Protein hoàn chỉnh so với Protein không đầy đủ: Sự khác biệt và so sánh

Protein rất quan trọng đối với chế độ ăn uống của chúng ta; nó góp phần vào sự phát triển toàn diện của cơ thể. Mỗi protein có hình dạng, kích thước và chiều dài độc đáo vì nó được tạo thành từ axit amin và axit amin có một số loại và giống.

Do đó, chúng có thể được phân loại trên cơ sở các loại axit amin và cả cấu trúc hóa học của chúng.

Nhưng để hấp thụ protein, chúng ta phải hiểu thực phẩm chứa protein hoàn chỉnh và không đầy đủ. Chỉ sau đó, bạn mới có thể hiểu được sự kết hợp của thực phẩm bạn nên ăn để tạo ra sự cân bằng protein lành mạnh. Thừa hay thiếu bất kỳ loại đạm nào cũng không tốt cho cơ thể.

Các nội dung chính

  1. Protein hoàn chỉnh chứa tất cả chín axit amin thiết yếu, trong khi protein không đầy đủ thiếu một hoặc nhiều hơn.
  2. Thực phẩm từ động vật như thịt, gia cầm, cá, trứng và sữa cung cấp protein hoàn chỉnh, trong khi hầu hết các nguồn từ thực vật cung cấp protein không đầy đủ.
  3. Kết hợp các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác nhau, chẳng hạn như các loại đậu và ngũ cốc, có thể tạo ra một bữa ăn có hàm lượng protein hoàn chỉnh.

Protein hoàn chỉnh vs Protein không đầy đủ 

Một loại thực phẩm là một loại protein hoàn chỉnh khi nó chứa một tỷ lệ thích hợp của tất cả chín axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất và rất quan trọng để các chức năng hàng ngày của nó hoạt động trơn tru. Protein không hoàn chỉnh chứa một số axit amin thiết yếu với số lượng khác nhau nhưng không phải tất cả.

Protein hoàn chỉnh vs Protein không đầy đủ

Một loại protein có tất cả chín loại axit amin thiết yếu trong đó được gọi là protein hoàn chỉnh. Động vật và các sản phẩm từ động vật như thịt và gà rất giàu loại protein này.

Sữa cũng là một nguồn tuyệt vời của loại protein này. Chúng đáp ứng tất cả các yêu cầu về protein trong cơ thể chúng ta, và do đó không cần bổ sung thêm protein nếu bạn đang dùng thực phẩm giàu protein hoàn chỉnh.

Protein không có tất cả chín axit amin cần thiết trong đó được gọi là protein không hoàn chỉnh. Chúng chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm thực vật như rau và trái cây.

Cũng đọc:  Bệnh chàm và bệnh vẩy nến: Sự khác biệt và so sánh

Sự kết hợp của thực phẩm giàu protein không đầy đủ là cần thiết để đáp ứng nhu cầu protein trong cơ thể. Điều này chủ yếu được ưa thích bởi những người ăn chay và ăn chay.

Bảng so sánh

Các thông số so sánhProtein hoàn chỉnhProtein không đầy đủ 
Các axit aminChứa tất cả các axit aminKhông chứa tất cả các axit amin
Tìm thấy trongĐộng vậtCây cối
Lợi ích sức khỏeCó nhiều lợi ích sức khỏe hơnÍt lợi ích sức khỏe hơn
nguồnTrứng, cá, thịt, gà, v.v.Các loại ngũ cốc, đậu Hà Lan, các loại hạt, vv
Ưa thíchÍt ưu tiên hơnưa thích hơn
Ghim cái này ngay để nhớ sau
Ghim cái này

Protein hoàn chỉnh là gì?

Protein hoàn chỉnh là những loại có tất cả các loại axit amin có trong chúng. Chà, hầu hết chúng được tạo ra bên trong cơ thể, nhưng 9 loại thì không, chỉ có thể được hấp thụ bằng thức ăn.

Và tất cả chúng đều có mặt trong thực phẩm protein hoàn chỉnh. Họ đang:

  1. Tryptophan
  2. Threonine
  3. Isoleucine
  4. Lysine
  5. Leucin
  6. Methionine cộng với Cristine
  7. Phenylalanine cộng với Tyrosine
  8. Valine
  9. Histidine

Loại protein này có trong các loại thực vật như cá, thịt, gà, v.v. Không nhiều loại rau có chứa protein hoàn chỉnh, nhưng một số loại có, bao gồm đậu nành và nhiều loại khác nữa.

Và ví dụ tốt nhất về loại protein này là sữa có thể dễ tiêu hóa và có hàm lượng protein tối đa trong đó. Chúng ta đều biết tầm quan trọng của protein quan trọng như thế nào đối với hoạt động bình thường của cơ thể.

Ví dụ, để tăng khối lượng, thực phẩm protein hoàn chỉnh là nguồn tốt nhất vì chúng đóng góp nhiều nhất vào việc xây dựng khối lượng cơ thể.

Ngoại trừ chúng, chúng còn có một số chức năng thiết yếu, bao gồm xây dựng các mô và hệ thống miễn dịch, cải thiện giấc ngủ, v.v., ngoại trừ những nhược điểm này hầu hết là nếu cơ thể thiếu protein, chỉ có protein hoàn chỉnh mới có thể giúp nó. duy trì sự cân bằng.

protein hoàn chỉnh

Protein không đầy đủ là gì? 

Đây là loại protein không có tất cả các axit amin thiết yếu trong đó. Chúng không có lợi cho cơ thể so với protein hoàn chỉnh. Một loại thực phẩm chứa protein không đầy đủ là không đủ cho cơ thể.

Sự kết hợp giữa thực phẩm với các loại axit amin khác nhau hoặc protein không hoàn chỉnh có thể đáp ứng nhu cầu về protein trong cơ thể. Một vài ví dụ về sự kết hợp như vậy là:

  • ngô với đậu
  • Sữa chua với quả óc chó
  • Cơm gạo lứt đậu xanh
  • Các loại hạt với cây họ đậu
  • Các loại đậu có hạt
Cũng đọc:  Root vs Stem: Sự khác biệt và so sánh

Loại protein này được tìm thấy trong các sản phẩm rau và thực vật như đậu, ngũ cốc, v.v.

Ưu điểm chính và duy nhất của nó là không phải tất cả mọi người đều ăn các sản phẩm động vật hoặc động vật nói chung (ví dụ: ăn chay và thuần chay); do đó, họ có thể ăn thức ăn không hoàn chỉnh protein, đó là thực vật và rau quả.

Ngoài ra, một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng protein không đầy đủ cũng có thể giúp tăng khối lượng hoặc cân nặng.

protein không đầy đủ

Sự khác biệt chính giữa Protein hoàn chỉnh và Protein không đầy đủ 

  1. Sự khác biệt chính giữa protein hoàn chỉnh và protein không hoàn chỉnh là loại và số lượng axit amin mà nó chứa, trong khi đúng như tên gọi, protein hoàn chỉnh có tất cả chín axit amin thiết yếu trong đó, protein không hoàn chỉnh không có tất cả axit amin thiết yếu trong đó. nó, đó là yêu cầu của cơ thể.
  2. Protein hoàn chỉnh chủ yếu được tìm thấy trong động vật hoặc sản phẩm của chúng, trong khi hầu hết các loại rau và sản phẩm của chúng đều có protein không hoàn chỉnh.
  3. Như đã đề cập ở trên, protein hoàn chỉnh có tất cả các axit amin thiết yếu. Do đó, nó có nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe, chẳng hạn như tăng khối lượng, protein từ thực phẩm có nguồn gốc động vật được khuyến nghị trong khi protein không hoàn chỉnh có một số lợi ích, nhưng khi so sánh, chúng không mang lại nhiều sự phát triển trong cơ thể như protein hoàn chỉnh.
  4. Ngoài ra, một loại thực phẩm chứa protein hoàn chỉnh là đủ cho cơ thể, trong khi sự kết hợp của các loại thực phẩm khác nhau chứa protein không đầy đủ là cần thiết để đáp ứng nhu cầu protein trong cơ thể chúng ta.
  5. Vì nguồn chính của protein hoàn chỉnh là động vật, những người ăn chay và thuần chay tránh chúng, và do đó chúng ít được cung cấp hơn so với thực phẩm thực vật chứa protein không đầy đủ.
  6. Thực phẩm chứa protein hoàn chỉnh là thịt, gà, cá, v.v. và thực phẩm chứa protein không đầy đủ là ngũ cốc, quả hạch, đậu Hà Lan, v.v.
Sự khác biệt giữa Protein hoàn chỉnh và Protein không đầy đủ
dự án
  1. https://www.nature.com/articles/nchem.2785?muraadminpreview&muraadminpreview&mobileformat=false
  2. https://www.nature.com/articles/323734a0
  3. https://www.worldscientific.com/doi/abs/10.1142/9789812799623_0039

Một yêu cầu?

Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️

Piyush Yadav
Piyush Yadav

Piyush Yadav đã dành 25 năm qua làm việc với tư cách là một nhà vật lý trong cộng đồng địa phương. Anh ấy là một nhà vật lý đam mê làm cho khoa học dễ tiếp cận hơn với độc giả của chúng tôi. Ông có bằng Cử nhân Khoa học Tự nhiên và Bằng Sau Đại học về Khoa học Môi trường. Bạn có thể đọc thêm về anh ấy trên trang sinh học.

24 Comments

  1. Những mô tả chi tiết về axit amin và sự hiện diện của chúng trong protein hoàn chỉnh rất hữu ích. Kiến thức này cho thấy vai trò quan trọng của protein hoàn chỉnh đối với sức khỏe và dinh dưỡng tổng thể.

  2. Thông tin được cung cấp về nguồn gốc thực vật và nguồn gốc động vật cung cấp sự hiểu biết toàn diện về các lựa chọn chế độ ăn uống. Kiến thức này có lợi cho những cá nhân có nhu cầu dinh dưỡng đa dạng.

  3. Nhận thức được tầm quan trọng của protein hoàn chỉnh và không đầy đủ là cần thiết cho việc lập kế hoạch ăn kiêng. Kiến thức này trao quyền cho các cá nhân đưa ra những lựa chọn sáng suốt về lượng dinh dưỡng của họ.

  4. Bạn đã giải thích khái niệm về protein rất rõ ràng. Điều quan trọng là phải hiểu các loại và nguồn protein để có được chế độ dinh dưỡng phù hợp. Thông tin này rất cần thiết cho mọi người biết.

  5. Bảng so sánh nêu bật một cách hiệu quả sự khác biệt giữa protein hoàn chỉnh và protein không hoàn chỉnh. Điều quan trọng là phải thừa nhận những khác biệt này để đưa ra lựa chọn chế độ ăn uống sáng suốt.

  6. Sự khác biệt giữa protein hoàn chỉnh và protein không đầy đủ đã được mô tả rõ ràng. Điều quan trọng là phải hiểu được lợi ích và hạn chế của từng loại protein.

    • Thông tin chi tiết cung cấp kiến ​​thức có giá trị cho những cá nhân đang tìm kiếm nguồn dinh dưỡng tối ưu thông qua việc tiêu thụ protein.

  7. Các ví dụ về sự kết hợp của các protein không hoàn chỉnh là những hiểu biết có giá trị. Họ đưa ra những lựa chọn thiết thực cho những người theo chế độ ăn dựa trên thực vật.

  8. Tôi đánh giá cao sự phân tích chi tiết về protein hoàn chỉnh và không đầy đủ. Điều quan trọng là phải nhận ra chúng đóng góp như thế nào cho sức khỏe và hạnh phúc tổng thể.

  9. Thông tin về ưu điểm và nhược điểm của protein hoàn chỉnh rất chi tiết. Nó cung cấp một cái nhìn toàn diện về ý nghĩa của chúng đối với sức khỏe chế độ ăn uống.

Bình luận

Chúng tôi sẽ không công khai email của bạn. Các ô đánh dấu * là bắt buộc *

Bạn muốn lưu bài viết này cho sau này? Nhấp vào trái tim ở góc dưới cùng bên phải để lưu vào hộp bài viết của riêng bạn!