Đậu nướng Boston và đậu phộng cháy kiểu Pháp: Sự khác biệt và so sánh

Các nội dung chính

1. Đậu nướng Boston là một loại kẹo được yêu thích của Mỹ, làm hài lòng vị giác của nhiều thế hệ.
2. Đậu phộng cháy kiểu Pháp là một loại bánh kẹo được yêu thích kết hợp giữa vị ngọt và mặn trong một gói giòn, vừa ăn.
3. Bài năm mươi hai lá

Đậu nướng Boston là gì?

Đậu nướng Boston là một loại kẹo được yêu thích của Mỹ, làm hài lòng vị giác của nhiều thế hệ. Bất chấp tên gọi của chúng, những món ăn có đường này không liên quan gì đến đậu nướng mà là những viên kẹo ngọt ngào và giòn được phủ một lớp vỏ đầy màu sắc.

Nguồn gốc của đậu nướng Boston có thể bắt nguồn từ đầu những năm 1900. Chúng lần đầu tiên được giới thiệu bởi Công ty kẹo Ferrara, một hãng bánh kẹo có trụ sở tại Chicago nổi tiếng với những món đồ ngọt sáng tạo. Kẹo bao gồm nhân đậu phộng, phủ một lớp hỗn hợp đường bao gồm đường nâu, mật đường và một chút quế.

Điều thực sự làm nên sự khác biệt của nó là lớp phủ kẹo của nó. Những vỏ kẹo cứng này có nhiều màu sắc khác nhau, đỏ, cam và vàng, gợi nhớ đến những hạt đậu nướng truyền thống. Chúng được tìm thấy ở rạp chiếu phim, quầy nhượng quyền và cửa hàng kẹo.

Đậu phộng cháy kiểu Pháp là gì?

Đậu phộng cháy kiểu Pháp là một loại bánh kẹo được yêu thích, tập hợp hương vị ngọt và mặn trong một gói giòn, vừa ăn. Những món ăn độc đáo này có lịch sử hấp dẫn và lượng người hâm mộ tận tình. Chúng là một sáng tạo của Mỹ có nguồn gốc từ đầu những năm 20^th thế kỷ.

Chìa khóa tạo nên hương vị khó cưỡng của Đậu phộng cháy kiểu Pháp nằm ở sự kết hợp giữa hương vị và kết cấu. Mỗi hạt đậu phộng được phủ một lớp vỏ mỏng, giòn làm từ siro đường. Lớp vỏ này sau đó được tráng caramen, tạo cho đậu phộng có bề ngoài giòn, ngọt tương phản hoàn hảo với phần lõi mặn, bùi.

Những hạt đậu phộng này là món ăn phổ biến tại các lễ hội, hội chợ và cửa hàng kẹo trên khắp nước Mỹ. Chúng được đựng trong những gói đầy màu sắc, khiến chúng không chỉ ngon mà còn hấp dẫn về mặt thị giác.

Sự khác biệt giữa đậu nướng Boston và đậu phộng cháy kiểu Pháp

1. Đậu nướng Boston bao gồm lõi đậu phộng phủ một hỗn hợp đường bao gồm đường nâu, mật đường và một chút quế. Đồng thời, Đậu phộng cháy kiểu Pháp là loại đậu phộng được bao phủ bởi một lớp vỏ đường mỏng, giòn, được caramen hóa trong quá trình nấu, tạo nên sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn.
2. Kẹo Đậu nướng Boston có kết cấu giòn do vỏ kẹo cứng và lõi đậu phộng, trong khi Đậu phộng cháy kiểu Pháp mang đến sự tương phản độc đáo về kết cấu với lớp vỏ ngoài giòn và nhân đậu phộng mềm, mặn.
3. Công ty kẹo Ferrara đã giới thiệu Đậu nướng Boston vào đầu những năm 1900 và nó đã trở thành một loại kẹo cổ điển của Mỹ. Đồng thời, Đậu phộng cháy kiểu Pháp cũng có nguồn gốc từ Mỹ, với tên gọi của chúng có thể bắt nguồn từ quá trình nấu nướng hơn là bất kỳ mối liên hệ nào với tiếng Pháp.
4. Màu vỏ của Đậu nướng Boston giống với đậu nướng truyền thống, khiến chúng khác biệt và hấp dẫn về mặt hình ảnh, trong khi Đậu phộng cháy kiểu Pháp có vẻ ngoài đơn giản, đơn sắc với vỏ màu nâu caramen.
5. Đậu nướng Boston được đóng gói trong bao bì đầy màu sắc, bắt mắt, mô tả hình dáng giống hạt đậu. Đồng thời, French Burnt Peanuts còn đơn giản hơn, tập trung nhiều hơn vào tên gọi và hương vị của kẹo.

So sánh đậu nướng Boston và đậu phộng cháy kiểu Pháp

Thông số	Đậu nướng Boston	Đậu phộng cháy kiểu Pháp
Thành phần	Nó bao gồm một lõi đậu phộng phủ một hỗn hợp đường	Được phủ một lớp đường mỏng, giòn được caramen trong quá trình nấu
Kết cấu	kết cấu giòn	Sự tương phản độc đáo trong kết cấu
Xuất xứ	Được giới thiệu bởi Công ty kẹo Ferrara	Xuất xứ Mỹ
Hình thức bên ngoài	Giống như đậu nướng truyền thống	Thông thường, nó có vẻ ngoài đơn giản, đơn sắc với lớp vỏ màu nâu caramen.
Bao bì	Bao bì màu sắc bắt mắt	Thường đơn giản hơn

dự án

1. https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/507
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-015-2007-9