โซเดียมคาร์บอเนตกับโซเดียมไบคาร์บอเนต: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

โซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นสารอนินทรีย์ที่ใช้กันมากที่สุดในโลก แม้ว่าพวกมันจะประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีเดียวกัน เช่น โซเดียม แต่ก็มีจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน

ประเด็นที่สำคัญ

  1. โซเดียมคาร์บอเนต (Na2CO3) หรือโซดาซักผ้าหรือโซดาแอชเป็นสารประกอบอัลคาไลน์เข้มข้นที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด การผลิตแก้ว และการบำบัดน้ำ
  2. โซเดียมไบคาร์บอเนต (NaHCO3) หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเบกกิ้งโซดาเป็นสารประกอบอัลคาไลน์ที่อ่อนกว่าซึ่งนำไปใช้ได้หลากหลาย เช่น ในการปรุงอาหาร การทำความสะอาด และเป็นยาลดกรด
  3. ความแตกต่างหลักระหว่างโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนตคือองค์ประกอบทางเคมีและความแข็งแรง โดยโซเดียมคาร์บอเนตเป็นสารประกอบอัลคาไลน์ที่มีศักยภาพมากกว่าโซเดียมไบคาร์บอเนต

โซเดียมคาร์บอเนต vs โซเดียมไบคาร์บอเนต

โซเดียมคาร์บอเนต เป็นผงสีขาวไม่มีกลิ่น สามารถใช้เป็นสารทำความสะอาด สารปรับสภาพน้ำ และในการผลิตแก้ว กระดาษ และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอื่นๆ โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นผงผลึกสีขาวที่ใช้เป็นหัวเชื้อในการอบเพื่อทำให้แป้งหรือแป้งขึ้นฟู

โซเดียมคาร์บอเนต vs โซเดียมไบคาร์บอเนต

โซเดียมคาร์บอเนต หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าโซดาแอช เป็นสารประกอบทางเคมีที่ทำจากคาร์บอเนตแอนไอออน (CO3-) หนึ่งตัวและโซเดียมไอออนบวกสองตัว (Na+) ดังนั้นจึงแสดงด้วยสูตรทางเคมี Na2CO3 ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับทำแก้ว น้ำยาทำความสะอาด และผงซักฟอก

ในทางกลับกัน โซเดียมไบคาร์บอเนตหรือที่เรียกว่าโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ประกอบด้วยไบคาร์บอเนตแอนไอออน (HCO3-) และโซเดียมไอออนบวก (Na+) ดังนั้นจึงแสดงด้วยสูตรทางเคมี NaHCO3 ส่วนใหญ่จะใช้ในครัวเรือนโดยเฉพาะการทำอาหารและทำความสะอาด

ในภาษาฆราวาสเรียกว่า โซดา.


 

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบโซเดียมคาร์บอเนตโซเดียมไบคาร์บอเนต
ส่วนประกอบโซเดียมและกรดกรด โซเดียม และไฮโดรเจน
สูตรNa2CO3NaHCO3
ชื่อสามัญโซดาแอชผงฟู.
ส่วนใหญ่ใช้ในกระบวนการทางอุตสาหกรรมวัตถุประสงค์ในครัวเรือน
ธรรมชาติของฐานฐานที่แข็งแกร่งฐานอ่อนแอ

 

โซเดียมคาร์บอเนตคืออะไร?

หรือที่รู้จักในชื่อโซดาแอช เป็นสารประกอบหลักที่เป็นของแข็งประกอบด้วยไอออนบวกของโซเดียม (Na+) 3 ไอออน และไอออนลบของคาร์บอเนต (COXNUMX-) XNUMX ไอออน อาจสกัดจากธรรมชาติหรือสามารถผลิตขึ้นมาเองได้

พบในธรรมชาติในฐานะแหล่งสะสมของแร่ธาตุ และจำเป็นต้องดึงออกมาจากเกลือไฮเดรตของมัน เช่น นาตรอน โทรนา นาไตรท์ เป็นต้น แหล่งแร่ที่สำคัญบางส่วนของโซเดียมคาร์บอเนตพบได้ในบอตสวานา จีน อียิปต์ อินเดีย เคนยา เม็กซิโก เปรู แอฟริกาใต้ ตุรกี ยูกันดา และสหรัฐอเมริกา

มันถูกผลิตขึ้นโดยการใช้กระบวนการที่แตกต่างกันสี่ประเภท ในหมู่พวกเขามีสองวิธีที่น่าสังเกตเป็นพิเศษ เหล่านี้คือ:

  1. กระบวนการเลอบลัง: กระบวนการนี้เป็นที่รู้จักตามนามสกุลของนักประดิษฐ์ Nicholas Lebnac กระบวนการนี้ใช้ในอุตสาหกรรมเพื่อผลิตโซเดียมคาร์บอเนตหรือโซดาแอชในศตวรรษที่ 19 ในระหว่างกระบวนการนี้ โซเดียมคาร์บอเนตถูกสร้างขึ้นหลังจากขั้นตอนสำคัญสองขั้นตอน ในระยะแรก โซเดียมซัลเฟตถูกสกัดจากโซเดียมคลอไรด์ หลังจากผลิตแล้ว โซเดียมซัลเฟตจะถูกทำปฏิกิริยากับแคลเซียมคาร์บอเนตและถ่านหิน และกลายเป็นโซเดียมคาร์บอเนตในที่สุด มันถูกทิ้งร้างหลังจากการประดิษฐ์กระบวนการโซลเวย์
  2. กระบวนการของโซลเวย์: Ernest Solvay เรียกอีกอย่างว่ากระบวนการแอมโมเนีย-โซดาในช่วงทศวรรษปี 1860 เป็นที่รู้จักในชื่อกระบวนการแอมโมเนีย-โซดา เนื่องจากในกระบวนการนี้ โซเดียมคลอไรด์ผสมกับแอมโมเนียเพื่อผลิตโซเดียมไบคาร์บอเนต

นอกเหนือจากกระบวนการเหล่านี้แล้ว ยังใช้กระบวนการอิเล็กโทรไลต์และกระบวนการคู่เพื่อผลิตโซเดียมคาร์บอเนต มีสีขาวและเป็นกรดโดยธรรมชาติ

มีลักษณะเป็นของแข็ง โดยมีความหนาแน่น 2.54 กรัม/มิลลิลิตร และมีจำหน่ายในรูปแบบแห้งและบด

เป็นกรดอ่อนที่ละลายในเอทานอลแต่ไม่ผสมกับแอลกอฮอล์ มันแพร่กระจายไปพร้อมกับน้ำได้ง่ายและทำให้เกิดโซเดียมไฮดรอกไซด์และกรดคาร์บอนิก

เป็นสารละลายน้ำที่มีนัยสำคัญ แต่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายเมื่อผสมกับกรดบางชนิด ภายใต้อุณหภูมิที่สูงขึ้น มันจะสลายตัวและผลิตไดโซเดียมออกไซด์ (Na2O)

การจัดการโซเดียมคาร์บอเนตด้วยความระมัดระวังถือเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากมีฤทธิ์กัดกร่อนสูง เมื่อสัมผัสด้วยมือเปล่า อาจทำให้ผิวหนังเสียหายได้ และหากมีใครสูดดมเข้าไปโดยบังเอิญ เขาอาจประสบปัญหาการไอและการหายใจอย่างรุนแรง

โซเดียมคาร์บอเนต
 

โซเดียมไบคาร์บอเนตคืออะไร?

เรียกอีกอย่างว่าโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต เป็นสารประกอบทางเคมีที่ประกอบด้วยไอออนบวกของโซเดียม (Na+) หนึ่งตัว และไอออนลบของไบคาร์บอเนต (HCO3-) หนึ่งตัว ในภาษาของคนทั่วไปเรียกว่าเบกกิ้งโซดา และใช้สำหรับใช้ในครัว

เช่นเดียวกับโซเดียมคาร์บอเนต โซเดียมไบคาร์บอเนตสามารถพบได้ในธรรมชาติหรือผลิตขึ้นเอง สกัดจากธรรมชาติโดยการบังคับน้ำร้อนออกจากแหล่งสะสมแร่

หนึ่งในแหล่งสะสมตามธรรมชาติที่สำคัญของโซเดียมไบคาร์บอเนตพบได้ใน Piceance Basin รัฐโคโลราโด โซเดียมไบคาร์บอเนตสะสมอยู่ในอ่างนี้เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมสูง การระเหยซึ่งเคยเกิดขึ้นมาเป็นระยะๆ

มันถูกผลิตขึ้นมาโดยใช้กระบวนการโซลเวย์ซึ่งในระยะเริ่มแรกจะผลิตโซเดียมคาร์บอเนต เมื่อโซเดียมคาร์บอเนตสัมผัสกับสารละลายที่เป็นกรด จะมีโซเดียมไบคาร์บอเนต

โบสถ์ออสตินและจอห์น ดไวต์เป็นผู้ค้นพบศักยภาพของโซเดียมไบคาร์บอเนตในฐานะสารหมักเป็นครั้งแรก ช่างทำขนมปังสองคนเปิดโรงงานผลิตเบกกิ้งโซดาแห่งแรกในนิวยอร์กในปี พ.ศ. 1846

ปัจจุบัน เบกกิ้งโซดาไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารและทำความสะอาดเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์อีกด้วย ถือเป็นหนึ่งในยาสำคัญในการลดระดับกรดในกระแสเลือด

ใช้สำหรับอาการเสียดท้องและ อาหารไม่ย่อย เช่นกัน. นอกจากนี้ยังสามารถรักษาอาการ แอสไพริน ใช้ยาเกินขนาด แมลงกัดต่อย และแพ้พืช

นักกีฬาใช้เป็นอาหารเสริม และบางครั้งก็ใช้สำหรับโคด้วย นอกจากนี้ยังใช้ในยาสีฟันและเครื่องดับเพลิงอีกด้วย

มีลักษณะเป็นสีขาวใสดุจคริสตัล มันเป็นฐานที่อ่อนกว่าโซเดียมคาร์บอเนตและไม่ละลายในเอทานอลต่างจากอย่างหลัง

อย่างไรก็ตามอาจละลายได้เล็กน้อยในอะซิโตนและเมทานอล

โซเดียมไบคาร์บอเนต

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนต

  1. ทั้งโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนตทำจากกรดและโซเดียม แต่โซเดียมไบคาร์บอเนตมีส่วนประกอบเพิ่มเติมซึ่งก็คือไฮโดรเจน
  2. โซเดียมคาร์บอเนตใช้สำหรับทำน้ำยาทำความสะอาดและผงซักฟอก ในเวลาเดียวกัน โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นที่รู้จักในชื่อเบกกิ้งโซดา และใช้สำหรับทำความสะอาดและปรุงอาหาร
  3. โซเดียมคาร์บอเนตเป็นแบบไดโพรติก ซึ่งหมายความว่ามันจะปล่อยโปรตอนหรืออะตอมไฮโดรเจนสองตัวออกไปสำหรับทุกโมเลกุลเมื่อปล่อยออกมาในสารละลายที่เป็นน้ำ ในทางกลับกัน โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นแบบโมโนโปรติก โดยปล่อยไฮโดรเจนหรือโปรตอนเพียงอะตอมเดียวสำหรับแต่ละโมเลกุลเมื่อปล่อยออกมาในสารละลายที่เป็นน้ำ
  4. โซเดียมคาร์บอเนตเป็นฐานที่สำคัญมากกว่าโซเดียมไบคาร์บอเนต
  5. ในร่างกายมนุษย์ โซเดียมไบคาร์บอเนตมีความสำคัญในการลดระดับกรดที่ไหลเข้าสู่กระแสเลือดในระดับสูง ในขณะที่โซเดียมคาร์บอเนตส่วนใหญ่ออกฤทธิ์กับปฏิกิริยาหรือกระบวนการต่างๆ ภายในร่างกายเป็นหลัก
ความแตกต่างระหว่างโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนต

อ้างอิง
  1. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Sodium-bicarbonate

อัพเดตล่าสุด : 11 มิถุนายน 2023

จุด 1
หนึ่งคำขอ?

ฉันใช้ความพยายามอย่างมากในการเขียนบล็อกโพสต์นี้เพื่อมอบคุณค่าให้กับคุณ มันจะมีประโยชน์มากสำหรับฉัน หากคุณคิดจะแชร์บนโซเชียลมีเดียหรือกับเพื่อน/ครอบครัวของคุณ การแบ่งปันคือ♥️

คิด 22 ที่ "โซเดียมคาร์บอเนตกับโซเดียมไบคาร์บอเนต: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ"

  1. โพสต์นี้นำเสนอเรื่องราวที่น่าประทับใจเกี่ยวกับคุณสมบัติและการใช้ทั้งโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนต ทำให้เกิดแหล่งข้อมูลทางการศึกษาที่ยอดเยี่ยม

    ตอบ
  2. โพสต์นี้ประสบความสำเร็จในการนำเสนอเรื่องราวที่ให้ข้อมูลและมีส่วนร่วมของโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนต ช่วยให้เข้าใจการใช้งานและคุณสมบัติทางเคมีได้ดีขึ้น

    ตอบ
    • เป็นผลงานที่น่ายกย่องอย่างยิ่งที่นำเสนอข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าสำหรับผู้ที่สนใจในเคมีอินทรีย์

      ตอบ
  3. ความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนตมีประโยชน์ เป็นผลงานที่ยอดเยี่ยมที่ให้ความรู้มากมาย

    ตอบ
  4. บทความนี้นำเสนอการเปรียบเทียบเชิงลึกของโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนต โดยเน้นที่องค์ประกอบทางเคมีและการใช้งาน มีการวิจัยและให้ข้อมูลอย่างดี!

    ตอบ
    • ฉันเห็นด้วย การมีรายละเอียดในระดับนี้เกี่ยวกับสารที่ใช้กันทั่วไปเช่นนี้เป็นเรื่องดี

      ตอบ
  5. งานที่เขียนอย่างดีซึ่งมีรายละเอียดเกี่ยวกับสารประกอบทั้งสองอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยขจัดความเข้าใจผิดที่อาจเกิดขึ้น

    ตอบ
  6. โพสต์นี้เป็นแหล่งข้อมูลอันทรงคุณค่าในการทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนต ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดยกระบวนการผลิตในอดีต เป็นผลงานที่น่ายกย่องที่ให้ความชัดเจน

    ตอบ
    • บทความที่ได้รับการวิจัยอย่างดีและละเอียดถี่ถ้วนเกี่ยวกับคุณสมบัติทางเคมีและความแตกต่างของสารเหล่านี้

      ตอบ
    • แน่นอนบริบททางประวัติศาสตร์เพิ่มความลึกให้กับความเข้าใจของสารประกอบเหล่านี้

      ตอบ
  7. โพสต์นี้โดดเด่นด้วยคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนต ซึ่งครอบคลุมการใช้ในอุตสาหกรรมและในครัวเรือน การอ่านที่สมบูรณ์มาก!

    ตอบ
  8. บริบททางประวัติศาสตร์ของกระบวนการผลิตเป็นฉากหลังที่น่าสนใจในบทความนี้เกี่ยวกับโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนต ซึ่งทำให้หลายคนสนใจอ่าน

    ตอบ
    • เป็นเรื่องน่าทึ่งอย่างยิ่งที่ได้เห็นการพัฒนาและวิวัฒนาการของเทคนิคการผลิตสารเหล่านี้

      ตอบ
  9. ใครๆ ก็บอกว่ากระทู้ประเภทนี้น่าอ่านสำหรับผู้สนใจวิชาเคมีและวิทยาศาสตร์ รายละเอียดและความคมชัดนั้นน่าประทับใจ

    ตอบ
    • เห็นด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานในสาขาที่ใช้สารประกอบเหล่านี้ บทความนี้มีค่าอย่างยิ่ง

      ตอบ
  10. บทความที่ให้ความรู้กระจ่างและให้ข้อมูลอย่างน่าทึ่งเกี่ยวกับโซเดียมคาร์บอเนตและโซเดียมไบคาร์บอเนต มีส่วนร่วมอย่างมาก ทำลายความซับซ้อนทางเคมีสำหรับผู้อ่านอย่างชัดเจน

    ตอบ
    • การแสดงกระบวนการทางเคมีที่ซับซ้อนอย่างชัดเจนช่วยเพิ่มมูลค่าที่สำคัญให้กับโพสต์ทางการศึกษานี้

      ตอบ

แสดงความคิดเห็น

ต้องการบันทึกบทความนี้ไว้ใช้ภายหลังหรือไม่ คลิกที่หัวใจที่มุมล่างขวาเพื่อบันทึกลงในกล่องบทความของคุณเอง!