Ale vs Bitter: Sự khác biệt và so sánh

Bia là một thuật ngữ phổ biến. Mọi người đều biết nó có nghĩa là gì.

Hầu hết. Một chút. Bia là một thức uống có cồn đã củng cố vị trí của nó như là một trong những thức uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.

Nó được ủ bằng các loại ngũ cốc như lúa mạch mạch nha, gạo, ngô, ngô, yến mạch và lúa mì. Nó sử dụng quá trình lên men để nén tinh bột đường có trong ngũ cốc.

Ale và đắng đề cập đến các loại bia khác nhau.

Các nội dung chính

1. Ale là một loại bia sử dụng men lên men hàng đầu và lên men ở nhiệt độ cao hơn.
2. Bitter là một loại bia cụ thể được đặc trưng bởi hương vị hoppy và màu hổ phách.
3. Cả ale và đắng đều là một phần của họ bia lớn hơn nhưng khác nhau về hương vị và kỹ thuật sản xuất bia.

Ale vs Đắng

Ale là một loại bia được lên men ở nhiệt độ ấm hơn bằng cách sử dụng một loại men gọi là men “lên men đỉnh”. Ales có vị trái cây và cay hơn và được phục vụ ở nhiệt độ ấm hơn. Đắng là một loại bia được ủ với nhiều hoa bia hơn bia, mang lại cho chúng vị đắng đặc trưng.

Ale có thể được gọi là một dạng bia nhẹ được ủ bằng cách sử dụng quy trình lên men sử dụng men hỗ trợ quá trình tạo bia.

Người ta cho rằng từ này được đặt ra sớm nhất là vào thế kỷ thứ mười hai, khiến nó trở thành một loại đồ uống đã vượt qua thử thách của thời gian.

Nó là một loại đồ uống có cồn được làm bằng mạch nha.

Đắng là thuật ngữ dùng để chỉ loại bia nhạt thuộc danh mục đồ uống của Anh. Thuật ngữ này đã tồn tại từ thế kỷ 19.

Loại đồ uống có cồn này đã đạt được đà phát triển trong thế kỷ XNUMX, khiến nó trở thành món đồ uống phải có trong mọi quán rượu và quán bar từng tồn tại.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Rượu bia	Đắng
Định nghĩa	Đắng là một thuật ngữ thay thế được sử dụng về bia nhạt.	Ale là một loại bia. Do đó, nó có phạm vi rộng hơn.
Xuất xứ	Ale đã có từ thế kỷ thứ mười hai.	Bitter đã được giới thiệu trong thế kỷ XIX.
Nguyên từ	Bắt nguồn từ ngôn ngữ của Common Germanic.	Một từ tiếng Anh.
Sáng tác	Nó bao gồm một loại men bia, nước và mạch nha chưa được pha.	Nó được nhảy bằng cách sử dụng hoa, nón và thực vật.
Phạm vi	Bitter là công ty con của Ale, khiến tỷ suất lợi nhuận thấp hơn.	Đắng là một công ty con của bia, làm cho tỷ suất lợi nhuận thấp hơn.

Bia là gì?

Ale là một loại bia sử dụng phương pháp lên men ấm để pha chế đồ uống.

Quá trình lên men bao gồm chuyển đổi glucose trong vỏ bằng men thành rượu etylic và khí carbon dioxide.

Đây là khía cạnh sâu sắc nhất của việc sản xuất bia vì nó mang lại cho bia nồng độ cồn và cacbonat. 

Từ nguyên của ale ngày trở lại. Nó được cho là bắt nguồn từ ngôn ngữ tiếng Đức thông thường, đặt cho nó cái tên ale.

Từ này đã tồn tại từ thế kỷ thứ mười hai, nói lên sự hiện diện của nó trên mặt đất không thể lay chuyển.  

Ale bị nhầm lẫn với loại bia nhẹ được tạo ra bởi men nổi lên trên bề mặt sau khi lên men. Nó mang lại một quá trình bình tĩnh và chậm rãi. 

Trái ngược với điều này, quá trình lên men của bia được coi là ấm hơn và nhanh hơn. 

Được ủ chủ yếu bằng mạch nha với rất ít hoặc không sử dụng hoa bia, ale là một loại đồ uống có cồn phổ biến.

Ale có màu nâu nhạt dễ chịu và vẫn là thức uống chủ yếu của châu Âu. Nó cũng sử dụng lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch, lúa mì và kê trong quá trình sản xuất.

Nó cũng bao gồm một hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị được đun sôi trong vỏ trước khi lên men.

Đắng là gì?

Đắng bị nhầm lẫn với đắng, dùng để chỉ một chất lỏng thơm chưng cất được thêm vào khi pha chế đồ uống hỗn hợp.

Đắng là một công ty con của Ale. Nó là một loại bia trải qua một quy trình nhảy nặng nhọc để tạo ra nó. Nó được quan sát để có một cảm giác khô và hương vị của nó.

Nó là một thuật ngữ thay thế được sử dụng thay cho bia nhạt. Hơn nữa, hương vị thu được từ hoa bia tạo cho nó một hương vị độc đáo, khiến nó nổi bật so với các loại bia nhẹ hơn.

Đắng là thức uống chủ yếu của Anh được phục vụ theo kiểu nháp ở hầu hết các quán rượu và quán bar. Nó đồng nghĩa với bia nhẹ và bia, mặc dù bia sau này khác với bia đắng theo một số cách.  

Các loại bia ít đắng hơn có thể được coi là nhẹ. Đó là một thành ngữ thường được sử dụng trong đó uống bia được gọi là “làm cay đắng”.

Thức uống này ban đầu được thành lập vào thế kỷ XNUMX nhưng đạt đến đỉnh cao trong thế kỷ XNUMX. Thuật ngữ “cay đắng” có thể bắt nguồn từ động từ bītan, một từ tiếng Anh cổ được dùng để biểu thị hành động cắn.

Vị đắng như một loại bia không nên nhầm lẫn với vị đắng, rượu chưng cất thơm được sử dụng trong đồ uống hỗn hợp.

Loại đồ uống này được ủ trong thùng theo cách truyền thống và sau đó được phân phối thông qua một vòi trong thùng hoặc động cơ bia. Nhiệt độ nằm trong khoảng từ mười một đến mười bốn độ C.

Sự khác biệt chính giữa Ale và Bitter

1. Ale là một loại đồ uống có cồn được xếp vào loại bia như một trong nhiều loại của nó. Rượu nhạt được gọi là đắng. Tuy nhiên, vị đắng cũng có thể được tìm thấy dưới nhiều hình thức khác nhau.
2. Những ghi chép sớm nhất về bia có từ thế kỷ thứ mười hai, khiến nó trở thành một trong những loại đồ uống lâu đời nhất hiện nay. Để so sánh, vị đắng là tương đối mới, với đề cập của nó trong thế kỷ XIX.
3. Thuật ngữ ale có nguồn gốc từ tiếng Đức thông thường, trong khi vị đắng lấy tên từ từ trong thuật ngữ tiếng Anh cổ bitan.
4. Bia Ale được làm từ men, nước và mạch nha chưa xay. Bia Bitter được ủ bằng hoa bia và sử dụng hoa, nón và cây.
5. Ale là thức uống phổ biến hơn, trong khi vị đắng ít phổ biến hơn.

dự án

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=oKodFWuV6PwC&oi=fnd&pg=PR11&dq=ale+beer&ots=WNW12LIYIm&sig=wTma309uZ8caLZ__OxJ3HFvysUk
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616303740