Роти против Наана против Паратхи против Чапати: разница и сравнение

Основные выводы

  1. Роти — традиционная пресная лепешка, широко употребляемая в Южной Азии.
  2. Наан — это дрожжевая лепешка с более мягкой и толстой текстурой, происходящая из Индийского субконтинента.
  3. Паратха — лепешка, толще роти и тоньше наана, родом из Индии.  
  4. Чапати — это тонкие пресные лепешки, приготовленные из цельнозерновой муки и воды, которые являются неотъемлемой частью индийской кухни.

Что такое Роти?

Роти — это традиционная пресная лепешка, широко потребляемая в Южной Азии, особенно в Индии, Пакистане и Бангладеш. Он является основным продуктом во многих домах и дополняет множество блюд. Его готовят путем смешивания пшеничной муки с водой и щепоткой соли.

Это здоровый вариант, поскольку он не содержит дрожжей и масла и богат углеводами.

Что такое Наан?

Наан — это дрожжевая лепешка с более мягкой и толстой текстурой, происходящая из Индийского субконтинента. Его готовят с использованием муки, дрожжей, йогурта и иногда молока. Тесто раскатывают в круглые формы и выпекают в тандыре или глиняной печи.

Он включает в себя такие варианты, как наан с чесноком и маслом, которые добавляют дополнительный вкус и насыщенность.

Что такое Парата?

Паратха — лепешка, толще роти и тоньше наана, родом из Индии. Его приготовление предполагает складывание или начинку теста различными начинками, создавая слоистую текстуру. Его расплющивают и готовят на пояске с маслом или топленым маслом до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Читайте также:  Кленовый сироп против кукурузного сиропа: разница и сравнение

Его подают на завтрак или в качестве гарнира с подливками и чатни. Он бывает разных вкусов и стилей, что делает его комфортной едой для многих.

Что такое Чапати?

Чапати, другое название роти, представляет собой тонкую пресную лепешку, приготовленную из цельнозерновой муки и воды. Тесто чапати готовят на пояске или открытом огне, в результате чего оно получается мягким и слегка воздушным.

Это основной продукт повседневного питания во многих индийских семьях, его подают вместе с овощами и карри.

Разница между Роти и Нааном, Паратхой и Чапати

  1. Роти и Чапати — пресные лепешки; Наан заквашивают дрожжами или разрыхлителем; а парата может быть пресной или слегка заквашенной, в зависимости от рецепта.
  2. Роти и Чапати тонкие и плоские, напоминающие лепешку; Наан толще и пушистее; а Паратха толще Роти, но не такая толстая, как Наан.
  3. Роти и Чапати мягкие и податливые; Наан мягкий и жевательный; а парата может быть мягкой или хрустящей, в зависимости от того, фаршированная она или приготовленная.
  4. Роти и Чапати готовятся из цельнозерновой муки, воды и щепотки соли; Наан содержит универсальную муку, дрожжи, йогурт и иногда молоко; и Паратха включает цельнозерновую муку, масло или топленое масло и различные начинки.
  5. Роти и Чапати готовят на пояске или открытом огне; Наан традиционно запекают в тандыре (глиняной печи); а Паратху готовят на поясе с маслом или топленым маслом.

Сравнение Роти и Наана, Паратхи и Чапати

параметрыКолесаНаанПаратаChapati
РазрыхлительПресныйДрожжи или разрыхлительЛибо пресный, либо слегка заквашенный.Пресный
ТолщинаТонкий и плоскийБолее толстый и пушистыйТолще, чем Роти, но тоньше, чем Наан.Тонкий
ТекстураМягкий и податливыйМягкий и жевательныйМягкий или хрустящийМягкий и податливый
Ингредиенты:Цельнозерновая мука, вода и щепотка соли.Универсальная мука, дрожжи, йогурт и иногда молоко.Цельнозерновая мука, масло или топленое масло и различные начинки.Цельнозерновая мука, вода и немного соли.
Метод приготовленияНа поясе или открытом огнеЗапеченный в тандыреНа поясе с маслом/гиНа поясе или открытом огне
Рекомендации
  1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.647121
  2. https://www.researchgate.net/profile/Aniketa-Horo/publication/342520635_Roti_and_chapati/links/5ef95a0045851550507b01f8/Roti-and-chapati.pdf
Читайте также:  Сингапурская лапша против Чоу Мейн: разница и сравнение

Последнее обновление: 25 февраля 2024 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

34 мыслей о «Роти против Наана против Паратхи против Чапати: разница и сравнение»

  1. Статья настолько информативна! Меня всегда смущали все эти разные виды лепешек, но теперь я понимаю все различия. Спасибо!

  2. В этой статье представлено тщательное и интересное сравнение этих лепешек. Мне это очень понравилось.

  3. Впечатляющий и подробный анализ различных видов лепешек и их культурного значения.

  4. Эта статья отлично объясняет различия между несколькими видами лепешек и культурное значение каждого из них.

  5. Это было великолепное чтение! Мне не терпится попробовать все эти разные лепешки с разными начинками и вкусами.

  6. Невероятный. Это то, чего я никогда не знал, что мне нужно было знать. Статья на высоте.

  7. Эта статья — кладезь информации о различных лепешках. Очень хорошо написано и поучительно.

  8. Я понятия не имел, что между этими хлебами так много различий. Я ценю подробное объяснение.

  9. Позволю себе не согласиться. Статья не точна в некоторых моментах. Нам нужен более глубокий анализ этого хлеба.

  10. Я никогда не знала различий между этими хлебами. Эта статья была содержательной и хорошо написанной.

  11. Автор проделал отличную работу по разъяснению различий между этими лепешками. Отличное чтение.

  12. Мне нравятся остроумные сравнения, приведенные в этой статье. Это было и познавательно, и весело.

Комментарии закрыты.

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!