Cà phê chứa caffein so với cà phê không chứa caffein: Sự khác biệt và so sánh

Trong số chín loại đồ uống phổ biến nhất trên toàn thế giới, cà phê là một trong số đó. Cà phê được yêu thích vì hương vị cũng như hàm lượng caffein.

Đối với một người, có thể khó uống hết một tách cà phê, trong khi ba tách khác mỗi ngày là không đủ. Vì vậy, mức độ chịu đựng cũng khác nhau.  

Cà phê đã khử caffein là lựa chọn tốt nhất cho những người muốn uống cà phê mà không cần thêm caffein.

Sự khác biệt giữa cà phê chứa caffein và không chứa caffein không chỉ dừng lại ở hàm lượng caffein. Có một số điểm khác biệt khác giữa cà phê chứa caffein và cà phê không chứa caffein. 

Các nội dung chính

1. Cà phê chứa caffein có chứa caffein, trong khi cà phê không chứa caffein đã loại bỏ hầu hết caffein.
2. Cà phê chứa caffein có thể gây bồn chồn và mất ngủ, trong khi cà phê không chứa caffein có thể tốt hơn cho những người nhạy cảm với caffein.
3. Cà phê chứa caffein có hương vị mạnh hơn cà phê không chứa caffein, có thể có vị nhạt.

Cà phê chứa caffein so với cà phê không chứa caffein 

Sự khác biệt giữa cà phê chứa caffein và cà phê không chứa caffein là lượng caffein vào khoảng 70 đến 140mg (trên 8oz cà phê). Mặt khác, hàm lượng caffein trong cà phê đã khử caffein là khoảng 0 đến 7mg (trên 8oz cà phê). Cà phê chứa caffein có đặc tính lợi tiểu. Nhưng cà phê đã khử caffein không có tác dụng lợi tiểu vì nó không chứa caffein. 

Cà phê chứa caffein là một loại đồ uống có chứa caffein. Nó là một trong những đồ uống tự nhiên phổ biến hơn của caffeine.

Việc tiêu thụ nó nhằm mục đích một phần hoặc toàn bộ vì tác dụng của caffeine đối với tinh thần và thể chất. Nhưng ví dụ, mức tiêu thụ của nó có thể thức dậy vào buổi sáng.  

Cà phê đã khử caffein được làm từ hạt cà phê, giúp tăng chất lượng caffeine và phần lớn được loại bỏ trước quá trình xay và rang.

Hàm lượng caffein ở một lượng tối thiểu, khoảng. O đến 7mg (mỗi 8oz cà phê). Đối với cà phê chứa caffein, nó là một sự thay thế tốt. 

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Cà phê có caffein	Cà phê đã lọc caffein
Sự giải thích	Nó là một thức uống bao gồm caffein.	Đó là loại cà phê được làm từ hạt cà phê nhưng caffeine được loại bỏ ít nhất 97%.
Caffeine	70 đến 140mg (mỗi 8oz cà phê)	0 đến 7mg (mỗi 8oz cà phê)
Nếm thử	Mạnh mẽ và cay đắng	phẳng và nhiều nước
Độ axit	Ít axit hơn	Axit hơn
Chất chống oxy hóa	Có	Có, nhưng thấp hơn 15% so với Cà phê chứa caffein

Cà phê chứa caffein là gì? 

 Cà phê chứa caffein bao gồm một lượng lớn caffein, xấp xỉ. 70 đến 140mg (mỗi 8oz cà phê). Nó có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương cũng như não bộ.

Do đó, sự khởi đầu của sự mệt mỏi có thể được ngăn chặn và giúp tỉnh táo.  

Sau khi uống cà phê chứa caffein, caffein được hấp thụ vào máu từ ruột. Sau đó, nó di chuyển đến gan và ảnh hưởng đến các chức năng của các cơ quan khác nhau bằng cách phá vỡ các hợp chất.

Nó ảnh hưởng đến não. Não được kích thích bằng cách ngăn chặn tác dụng của adenosine đối với chất dẫn truyền thần kinh.  

Uống cà phê chứa caffein có thể cải thiện chức năng não và tâm trạng. Nó cũng tăng cường đốt cháy chất béo và trao đổi chất. Hiệu suất tập thể dục có thể tăng cường.

Nó bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và bệnh tim. Nó cũng làm giảm nguy cơ ung thư, nguy cơ MS và ngăn ngừa bệnh gút.  

Có một mặt tiêu cực đối với cà phê chứa caffein. Uống quá nhiều có thể dẫn đến run, khó ngủ, lo lắng, nhịp tim không đều và bồn chồn.

Nó có thể thúc đẩy chứng đau nửa đầu, huyết áp cao và đau đầu ở một số người. Nó cũng có thể tương tác với các loại thuốc khác. 

Cà phê khử caffein là gì? 

Cà phê khử caffein được sản xuất từ ​​hạt cà phê, với ít nhất 97% lượng caffein được loại bỏ khỏi hạt. Có một số cách mà caffeine có thể được loại bỏ khỏi hạt cà phê.

Nói chung, chúng bao gồm nước, carbon dioxide hoặc dung môi hữu cơ. Trước quá trình rang và xay cà phê, hạt cà phê được khử caffein. 

Giá trị dinh dưỡng của cà phê không chứa caffein so với cà phê chứa caffein là giống hệt với cà phê chứa caffein. Tuy nhiên, mùi và vị có thể trở nên nhẹ hơn một chút.

Tùy thuộc vào phương pháp được sử dụng, màu sắc của nó cũng có thể thay đổi. Cà phê không có caffein khá dễ chịu với những người nhạy cảm với mùi cà phê có chứa caffein và vị đắng của nó.  

Có rất nhiều lợi ích sức khỏe liên quan đến cà phê không chứa caffein. Nó làm giảm nguy cơ liên quan đến chức năng gan, tử vong sớm và bệnh tiểu đường loại 2.

Nó có thể ngăn ngừa lão hóa và bệnh thoái hóa thần kinh. Nó làm giảm nguy cơ ung thư trực tràng và các triệu chứng ợ nóng.  

Cà phê đã khử caffein được những người muốn hạn chế uống cà phê chứa caffein hoặc nhạy cảm với nó ưa thích. Chế độ ăn kiêng hạn chế caffein cũng có thể cần thiết trong một số điều kiện y tế.

Vì vậy, họ cũng có thể chuyển sang cà phê không chứa caffein. Ngoài ra, phụ nữ mang thai cũng có thể chuyển sang uống cà phê đã khử caffein.  

Sự khác biệt chính giữa cà phê chứa caffein và cà phê không chứa caffein 

1. Những lợi ích sức khỏe do cà phê chứa caffein mang lại là cải thiện tâm trạng, chức năng tinh thần và tăng cường trao đổi chất. Cà phê không chứa caffein mang lại lợi ích sức khỏe trong việc giảm nguy cơ suy giảm chức năng gan, lão hóa và tiểu đường loại 2.  
2. Khi nói đến tác dụng phụ, cà phê chứa caffein có thể dẫn đến lo lắng, đánh trống ngực và bồn chồn. Nhưng lượng cholesterol xấu tăng lên và nồng độ axit cao hơn là tác dụng phụ của cà phê không chứa caffein.  
3. Hạt cà phê của cà phê chứa caffein không trải qua quá trình hóa học tiếp theo. Mặt khác, cà phê đã khử caffein phải trải qua một quá trình tỉ mỉ để loại bỏ caffein.  
4. Cà phê chứa caffein có đặc tính lợi tiểu, khiến người bệnh đi tiểu nhiều. Do đó, tình trạng mất nước có thể xảy ra nếu lượng nước không đủ. Nhưng cà phê đã khử caffein không có tác dụng lợi tiểu vì nó không chứa caffein.  
5. Phụ nữ mang thai không nên uống cà phê có chứa caffein vì nó có thể làm giảm khả năng sinh sản. Mặt khác, uống cà phê không chứa caffein không có hại trong thai kỳ vì nó không cản trở sự phát triển của thai nhi. 

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0031938499000256
2. https://www.nature.com/articles/423823a