Bay Scallops กับ Sea Scallops: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

พื้นที่ส่วนใหญ่ของโลกไม่ใช่ที่ดิน แต่เป็นน้ำซึ่งส่วนใหญ่ถูกปกคลุมด้วยทะเลหลายแห่งและแหล่งน้ำขนาดใหญ่อื่น ๆ

พื้นที่น้ำเหล่านี้เป็นที่อยู่อาศัยของสิ่งมีชีวิต พืชพรรณ และอื่นๆ มากมาย สิ่งหนึ่งที่พบได้ในแหล่งน้ำคือหอยเชลล์

ลักษณะคล้ายเปลือกหอยเล็กๆ หอยเชลล์เหล่านี้มีหลายชนิดที่เหมือนกันและคล้ายกันในหลายๆ ด้าน  

หอยเชลล์แบ่งออกเป็นสองประเภทหลักๆ ได้แก่ อ่าว หอยเชลล์และหอยเชลล์ทะเล แม้ว่าทั้งสองสิ่งนี้จะอยู่ในตระกูลผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับน้ำเดียวกัน แต่ก็สามารถแยกแยะความแตกต่างได้ในหลายแง่มุม

หากต้องการทราบความเหมือนของทะเลในลักษณะที่ดีขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดเส้นความแตกต่างระหว่างทั้งสอง  

ประเด็นที่สำคัญ

1. หอยเชลล์เบย์มีขนาดเล็กและหวานกว่าหอยเชลล์ทะเล
2. หอยเชลล์อ่าวจะเก็บเกี่ยวได้ในน้ำตื้น ในขณะที่หอยเชลล์ทะเลจะเก็บเกี่ยวได้ในน้ำลึก
3. หอยเชลล์เบย์มีความละเอียดอ่อนกว่าและใช้เวลาปรุงน้อยกว่าหอยเชลล์ทะเล

หอยเชลล์ VS หอยเชลล์ทะเล 

ความแตกต่างระหว่าง Bay Scallops และ Sea Scallops ก็คือหอยเชลล์แบบแรกดูค่อนข้างเล็กกว่าแบบหลัง สิ่งนี้มีอยู่เป็นข้อแตกต่างที่สำคัญที่สุดที่คนจำนวนมากรู้จัก แต่นี่ไม่ใช่ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียว และหากพิจารณาทั้งสองข้อนี้อย่างละเอียดแล้ว ก็จะพบความแตกต่างอื่นๆ อีกมากมายที่บทความนี้จะให้ความกระจ่าง 

เมื่อพูดถึง Bay Scallops ส่วนใหญ่จะพบในอ่าวและพื้นที่อื่นที่คล้ายคลึงกันบริเวณชายฝั่งตะวันออกเป็นส่วนใหญ่

ขนาดของมันมีขนาดเล็กลงเมื่อเทียบกับหอยเชลล์ประเภทอื่นและใน ปอนด์ หอยเชลล์ประมาณ 50 ถึง 100 ตัวจะถูกวัด รสชาติของมันหวานและมีเนื้อนุ่มมาก  

ในทางกลับกัน หอยเชลล์ทะเลเป็นหอยเชลล์หลากหลายชนิดและพบได้ในเกือบทุกส่วนของโลก จึงสรุปได้ง่าย ๆ จากชื่อว่าพบได้เฉพาะในน้ำลึกเท่านั้น

พวกมันมีน้ำหนักมากกว่าหอยเชลล์เบย์และมีขนาดใหญ่กว่าด้วย ในร้านอาหารส่วนใหญ่ หากใครสั่งหอยเชลล์ เขามักจะได้เฉพาะหอยเหล่านี้เท่านั้น  

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	หอยเชลล์เบย์	หอยเชลล์ทะเล
ความหมาย	หอยสองฝาเหล่านี้ประกอบด้วยเปลือกแข็งและพบได้ในแหล่งน้ำเย็นและน้ำตื้น	หอยสองฝาเหล่านี้ประกอบด้วยเปลือกแข็งและพบได้ในแหล่งน้ำที่ลึกกว่า
พบใน	โดยปกติจะพบในแหล่งน้ำเย็นทางชายฝั่งตะวันออก	โดยปกติในน้ำ ร่างกายมีความลึกทั่วโลก
ขนาด	ขนาดกว้างเกือบครึ่งนิ้ว	ขนาดกว้างเกือบสองนิ้ว
ลิ้มรส	มีรสหวาน	เคี้ยวในรสชาติ
น้ำหนัก	เหล่านี้มีน้ำหนักเบา	สิ่งเหล่านี้มีน้ำหนักมากกว่า
ราคา	ค่อนข้างถูก	ค่อนข้างแพง
ความสะดวกในการปรุงอาหาร	เหล่านี้มีเนื้อนุ่มและง่ายต่อการปรุงอาหาร	ค่อนข้างหยาบและใช้เวลาในการต้มหรือปรุงนานกว่า

Bay Scallops คืออะไร? 

Bay Scallops เป็นหอยเชลล์ประเภทหนึ่งที่มีโครงสร้างคล้ายเปลือกหอยที่พบในแหล่งน้ำ แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะดูเหมือนหิน แต่ก็ถูกใช้เป็นทางเลือกอาหารอย่างมากในหลายประเทศ

สามารถมองเห็นหอยเชลล์เบย์รวมตัวกันบนผิวน้ำของแหล่งน้ำเหล่านั้นได้ ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก และตื้นเขินในธรรมชาติ แหล่งน้ำเหล่านี้มักพบในบริเวณชายฝั่งตะวันออก 

พวกมันมีความกว้างประมาณครึ่งนิ้วและมีน้ำหนักน้อยกว่าหอยเชลล์อื่นๆ หากวัดน้ำหนักของหอยเชลล์เหล่านี้ ในหนึ่งปอนด์จะสามารถเก็บหอยเชลล์ได้เกือบ XNUMX-XNUMX ตัวอย่างง่ายดายโดยไม่รู้สึกอึดอัดใดๆ 

พวกมันมีรสหวานและมีเนื้อนุ่มและนุ่มอยู่ในกล้ามเนื้อ ทำให้ง่ายต่อการปรุงและต้ม อย่างไรก็ตาม หอยเชลล์เหล่านี้ไม่ได้พบได้ง่ายนักในหลายพื้นที่ เนื่องจากมีปริมาณจำกัดในแหล่งน้ำ 

หอยเชลล์คืออะไร? 

ในทางกลับกัน Sea Scallops เป็นหอยเชลล์ระดับพรีเมียมและมีอยู่มากมาย สามารถพบได้เกือบทุกที่ตั้งแต่ตะวันออกไปตะวันตกและเหนือและใต้

ความพร้อมใช้งานนี้ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการใช้หอยเชลล์ในมื้ออาหาร

ตามชื่อของมันก็คือสิ่งที่มีรูปร่างคล้ายเปลือกหอยที่พบในน้ำลึก

นักดำน้ำส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการนำหอยเชลล์เหล่านี้ขึ้นจากน้ำ เพราะพวกมันอยู่ลึกลงไปเกือบ 200 เมตรจากผิวน้ำ แต่ในบางกรณีก็สามารถหยิบด้วยมือได้เช่นกัน  

พวกมันมีน้ำหนักมากกว่าพันธุ์อื่นๆ และในหนึ่งปอนด์ เราสามารถเก็บหอยเชลล์ประเภทนี้ได้ 20 ถึง 30 ตัวอย่างง่ายดาย สิ่งเหล่านี้ค่อนข้างหยาบจากพื้นที่ด้านนอก ดังนั้นจึงมีโอกาสได้รับความเสียหายน้อย

แต่การทำงานอย่างหนักในการเลือกหอยเชลล์จากก้นทะเลนี้มาพร้อมกับราคา และราคานั้นเป็นค่าใช้จ่ายของหอยเชลล์เหล่านี้  

ความแตกต่างหลักระหว่างหอยเชลล์และหอยเชลล์ทะเล 

1. Bay Scallops เป็นหอยสองฝาที่ประกอบด้วยเปลือกแข็งและพบได้ในแหล่งน้ำเย็นและน้ำตื้น ในอีกด้านหนึ่ง หอยเชลล์ทะเลเป็นหอยสองฝาที่ประกอบด้วยเปลือกแข็งและพบได้ในแหล่งน้ำลึก 
2. หอยเชลล์ทะเลมีราคาแพงกว่าและมีจำหน่ายทั่วไปมากกว่าหอยเชลล์เบย์ 
3. หอยเชลล์ทะเลหนักกว่าหอยเชลล์เบย์ 
4. ในหนึ่งปอนด์สามารถมีหอยเชลล์ได้ 100 ตัว ในขณะที่หนึ่งปอนด์สามารถมีหอยเชลล์ทะเลได้ประมาณ 20-3 ตัว 
5. หอยเชลล์เบย์พบได้ในแหล่งน้ำที่มีอ่าวและปากแม่น้ำ ในขณะที่หอยเชลล์ทะเลพบได้ในน้ำลึก 
6. แม้ว่าหอยเชลล์เบย์จะพบเห็นได้ทั่วไปบนชายฝั่งตะวันออกเท่านั้น แต่หอยเชลล์ทะเลสามารถสังเกตเห็นได้เกือบทุกที่บนโลก  

อ้างอิง

1. https://esajournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/fee.2244
2. https://www.int-res.com/abstracts/meps/v132/p93-107/

อัพเดตล่าสุด : 24 กรกฎาคม 2023