French Press vs Aeropress Coffee: Sự khác biệt và so sánh

Thế giới cà phê khá thú vị. Có nhiều cách để pha một tách cà phê ngon hơn là các loại cà phê.

Niềm đam mê và mục đích mà mọi người nói về máy ép hoặc cách pha cà phê yêu thích của họ, thậm chí có thể làm giảm cường độ của một cuộc thảo luận chính trị sôi nổi.

Đây là tất cả những gì bạn cần biết về cà phê French Press và Aeropress và loại nào tốt hơn.

Các nội dung chính

1. Máy ép kiểu Pháp sử dụng pít-tông và bộ lọc kim loại để tách bã cà phê ra khỏi chất lỏng, trong khi máy ép cà phê dựa vào áp suất không khí và bộ lọc giấy.
2. Thời gian ủ của AeroPress ngắn hơn so với máy ép kiểu Pháp, dẫn đến vị đắng ít hơn.
3. Một máy ép kiểu Pháp có thể pha nhiều cốc cùng lúc, trong khi AeroPress được thiết kế cho những khẩu phần đơn lẻ.

Báo chí Pháp vs Aeropress

French press là một phương pháp pha cà phê thủ công sử dụng một tấm kim loại làm bộ lọc cho phép các hạt nhỏ đi qua để chúng kết thúc trong cốc, giúp cà phê đậm đặc hơn. Cà phê Aeropress sử dụng máy pha kiểu pít-tông với bộ lọc giấy. Cà phê được pha nhanh chóng mang lại hương vị chiết xuất tốt nhất.

French Press là một trong những máy in lâu đời nhất có nguồn gốc từ Milan, Ý. Nó được phát minh vào khoảng cuối những năm 1920.

Hương vị phong phú, kết cấu đậm đà, hương thơm mạnh mẽ, kiểu dáng cổ điển và cơ chế hoạt động cũng như giá cả phải chăng khiến nó trở thành sự lựa chọn yêu thích trên khắp thế giới.

Mặt khác, Aeropress là một người mới theo nghĩa đó. Nó chỉ mới xuất hiện từ năm 2005. Nó trở thành sự lựa chọn hiển nhiên cho những người thích cà phê sạch và xay mịn, dễ làm sạch, di động và thuận tiện khi sử dụng.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Ấn phẩm tiếng Pháp	Máy bay
Xuất xứ	Báo chí Pháp đã được thực hiện khoảng 100 năm trước tại Milan, Ý.	Aeropress tương đối mới hơn và được sản xuất vào khoảng năm 2005 tại California, Hoa Kỳ bởi Alan Adler.
Hương vị và chất lượng	Cà phê nặng, nhiều, đậm đà và hương vị phong phú.	Vị cà phê êm dịu, trong trẻo, tươi sáng và một hương vị tinh khiết.
Phục vụ	Nó có thể pha một số cốc tùy thuộc vào phần nguyên liệu và kích thước của bình.	Nó chỉ có thể pha từng cốc một và hơi hạn chế cho mục đích sử dụng cá nhân.
Thời gian nấu bia	Do nhỏ giọt chậm nên mất khoảng 3-4 phút để ủ.	Thời gian pha là dưới một phút.
thuận tiện đi lại	Rất bất tiện và được sử dụng sau khi thiết lập chứ không phải khi đang di chuyển.	Nó được sử dụng chủ yếu khi đi du lịch hoặc cắm trại vì trọng lượng nhẹ và thân máy bằng nhựa.

Báo chí Pháp là gì?

Một French Press truyền thống bao gồm một bình an toàn, một bộ lọc lưới kim loại có nắp đậy và một pít tông. Cà phê được pha trong nước nóng vài phút trong bình trước khi kéo pít-tông xuống và cà phê được ép xuống bình bằng bộ lọc.

Thời gian dành cho quá trình này hoàn toàn phụ thuộc vào cách bạn muốn cà phê của mình được tùy chỉnh vì hạt cà phê thô hơn và cà phê đã pha nhỏ giọt chậm.

Nhìn chung, đó là một trải nghiệm tuyệt vời vì nó có hương vị và mùi thơm mạnh mẽ và để lại cho bạn dư vị tuyệt vời.

Trong máy ép này, cặn và dầu cũng thấm qua bộ lọc dẫn đến hương vị đậm đà và nâng cao hơn mà vẫn giữ được hầu hết hương vị của nó.

Có một số nhược điểm này là tốt. Nó để lại rất nhiều cặn trong cả bình và cốc, đây có thể không phải là dấu hiệu xanh đối với những người thích trải nghiệm uống sạch và ghét dọn dẹp đống bừa bộn sau đó.

Dầu thấm vào có thể làm tăng mức cholesterol của bạn và cũng ảnh hưởng một chút đến hương vị cà phê, khiến hương vị của chúng không thể phân biệt được với nhau.

Tuy nhiên, những người ủng hộ nó tuyên bố thích chất lượng này vì nó làm cho cà phê nặng và nhiều hơn.

Aeropress là gì?

Nó ra đời vào khoảng năm 2005 tại California bởi một người đàn ông tên là Alan Adler. Trong một thời gian ngắn như vậy, nó đã tạo ra một không gian trong trái tim của những người yêu thích cà phê trên toàn thế giới.

Aeropress là một máy ép dạng ống, hình trụ, trong đó pít tông được sử dụng như một ống tiêm hoặc pít-tông tức là nó có thể được đưa xuống xi lanh sau khi đổ cà phê và nước vào máy ép.

Máy ép khí này được đặt trên miệng cốc và áp suất được tác dụng lên pít tông, giúp ép cà phê và rót vào cốc.

Ngoài phương pháp tiêu chuẩn này, còn có một phương pháp pha cà phê khác từ máy ép này được gọi là phương pháp Inverted.

Trong đó, “Aeropress” được đặt lộn ngược trên đỉnh của pít-tông chứ không phải cốc và sau khi cà phê được pha, pít-tông sẽ đẩy cà phê vào cốc.

Không giống như French Press, nó sử dụng một bộ lọc giấy gắn với nắp bộ lọc gần miệng, giúp ngăn bã và dầu thấm vào cà phê.

Do đó, cà phê được pha chế có hương vị êm dịu và nhẹ nhàng hơn. Sử dụng Aeropress, cà phê có thể được pha theo nhiều loại.

Trong khi sử dụng phương pháp tiêu chuẩn, người ta có thể cố gắng đạt được độ đặc gần như của một tách Espresso trong khi phương pháp đảo ngược tái tạo cơ chế của French Press (nhưng không phải hương vị của nó!)

Sự khác biệt chính giữa Báo chí Pháp và Aeropress

Có một số khác biệt đáng kể giữa hai máy ép này ngoài các quy trình liên quan.

1. Phục vụ: Máy ép kiểu Pháp có thể pha một số tách cà phê tùy thuộc vào kích thước của bình chứa trong khi máy Aeropress chỉ có thể pha một tách mỗi lần.
2. Thuận tiện đi lại: Máy ép kiểu Pháp khá nặng và không thân thiện với việc di chuyển. Nó được thiết lập tại nơi sử dụng. “Aeropress” rất di động và nhẹ (tốt nhất cho các chuyến tham quan và cắm trại).
3. Độ bền cao: Do trọng lượng nặng và được chế tạo bằng kính, nó rất dễ vỡ và không bền bằng Aeropress, được làm bằng nhựa.
4. Thời gian chuẩn bị: Một chiếc French Press mất khoảng 3-4 phút để rót đầy cốc trong khi một chiếc Aeropress hoàn thành toàn bộ quy trình pha cà phê trong vòng một phút.
5. Làm sạch: Máy ép kiểu Pháp để lại nhiều vết bẩn cả bên trong cốc và bình chứa, do cặn thô khó làm sạch không giống như “Aeropress”, loại máy này tương đối dễ làm sạch hơn.

dự án

1. https://www.mdpi.com/625136
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2796.2000.00728.x