Trái cây là nguồn giàu chất dinh dưỡng và chất xơ. Mỗi loại trái cây đều cung cấp chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
Một số loại trái cây có bề ngoài tương tự và được phân loại theo các thuật ngữ tương tự. Hai loại trái cây phổ biến như vậy là quả mọng và nho. Cả hai loại trái cây đều có những điểm khác biệt và nét đặc trưng riêng.
Các nội dung chính
- Quả mọng là loại quả nhỏ, mềm, có hạt bên trong, trong khi nho là loại quả mọng có vỏ mỏng và thịt bên trong.
- Quả mọng mọc trên bụi cây hoặc cây thân thảo, trong khi nho mọc trên dây leo thân gỗ.
- Quả mọng bao gồm các loại trái cây như dâu tây, việt quất và mâm xôi, trong khi nho có thể có màu xanh, đỏ hoặc tím và được dùng để sản xuất rượu vang.
Quả vs Nho
Sự khác biệt giữa quả mọng và nho là quả mọng được sấy khô với sự trợ giúp của đường bổ sung. Mặt khác, nho được tiêu thụ rộng rãi dưới dạng trái cây khô như nho khô không thêm đường. Các loại quả mọng có hàm lượng khoáng chất, protein và vitamin cao hơn trong khi nho có hàm lượng chất béo, carbs và calo cao hơn.
Những cây mang quả mọng được gọi là baccate hoặc bacciferous. Hương vị của quả mọng phụ thuộc vào loại và loại quả mọng. Nó có vị ngọt, chua hoặc thậm chí là chua.
Thời hạn sử dụng của quả mọng tương đối thấp hơn do loại vỏ đặc trưng.
Trong khi những cây mang nho được gọi là cây nho. Loại cây nho trồng là loại thân gỗ và lâu năm. Nho có hàng trăm loại và hầu hết đều có vị ngọt.
Thời hạn sử dụng của trái cây cao hơn và lâu hơn do da giòn và chắc.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | Các loại quả mọng | Nho |
|---|---|---|
| mô hình phát triển | Phát triển trên các bụi cây trong nhiều loại highbush hoặc lowbush | mọc trên dây leo ở dạng cụm |
| Xuất hiện | Có hình cầu và có nhiều màu sắc khác nhau tùy thuộc vào loại quả mọng và có vương miện ở đầu | Hình dạng thuôn dài hoặc hình cầu và có thể không hạt hoặc có hạt tùy thuộc vào loại nho |
| Chi | Rubus | Viêm |
| Loại da | Quả mọng có da dày hơn | Nho có vỏ mỏng hơn |
| hàm lượng nước trái cây | Quả mọng tương đối ít máy ép trái cây hơn | Nho là máy ép nhiều hơn |
Quả mọng là gì?
Berry là một loại trái cây ăn được mọng nước, mềm, tròn, nhỏ và có màu sắc rực rỡ. Hương vị của quả mọng có thể chua, ngọt hoặc thậm chí là chua tùy thuộc vào loại quả.
Quả không chứa bất kỳ hố hoặc đá nào trong đó. Có nhiều loại quả mọng có sẵn trên thị trường như quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi đen, quả mâm xôi, quả lý chua trắng và quả lý chua đỏ.
Trong thuật ngữ của thực vật học, thuật ngữ quả mọng được dùng để chỉ một loại quả có hạt và việc sản xuất cùi là từ bầu nhụy của một bông hoa riêng lẻ.
Phần thịt trong quả có khắp nhưng không có trong hạt. Sự phát triển của quả mọng là từ bầu nhụy có một hay nhiều lá noãn.
Các loại quả mọng đã từng là một nguồn thực phẩm quan trọng ngay cả trước khi loài người bắt đầu làm nông nghiệp.
Việc tiêu thụ quả mọng trên toàn thế giới và chúng được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau như bánh ngọt, mứt, bánh nướng và các chất bảo quản khác. Tuy nhiên, không phải quả mọng nào cũng ăn được và cũng có thể gây độc.
Các loại quả mọng như pokeweed và cây cà độc dược là những ví dụ về loại quả mọng có độc. Một số loại quả có hại khi chưa chín nhưng có thể ăn được sau khi chín như dâu đỏ, dâu trắng và cơm cháy.
Các loại quả mọng được trồng thương mại với sự tích hợp của các biện pháp như quản lý dịch hại và IPM (Quản lý dịch hại tổng hợp). Quả yêu cầu nhiệt độ từ 0°C đến 10°C để quả bị vỡ trong thời kỳ ngủ đông.
Trái cây có một lượng calo không đáng kể và là một nguồn phong phú của các loại khoáng chất và vitamin khác nhau.
Nho là gì?
Nho là một loại trái cây không khí hậu xuất hiện trên dây leo thân gỗ rụng lá. Nho thuộc loài thực vật có hoa thuộc chi Vitis. Trái cây được ăn tươi ở dạng nho để bàn.
Nho cũng được sử dụng để làm thạch, rượu chiết xuất hạt nho, mứt dầu hạt nho, giấm, nước ép nho hoặc thậm chí có thể được sấy khô dưới dạng nho, nho khô và nho.
Nho xảy ra trong cụm. Lượng năng lượng từ 100 gam nho là 288 kJ. nho là một nguồn giàu carbohydrate và đường.
Quả chứa khoảng 18.1 gam và 15.8 gam carbohydrate và đường tương ứng trong 100 gam quả. Nó cũng chứa các vitamin như vitamin C, E, B1, B2, B3, B5, C, E và K.
Nó cũng rất giàu khoáng chất như canxi, magiê, kali, sắt, mangan, kẽm, phốt pho và natri.
Quê hương của nho được ví như vùng Trung Đông. Việc trồng trái cây đã bắt đầu khoảng 6000 đến 8000 năm trước.
Việc trồng nho và sản xuất rượu vang đã bắt đầu đồng thời khi đông hiện diện tự nhiên trên vỏ trái cây.
Các bằng chứng khảo cổ học cho thấy việc sản xuất rượu vang đã bắt đầu từ khoảng 8000 năm trước.
Loại nho phổ biến nhất là Sultana hoặc Thompson không hạt. Độ pH được tìm thấy trong nho là 2.90 đến 3.82. Nhiệt độ phát triển mạnh của quả là khoảng 31 đến 33 ° F và với độ ẩm trong không khí là 91 -95%.
Nhiệt độ trong tủ lạnh có thể giữ nho tươi lâu. Trong tổng sản lượng nho, 71% được sử dụng để sản xuất rượu vang, 27% được sử dụng làm trái cây tươi và phần còn lại được tiêu thụ dưới dạng trái cây sấy khô.
Sự khác biệt chính giữa Quả mọng và Nho
- Quả mọng không có đá hoặc hạt trong khi một số giống nho có thể có hạt cứng không ăn được.
- Quả mọng chứa hàm lượng protein cao hơn trong khi nho chứa hàm lượng protein thấp hơn.
- Các loại quả mọng là nguồn khoáng chất và vitamin phong phú hơn trong khi nho là nguồn khoáng chất và vitamin tương đối thấp hơn.
- Hàm lượng nước trong quả mọng tương đối thấp hơn trong khi hàm lượng nước trong nho cao hơn.
- Quả mọng không được ăn ở dạng trái cây khô trong khi nho được ăn ở dạng trái cây khô.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996911003383
- https://link.springer.com/article/10.1186/s12263-020-00675-z
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
