Cà phê lọc vs Cà phê đen: Sự khác biệt và so sánh

Khi chúng ta cảm thấy kiệt sức và mệt mỏi về tinh thần thì một ngụm cà phê sẽ giúp chúng ta lấy lại năng lượng ở một mức độ nào đó, nó làm sảng khoái tinh thần và khiến chúng ta cảm thấy tốt hơn rất nhiều.

Cà phê là một loại đồ uống nổi tiếng đã được nghiên cứu kỹ lưỡng vì nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng tăng cường năng lượng, hỗ trợ giảm cân, bảo vệ chúng ta khỏi bệnh mãn tính, v.v.

Cà phê có nhiều loại khác nhau và có các quy trình pha cà phê khác nhau.

Các nội dung chính

1. Cà phê lọc được pha bằng cách ủ hạt cà phê xay qua giấy hoặc bộ lọc kim loại, trong khi cà phê đen là bất kỳ loại cà phê nào được phục vụ không có sữa hoặc kem.
2. Cà phê phin có vị mịn hơn, ít chua hơn các phương pháp pha cà phê đen khác như espresso hay French press.
3. Cả cà phê phin và cà phê đen đều có thể uống nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích cá nhân.

Cà phê lọc vs Cà phê đen

Cà phê phin được sử dụng để mô tả cà phê được pha bằng máy pha cà phê nhỏ giọt, trong đó nước nóng nhỏ giọt qua giấy hoặc lưới lọc để chiết xuất cà phê. Cà phê đen được dùng để mô tả loại cà phê không thêm sữa hoặc chất làm ngọt. Nó có thể được ủ theo nhiều cách khác nhau như nhỏ giọt, ép kiểu Pháp, v.v.

Cà phê lọc được pha bằng cách cho nước nóng đi qua cà phê xay. Điểm khác biệt chính là không có áp suất nào được sử dụng khi pha Cà phê Lọc và cốc cuối cùng chỉ được hỗ trợ bởi trọng lực.

Pha cà phê lọc mất nhiều thời gian và cần rất nhiều nước trong quá trình này. Kết quả là chúng ta có một cốc lớn hơn, và thông thường, 8oz/236ml được ủ trong vòng 2-3 phút và điều này hoàn toàn phụ thuộc vào phương pháp pha.

Cà phê đen là cà phê chỉ được pha bằng nước và cà phê xay mà không có bất kỳ thành phần bổ sung nào. Cà phê đen có hương vị ngọt ngào, có thể đậm đà hoặc nhiều nước tùy thuộc vào lượng nước được sử dụng để pha chế.

Nếu hạt rang đen được chọn để sản xuất hoặc hạt Robusta được sử dụng để pha chế Cà phê đen, nó sẽ có một chút vị đắng.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Lọc cà phê	Cà phê đen
Kết cấu	Kích thước xay cà phê là trung bình, trung bình thô và trung bình mịn	Kích thước xay mịn hoặc siêu mịn
Bắt nguồn từ năm	17th thế kỷ	Khoảng thế kỷ 15
Các loại	Bộ lọc giấy, bộ lọc cà phê vàng, v.v.	Cà phê Espresso, Cà phê đen dài, Cà phê nhỏ giọt, v.v.
Lợi ích sức khỏe	Giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim, rối loạn thiếu máu cơ tim hoặc xuất huyết	Nó chứa chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư và các vấn đề về tim.
Nếm thử	Như hoa, tinh tế, ngọt ngào và có tính axit	Ít khói và cay đắng với vị mặn

Cà Phê Lọc là gì?

Cà phê phin, hay còn gọi là phin kaapi ở Nam Ấn Độ, được coi là vinh quang của văn hóa ẩm thực, và đôi khi được coi là một nghệ thuật để có thể pha được tách Cà phê phin lý tưởng của Nam Ấn Độ.

Ngược lại với các loại cà phê hạt trên thị trường, Cà phê Filter được pha bằng hệ thống nhỏ giọt để thu thập chiết xuất Cà phê Lọc thực sự, sau đó được trộn với sữa hoặc nước và chất tạo ngọt để tăng thêm hương vị.

Công thức pha chế Cà phê phin Nam Ấn Độ được chiết xuất bằng cách sử dụng phin cà phê truyền thống của Ấn Độ. Ở Nam Ấn Độ, hầu hết các hộ gia đình sử dụng bộ lọc của họ để pha cà phê mới pha. Bộ lọc là một cỗ máy đơn giản đi kèm với hai phân vùng riêng biệt, bộ chặn và nắp để chứa toàn bộ nội dung.

Bột cà phê xay được nén và ép vào ngăn trên cùng của phin đáy thủng, sau đó đặt miếng chặn lên trên bột.

Sau đó, bột cà phê mới chiết xuất được cẩn thận đặt lên trên, sau đó là nước được đun nóng bằng đường ống. Cà phê pha được tập trung ở khoang dưới cùng sau khi nước nóng thấm qua nguồn điện.

Cuối cùng, chúng ta được thưởng thức cà phê phin mới pha. Cà phê phin như tên cho thấy được tạo ra bằng cách sử dụng quy trình lọc, có ba quy trình pha chế Cà phê phin khác nhau bằng cách sử dụng các vật dụng khác nhau, chẳng hạn như:

1) Phin giấy: Cà phê làm từ phin giấy có màu sáng và trong, mùi thơm nhẹ, không có cặn.

2) Bộ lọc kim loại: Nó cung cấp cà phê có độ đặc nhẹ hơn và đậm đặc hơn, cũng như tinh dầu.

3) Bộ lọc vải: Nó thu gom dầu đồng thời ngăn bã mịn đi qua, tạo ra cà phê nhẹ, trong suốt với hương vị đậm đà.

Ngoài tất cả các tính năng này, Filter Coffee còn mang lại những lợi ích sức khỏe to lớn cho cơ thể chúng ta, một số lợi ích của nó được liệt kê dưới đây:

• Có lợi trong điều trị bệnh tiểu đường loại 2.

• Caffein có trong Cà phê lọc làm tăng sự tập trung khi tiêu thụ vừa phải.

• Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.

Cà phê đen là gì?

Hạt cà phê rang được sử dụng để pha cà phê đen. Hạt cà phê được nghiền nát và ngâm trong nước, giải phóng hương vị, màu sắc, caffein và khoáng chất. Cà phê đen thường được phục vụ nóng, tuy nhiên, nó cũng có thể được phục vụ lạnh.

Nó nên được uống đơn giản, không thêm hương liệu như đường, kem, mike, v.v. Những chất thêm vào này có thể làm thay đổi hương vị và màu sắc của cà phê, khiến cà phê có màu nâu nhạt hơn hoặc trắng đục.

Ở hầu hết các nơi trên thế giới, cà phê được coi là thức uống kích thích cũng như có thể hỗ trợ chúng ta thực hiện các công việc hàng ngày. Đó là sự gia tăng caffein thường làm sắc nét và kích hoạt tâm trí của chúng ta.

Các loại Cà phê Đen khác nhau làm tăng thêm sự đa dạng cho vị giác của chúng ta, một số biến thể của nó được liệt kê dưới đây:

1) Cà phê Espresso: Nó được phát triển ở Ý, đây là loại cà phê mạnh được pha bằng cách ép nước sôi lên hạt cà phê đã xay với sự trợ giúp của máy pha cà phê espresso.

2) Cà phê Ristretto: Nó nổi tiếng là một loại cà phê cực kỳ mạnh.

3) Cà phê Ai-len: Đây là công thức pha cà phê nổi tiếng của Ai-len được yêu thích trên toàn thế giới. Sự kết hợp của Rượu whisky Ailen, kem, cà phê espresso và đường làm cho nó được yêu thích ngay lập tức.

4) Cà phê Americano: Cà phê Americano được pha bằng cách pha cà phê espresso với nước sôi, nước lạnh hoặc đá viên.

Nếu chúng ta đưa Cà phê đen vào danh sách đồ uống của mình, nó có thể giúp chúng ta chống lại nhiều bệnh tật, một số lợi ích sức khỏe của nó được liệt kê dưới đây:

– Cà phê đen là thức uống không chứa calo. Nó có thể hỗ trợ giảm cân và tăng cường trao đổi chất bằng cách ngăn chặn xu hướng ăn uống giữa các bữa ăn.

– Cà Phê Đen còn giúp giảm kích ứng trong cơ thể.

– Axit chlorogenic, được tìm thấy trong Cà phê đen, hỗ trợ làm chậm quá trình tổng hợp glucose. Uống một tách Cà Phê Đen sau bữa ăn chính hoặc bữa tối sẽ giúp ức chế quá trình tạo glucose trong cơ thể chúng ta.

Sự khác biệt chính giữa Cà phê lọc và Cà phê đen

1. Giấy lọc hoặc máy pha lọc được sử dụng để pha Cà phê Lọc trong khi Cà phê Đen được pha bằng máy pha cà phê.

2. Bột cà phê lọc Blue Tokai Coffee, Bột cà phê lọc nguyên chất Sidapur South Indian, v.v. là một số nhãn hiệu Cà phê lọc. Trong khi Blue Tokai, Love & Latte, Sleepy owl, Country bean coffee, v.v. là một số thương hiệu của Black Coffee.

3. Cà phê phin cần thời gian pha chế tùy thuộc vào lượng bột và lượng nước sử dụng, trong khi Cà phê đen pha trong khoảng 10 phút.

4. Nam Ấn Độ là nơi xuất xứ của cà phê phin, trong khi Durban, Nam Phi là nơi xuất xứ của cà phê đen.

5. Cà phê lọc là tên được đặt vì nó sử dụng quy trình lọc để pha cà phê, trong khi Cà phê đen là tên được đặt vì nó có màu sẫm và không có chất bổ sung nào.

dự án

1. https://www.hindawi.com/journals/bmri/2014/482704/
2. https://www.mdpi.com/345834