Enchilada vs Tamale: Sự khác biệt và So sánh

Enchilada và Tamale đều là món ăn Mexico. Enchilada và Tamale nghe có vẻ giống nhau, nhưng chúng được làm theo một cách chuẩn bị khác. Enchiladas được làm bằng cách chiên trong dầu ngập dầu, nhưng Tamale được làm bằng cách hấp. Mức độ gia vị thấp ở Enchilada, nhưng mức độ gia vị cao ở Tamale.

Các nội dung chính

1. Enchiladas là một món ăn Mexico bao gồm bánh tortilla cuộn với nhiều nguyên liệu khác nhau. Đồng thời, Tamales là một món ăn truyền thống của Mexico được làm từ bột masa nhân thịt, pho mát hoặc rau và hấp trong vỏ ngô.
2. Enchiladas được phục vụ với tương ớt, phô mai và kem chua, trong khi Tamales được phục vụ với salsa.
3. Enchiladas được cuộn và nướng, trong khi Tamales được hấp trong vỏ ngô.

Enchilada đấu với Tamale

Sự khác biệt giữa Enchilada và Tamale là Enchilada được làm bằng cách bọc thịt trong bánh ngô, nhưng Tamale được nấu trong vỏ ngô bằng cách hấp thịt trong nước sốt xanh hoặc đỏ cay. Enchilada có nước sốt cay ngọt bên trong bánh tortilla. Việc điền vào Enchilada là nhiều hơn.

Enchilada được làm bằng cách gói thịt trong một chiếc bánh tortilla làm từ bột corm. Enchilada có nhiều nhân thịt bên trong bánh tortilla. Nó có nước sốt ngọt-cay bên trong, khiến nó không có vị cay. Nó không chứa bất kỳ loại phô mai nào. Sau đó, nó được chiên trong dầu ăn nóng.

Tamale là một món ăn của Mexico. Nó được làm bằng vỏ ngô hoặc lá chuối. Nó được hấp bên trong nó. Nó có nước sốt cay màu đỏ hoặc xanh lá cây trong đó. Chất làm đầy ở Tamale vừa phải. Nó có chứa phô mai trong đó. Tamale được làm mịn và nhồi với thịt gà hoặc thịt lợn rồi hấp trong nồi.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	enchilada	tamale
Chuẩn bị	Bánh ngô nhồi nhân.	Hấp nhân trong trấu hoặc lá chuối
Cách nấu ăn	Chiên trong dầu ăn	hấp trong trấu
Điền	Xem thêm	Ít hơn
Vị cay	Ít hơn	Xem thêm
Sauce	cay ngọt	Cay đỏ hoặc xanh
Phô mai	Không	Có

Enchilada là gì?

Đây là một Tortilla ngô. Nó có nhân thịt, đậu hoặc khoai tây. Nó được bao phủ bởi nước sốt. Nước sốt ngọt và cay. Nước sốt có thể được sử dụng cho các hương vị khác nhau như hương vị phô mai và Salsa Roja. Nó là quá khứ phân từ của Scholar. Nó nói ý nghĩa của việc thêm ớt vào thức ăn.

Enchilada lần đầu tiên được làm ở Mexico. Kiểu cuộn này được thực hiện vào thời xa xưa trong thời Aztec. Người dân Thung lũng Mexico thường ăn bánh ngô cuộn quanh một con cá nhỏ. Enchilada được làm bằng cách gói nhân trong bánh ngô tortilla. Nhân bánh là thịt.

Người Mexico có một món ăn đường phố phục vụ món bánh ngô chấm nước sốt và ăn, và những món gói này không bao giờ có nhân. Có nhiều loại như Enchiladas trong các loại nước sốt khác nhau. Cách ăn Enchilada truyền thống là nước sốt Enchilada đỏ.

Nhân bánh được trộn với ớt đỏ xay trong nước sốt với các loại gia vị khác nhau.

Enchiladas được phục vụ trong nốt ruồi được gọi là Enmoladas. Nơi Enchiladas được làm bằng nhiều loại rau và thịt gia cầm. Đây là một loại kiểu Michoacan plaza. Potosinas lần đầu tiên được phát hiện ở San Luis Potosi, thuộc Mexico và được làm bằng phô mai và gia vị ớt.

Tamale là gì?

Đây là một món ăn truyền thống vốn là món ăn của người Trung Mỹ. Nó được làm từ bột ngô. Nó được làm bằng cách hấp trong vỏ ngô hoặc lá chuối. Lớp vỏ bên ngoài được loại bỏ và không được ăn. Nó có nhân thịt, pho mát, ớt, trái cây và rau củ. Tamale có phô mai trong đó.

Tamale có thể được tùy chỉnh và nhân có thể được thực hiện theo sở thích. Nó là một phiên bản tiếng Anh của tamal. Tamal là một từ tiếng Tây Ban Nha. Điều này bắt nguồn từ 8000 đến 5000 trước Công nguyên. Tamales được làm với nhiều hương vị khác nhau do sự lan rộng của văn hóa bản địa.

Tamales được coi là một loại thực phẩm rất lâu đời vì nó có thể có từ năm 100 sau Công nguyên. Có những mẩu bằng chứng như tài liệu tham khảo bằng hình ảnh. Các nền văn minh cũ nhấn mạnh rằng Tamales là thực phẩm di động vì chúng có thể được mang theo khi đi săn và có thể mang theo trong một quãng đường dài.

Nó có chứa nước sốt cay trong nhân.

Tamales được coi là linh thiêng vì nó được coi là thức ăn của các vị thần. Người Aztec, Maya, Olmeca và Tolteca được coi là những người trồng ngô. Tamales đã được thực hiện và lưu giữ trong các nghi lễ và nghi lễ. Các lễ hội chắc chắn có Tamales phục vụ cho khách.

Sự khác biệt chính giữa Enchilada và Tamale

1. Enchilada được làm bằng cách gói các thứ trong bánh ngô, nhưng Tamale được nấu trong vỏ ngô hoặc lá chuối.
2. Enchilada được chiên trong dầu ăn nóng, nhưng Tamale được hấp trong lá chuối.
3. Enchilada có nhiều nhân hơn Tamale.
4. Enchilada ít cay hơn Tamale.
5. Enchilada có nước sốt cay ngọt trong khi Tamale có nước sốt cay đỏ hoặc xanh.
6. Enchilada không có pho mát trong đó, nhưng Tamale có pho mát trong đó.

dự án

1. http://library.alzahra.ac.ir:8080/site/catalogue/893812
2. https://www.jstor.org/stable/281330