вносят большой вклад в научные разработки.

Что такое грибы?

Под грибами понимается царство, насчитывающее более 80,000 XNUMX различных организмов. Однако основные характеристики этих организмов заключаются в том, что они могут быть одноклеточными или многоклеточными и размножаются спорами.

Споры — это маленькие похожие на семена объекты, которые могут перемещаться с помощью ветра или на шерсти других животных.

Когда он приземляется в подходящем месте, он вырастает в другой гриб. Грибок в основном растет во влажных местах, где могут быть разлагающиеся органические вещества, которыми можно питаться. 

Клеточная стенка грибов состоит из материала, называемого хитином. Являясь сапротрофами, грибы поглощают питательные и необходимые вещества через клеточную стенку.

Грибы не способны к фотосинтезу, так как у них нет хлороформа. Следовательно, они растут на мертвом или разлагающемся органическом веществе, что дает им необходимые органические вещества для выживания.

Грибы можно найти практически в любой точке мира, и они очень похожи на дрожжи и имеют симбиотические отношения с растениями и животными. Однако, как и дрожжи, некоторые грибы могут проявлять паразитическое поведение.

Практическое использование грибов охватывает множество аспектов. Некоторые грибы, такие как шампиньоны, используются в пищу. Грибы также используются для создания антибиотиков и других лекарственных веществ.

Наиболее распространенными грибковыми заболеваниями, которые возникают у людей из-за грибков, являются кожные заболевания, такие как стригущий лишай и эпидермофития стопы.

Основные различия между дрожжами и грибами

1. Основное различие между дрожжами и грибком заключается в том, что дрожжи — это микроскопический одноклеточный организм, размножающийся путем почкования. Напротив, гриб может быть одноклеточным или многоклеточным и размножаться спорами.
2. Дрожжи распространены и встречаются почти везде в природе, в то время как грибы растут в основном во влажных местах, содержащих мертвые, разлагающиеся органические вещества.
3. Дрожжи размножаются почкованием, а грибы – спорами.
4. Дрожжи используются в процессах ферментации, а грибы используются для изготовления антибиотиков.
5. Дрожжи могут вызывать вагинальные инфекции, а грибы вызывают кожные заболевания, такие как стригущий лишай и эпидермофития стоп.

Рекомендации

1. http://genesdev.cshlp.org/content/9/3/local/back-matter.pdf
2. https://www.nature.com/articles/nature01554

Последнее обновление: 14 октября 2023 г.