Thực phẩm Mexico được biết đến với độ cay và hương vị đặc biệt. Enchilada và Quesadilla là hai trong số những thực phẩm này. Sự phong phú của pho mát và các loại gia vị khác nhau khiến chúng trở thành món ăn yêu thích của người hâm mộ. Chúng có thể có nguồn gốc từ Mexico nhưng hiện đã được ăn trên khắp thế giới.
Enchiladas và Quesadillas rất phổ biến và là thực phẩm chủ yếu trong các hộ gia đình Mexico. Họ sử dụng các thành phần tương tự, đó có thể là lý do tại sao mọi người nhầm lẫn giữa hai loại này. Các món ăn hiện được phục vụ theo nhiều cách kết hợp khác nhau so với trước đây.
Các nội dung chính
- Enchilada là một món ăn Mexico với bánh ngô cuộn quanh nhân và phủ tương ớt. Ngược lại, Quesadilla là một món ăn Mexico với bánh tortillas nhân phô mai và các nguyên liệu khác rồi nướng hoặc chiên.
- Enchilada được phục vụ với đậu, cơm và guacamole, trong khi Quesadilla được phục vụ với salsa, kem chua và guacamole.
- Enchilada được làm bằng bánh ngô, trong khi quesadillas có thể được làm bằng bánh ngô hoặc bột mì.
Enchilada đấu với Quesadilla
Enchilada là một món ăn của Mexico được phủ sốt ớt truyền thống trên bánh ngô hoặc bột mì và nhân thịt, pho mát, khoai tây, rau và đậu. Quesadilla là một món ăn được làm từ bánh tortilla, với thành phần chính là phô mai. Có nhiều biến thể khác nhau của món ăn.

Enchilada là một món ăn Mexico với hương vị tương ớt truyền thống. Cái tên này có nghĩa là “đến mùa với ớt,” và loại tương ớt này là thành phần chính. Món ăn còn được phủ phô mai lên trên. Nó có thể được làm bằng bột ngô hoặc bột mì.
Quesadilla là một món ăn rất phổ biến được làm từ bánh tortilla, bên trong chứa đầy phô mai. Nó là thành phần chính của món ăn. Có thể thực hiện nhiều biến thể trong quá trình chế biến món ăn, chẳng hạn như có thêm thịt hay không, loại rau nào, v.v.
Bảng so sánh
Các thông số so sánh | enchilada | quesadilla |
---|---|---|
Từ đến từ | Từ tiếng Mexico "đến mùa với ớt". | Từ tiếng Mexico "queso", có nghĩa là phô mai. |
Định nghĩa | Enchilada là một món ăn được làm bằng cách cuộn bánh tortilla và phủ một lớp nước sốt làm từ cà chua. | Quesadilla là một món ăn được làm từ bánh ngô nhồi với pho mát, thịt và rau. Nó phụ thuộc vào sự lựa chọn của người ăn. |
Thành phần chính | Tương ớt đỏ phủ trên bánh tortilla cuộn. | Phô mai nhồi giữa hai miếng bánh ngô là nguyên liệu chính của món ăn. |
nước sốt phụ | Enchilada không cần sốt ăn kèm, sốt đỏ ở trên là đủ. | Có thể chuẩn bị các loại nước sốt khác nhau để chấm Quesadilla. |
Phương pháp chuẩn bị thức ăn | Enchilada được nướng sau khi chuẩn bị. | Quesadilla được nấu chảy hoặc nướng cho đến khi pho mát bên trong tan chảy. |
Enchilada là gì?
Enchilada là một món ăn truyền thống của Mexico được ngâm trong nước sốt. Phô mai là thành phần chính của thức ăn và đóng vai trò như một món ăn kèm. Món ăn này đặc biệt đối với người dân Mexico đến nỗi họ kỷ niệm ngày 5 tháng XNUMX là “Ngày Enchiladas Quốc gia”.
Để chuẩn bị một Enchilada, người ta sẽ cần bột ngô để làm bánh mì của món ăn. Tiếp đến là nhân bánh, có thể làm bằng thịt cừu hoặc thịt gà tùy theo người dùng. Giờ đây, nhiều lựa chọn ăn chay và thuần chay cũng đã được sử dụng, dù là ở nhà hay nhà hàng.
Enchilada được phết một lớp nước sốt lên trên trước khi cuộn bánh tortilla nhồi bông. Phô mai cũng là một lựa chọn phổ biến để phủ lên trên nước sốt. Tùy thuộc vào kích thước, món ăn sau đó được nướng trong lò trong một thời gian cụ thể. Dao nĩa, giống như dao và thìa, được dùng để cắt và ăn thức ăn.

Quesadilla là gì?
Quesadilla là một món phô mai có nguồn gốc từ Mexico. Món ăn chính được làm từ bánh ngô hoặc lúa mì với phô mai và các loại đồ ăn kèm khác như rau. Nước sốt ăn kèm được làm để ăn kèm với món ăn. Nó được làm từ rất nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau như mayonnaise, Vv
Lớp trên cùng giữa hai loại bánh ngô có thể có nhiều biến thể. Phổ biến nhất bao gồm các loại đậu như pinto hoặc đen và các loại rau khác nhau như hành tây, ngô, cà chua, v.v.
phô mai như phô mai Mozzarella, Mỹ, hoặc bất kỳ loại nào khác cũng được thêm vào. Bánh tortilla cho món ăn hiện nay cũng được làm bằng lúa mì, nhưng theo truyền thống, nó được làm bằng bánh ngô. Queso có nghĩa là Phô mai trong tiếng Mexico, và do đó cái tên này xác định rõ mục đích của món ăn.
Phô mai còn tùy vào sự lựa chọn của người ăn. Tuy nhiên, phô mai cheddar không được sử dụng. Và bây giờ, những người không thích phô mai có thể sử dụng các nguyên liệu khác như bơ hoặc bất kỳ lựa chọn nào khác.

Sự khác biệt chính giữa Enchilada và Quesadilla
- Thành phần chính của Enchilada là nước sốt, theo truyền thống là tương ớt cay. Mặt khác, thành phần chính trong Quesadilla là nhân phô mai ở giữa hai chiếc bánh ngô.
- Enchilada cần một loại phương pháp hoặc kỹ thuật lăn để chuẩn bị. Ngược lại, không cần cán hay bất cứ thứ gì trong quá trình làm Quesadilla. Đối với Quesadilla, chỉ cần nhồi vào giữa hai chiếc bánh ngô là đủ.
- Quesadilla theo truyền thống được nướng hoặc nấu chảy sau khi đã được chuẩn bị đầy đủ, trong khi sau bước cuối cùng là rưới nước sốt lên Enchilada, chúng được nướng trong lò nướng.
- Enchilada không yêu cầu bất kỳ loại nước sốt ăn kèm nào vì nó đã được bao phủ bởi nước sốt cay đỏ truyền thống. Quesadilla có thể được ăn không hoặc ăn kèm với các loại nước sốt khác nhau để chấm.
- Trung bình, Enchilada có ít calo hơn so với Quesadilla. Quesadilla có lượng calo cao hơn. Lý do có thể là do lượng phô mai được sử dụng quá nhiều để chế biến món ăn.
