Bakewell Tart vs Pudding: Sự khác biệt và so sánh

Bakewell là một công ty được thành lập hơn bốn mươi năm trước và sản xuất nhiều loại sản phẩm mới nướng nổi tiếng trên toàn thế giới về hương vị và hương vị khác nhau.

Họ nổi tiếng nhất với hai sản phẩm: Bakewell tart và Bakewell pudding. Hai tên được sử dụng thay thế cho nhau nhưng có một sự khác biệt lớn.

Các nội dung chính

1. Bakewell Tart có lớp đế bánh ngọt ngắn với nhiều lớp mứt và frangipane, bên trên là hạnh nhân vụn.
2. Bakewell Pudding sử dụng đế bánh phồng và nhân của nó là sự kết hợp của sữa trứng và bột hạnh nhân.
3. Cả hai món tráng miệng đều có nguồn gốc từ Bakewell, Anh, nhưng bánh tart được biết đến rộng rãi và phổ biến hơn.

Bakewell Tart vs Pudding 

Bakewell tart là một món tráng miệng truyền thống của Anh với đế bánh ngọt ngắn. Nó có một lớp mứt mỏng và nhân frangipane, bên trên là hạnh nhân. Mặt khác, bánh pudding Bakewell có phần đế và nhân tương tự nhưng không có mứt và được dùng nóng với sữa trứng.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	bánh tart nướng	bánh pudding nướng
Thành phần	Bánh hạnh nhân, mứt, vỏ bánh nướng không trứng	Bánh ngọt, mứt, hạnh nhân và bột bánh được làm bằng trứng.
Kết cấu	Nó có một lớp vỏ cứng, trên đó phết mứt và phủ một lớp bánh hạnh nhân lên trên.	Nó có một chiếc bánh ngọt xốp bên trên với các loại mứt và các loại hạt nghiền khác nhau.
Phục vụ	Bánh tart được phục vụ ở nhiệt độ phòng bình thường, không cần kem tươi.	Bánh pudding được phục vụ ấm cùng với kem, kem hoặc trái cây.
Nguồn gốc của mặt hàng thực phẩm	Nó bắt nguồn khi một nhân viên lót lớp lót bánh ngọt và làm cho lớp vỏ cứng lại.	Nó bắt nguồn từ sự nhầm lẫn khi một nhân viên rải mứt đầu tiên và nó đã trở thành một bản hit trên toàn thế giới.
Ngọt ngào	Nó ít ngọt hơn do không có kem đánh bông trong bánh tart truyền thống.	Nó ngọt hơn vì có mứt cùng với kem và trái cây.

Bakewell Tart là gì?

Bánh tart là một món ngọt quan trọng được sản xuất và phổ biến ở Hoa Kỳ và được tạo thành từ một lớp vỏ đặc trên đó phết mứt. Mứt có nhiều hương vị khác nhau, như dâu tây, việt quất, v.v.

Bakewell sản xuất hơn 1000 bánh tart ở các cửa hàng khác nhau mỗi tuần và nằm trong top 3 món ăn bán chạy nhất tại Bakewell.

Việc phục vụ bánh tart khác nhau và nó phụ thuộc vào người ăn nó. Hầu hết mọi người thích nó ấm áp. Theo thuật ngữ ấm, chúng tôi muốn nói là sau 10-15 phút nấu và những người khác thích nguội hơn, tức là khoảng một giờ sau đó.

Bánh có thể ăn hết trong vòng 1-2 ngày và bảo quản một thời gian trong hộp kín để tránh bọ, côn trùng tấn công.

Bánh tart anh đào Bakewell và bánh tart Bakewell khác nhau. Loại trước sử dụng quả anh đào được nướng một nửa và được chia thành từng phần riêng lẻ, trong khi bánh tart được phục vụ theo từng phần nhỏ cho một nhóm 8-10 người.

Bánh tart Bakewell không có trứng và kem tươi. Theo thời gian, nó đã phát triển và có nhiều đường hơn và có thể nấu với trứng.

Nó được phát hiện bằng cách làm cứng một phần bánh ngọt có lót và hóa ra là một thí nghiệm ngon lành.

Bánh pudding Bakewell là gì?

Một trong những món tráng miệng cổ điển do Bakewell phục vụ đã trở nên nổi tiếng nhờ kết cấu kem và mịn. Vị bánh pudding tương đối ngọt hơn và được ăn kèm với mứt và toppings.

Các loại mứt được làm từ trái cây và lớp phủ bên trên có nhiều loại từ hạnh nhân đến trái cây.

Nguồn gốc của món bánh pudding được cho là một sai lầm ngon miệng của một nhân viên vào những năm 1880. Người đầu bếp phải làm một chiếc bánh ngọt trong đó phải đổ trứng và hạnh nhân vào.

Thay vào đó, người đầu bếp phết bột lên mứt và nướng. Sản phẩm cuối cùng giống như sữa trứng và đủ ngon để bán. 

Bánh pudding bao gồm trứng vì nó làm cho bánh bông xốp, nhưng người ăn chay có thể ăn nếu họ yêu cầu loại không có trứng.

Bánh pudding được phục vụ cùng với kem, kem và trái cây. Kết cấu ấm và lạnh cùng nhau đã chứng tỏ làm tăng hương vị và nó có nhiều hương vị khác nhau.

Bánh pudding có thể được bảo quản trong một hoặc hai ngày mà không cần làm lạnh. Điều kiện duy nhất là chúng phải được giữ ở nơi tối, mát mẻ.

Sau đó, chúng có thể được bảo quản trong hộp kín và đông lạnh. Mỗi phần là một lát riêng lẻ, nhưng nó phụ thuộc vào trọng lượng của chiếc bánh pudding bạn đặt. 

Sự khác biệt chính giữa Bakewell Tart và Pudding

1. Thành phần của bánh tart và bánh pudding thay đổi một chút nhưng hương vị thay đổi. Bánh tart được tạo thành từ lớp vỏ cứng, theo truyền thống không có trứng và có mứt và bánh hạnh nhân ở trên cùng, trong khi bánh pudding có bánh ngọt phủ mứt và hạnh nhân nghiền cùng với trứng.
2. Bánh tart có thể để được 1-2 ngày mà không cần cho vào tủ lạnh và để đông lạnh trong một tháng, trong khi bánh pudding có thể để được 10 giờ bên ngoài tủ lạnh và được đông lạnh trong 15 ngày.
3. Bánh tart được phục vụ lạnh hoặc sau 10-15 phút nướng, cùng với một ít kem đánh bông nếu cần, trong khi bánh pudding được phục vụ khi còn ấm với kem, kem lạnh và sữa trứng để tăng hương vị.
4. Bánh tart có nguồn gốc khi một nhân viên cố gắng làm cho lớp vỏ của bánh ngọt cứng lại, trong khi nguồn gốc của bánh pudding là một sai lầm khi một đầu bếp đặt bột lên trên mứt thay vì trộn.
5. Bánh tart ít ngọt hơn do không có kem đánh bông và lớp vỏ cứng, trong khi bánh pudding ngọt hơn do có mứt và bánh ngọt. 

dự án

1. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-76738-3_7 
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=WGgABAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=bakewell+pudding&ots=NRQ73SQNCy&sig=XsiWkB4QpI14yBjxdguveJ23yCI