Thủy tinh vs Gốm sứ: Sự khác biệt và So sánh

Các vật liệu phổ biến nhất được tìm thấy trong nhà bếp, đặc biệt là hộp đựng và lọ, là thủy tinh và gốm sứ. Hầu như nhà bếp nào cũng có ít nhất một vài chiếc lọ và hộp đựng này.

Điều này là đúng vì thủy tinh và gốm sứ là một trong những lựa chọn an toàn nhất để bảo quản thực phẩm. Họ đã là một phần đáng tin cậy của nhà bếp từ thời xa xưa.

Tuy nhiên, điều thường xảy ra là hai vật dụng cực kỳ quan trọng này trong nhà bếp lại gây nhầm lẫn.

Chúng được sử dụng thay thế cho nhau mà không có bất kỳ sự do dự nào, và có một số nhầm lẫn thực sự liên quan đến hai thuật ngữ thủy tinh và gốm sứ, có lẽ bởi vì cả hai đều được sử dụng chủ yếu trong nhà bếp với cùng một mục đích và có các đặc tính hơi giống nhau. được quan sát từ bên ngoài bình thường.

Các nội dung chính

1. Thủy tinh là một chất rắn vô định hình, trong suốt hoặc trong mờ, trong khi gốm sứ là vật liệu vô cơ, phi kim loại được tạo ra bằng cách nung nóng và làm lạnh đất sét và các khoáng chất khác.
2. Thủy tinh có bề mặt mịn hơn và giòn hơn gốm sứ.
3. Gốm sứ được sử dụng để làm đồ gốm, ngói và các vật liệu xây dựng khác, trong khi thủy tinh được sử dụng để làm cửa sổ, gương và các đồ trang trí khác.

Thủy tinh vs Gốm sứ

Kính là một vô định hình, vật liệu rắn trong suốt hoặc mờ giòn và có thể được hình thành bằng cách làm lạnh chất lỏng nóng chảy. Gốm sứ là vật liệu rắn vô cơ, phi kim loại được hình thành bằng cách nung hỗn hợp đất sét, khoáng chất và các chất khác đến nhiệt độ cao trong lò nung.

Bảng so sánh

Tham số so sánh	Thủy tinh	đồ gốm
Thiên nhiên	Thủy tinh không kết tinh và vô định hình.	Gốm sứ có thể là tinh thể hoặc bán kết tinh trong tự nhiên nhưng không bao giờ là không kết tinh. Chúng là vật liệu vô cơ.
Sáng tác	Thành phần chính của thủy tinh là silicon dioxide.	Thành phần chính của gốm sứ là đất sét.
Minh bạch	Thủy tinh hầu như luôn trong suốt trừ khi bị can thiệp để làm cho nó trông khác đi. Nó cũng có thể được làm trong mờ hoặc mờ đục, nhưng về bản chất, thủy tinh trong suốt.	Gốm sứ mờ đục. Ánh sáng không thể xuyên qua chúng.
Giá cả	Thủy tinh rẻ hơn so với gốm sứ khi so sánh.	Gốm đắt hơn thủy tinh.
Phản ứng khi sưởi ấm	Khi nung nóng đến nhiệt độ cao, thủy tinh thể hiện hành vi giống như cao su.	Gốm sứ không hoạt động giống như cao su hoặc thể hiện các đặc tính như vậy khi nung ở nhiệt độ rất cao. Thay vào đó, chúng cứng lại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Kính là gì?

Thủy tinh được định nghĩa là chất rắn vô định hình không kết tinh. Nó không có cấu trúc nguyên tử định kỳ tầm xa. Thủy tinh chủ yếu được sử dụng trong nhà bếp để lưu trữ thực phẩm.

Nó an toàn cho mục đích đó vì nó là một trong những chất không gây phản ứng mạnh nhất.

Thủy tinh tự nhiên xảy ra khi nhiệt độ cao như dung nham hoặc sét phản ứng với cát. Nhưng thủy tinh cũng được sản xuất trong lò nung.

Thành phần chính để sản xuất thủy tinh là silicon dioxide. Khi quá trình sản xuất hoàn tất, kết quả là một lớp sáng trong suốt tuyệt đẹp bình hoặc thùng chứa.

Thủy tinh thường trong suốt, cho phép ánh sáng đi qua chính nó. Kính cũng có thể được làm trong mờ hoặc mờ đục, nhưng ở dạng tự nhiên và đơn giản nhất, nó trong suốt.

Đây cũng là một phẩm chất làm tăng thêm vẻ đẹp và sự hấp dẫn của nó.

Khi nung nóng ở nhiệt độ cao, thủy tinh hoạt động giống như cao su. Nó chảy đến một mức độ nào đó. Thủy tinh cũng có xu hướng chảy, mặc dù rất chậm và theo thời gian.

Điều này có thể rất rõ ràng trong các cửa sổ kính cũ. Thủy tinh dễ dàng có sẵn và do đó không đắt lắm.

Gốm sứ là gì?

Thuật ngữ “gốm sứ” dùng để chỉ các hộp đựng, đồ dùng có sẵn trong nhà bếp và đôi khi là một số món đồ trưng bày nhất định. Nó rất dễ nhận thấy. Nó có thể được định nghĩa là một chất vô cơ, kết tinh.

Công dụng chính của nó là trong nhà bếp vì đây là phương pháp lưu trữ thực phẩm rất an toàn và cổ xưa. Gốm sứ có nhiều loại, sớm nhất là lĩnh vực đồ gốm.

Gốm sứ được sản xuất trong lò nung, và thành phần chính của chúng là đất sét.

Gốm sứ mờ đục vì thành phần chính của chúng là đất sét. Ánh sáng không thể xuyên qua chúng, và chúng đổ bóng. Gốm sứ có vẻ ngoài cổ điển và cổ điển, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho một số tính thẩm mỹ.

Gốm sứ cứng lại khi nung ở nhiệt độ cao. Chúng rất tốn kém và cần được xử lý cẩn thận.

Sự khác biệt chính giữa Thủy tinh và Gốm sứ

1. Thủy tinh là một chất rắn vô định hình và không kết tinh, trong khi gốm sứ là chất vô cơ và có thể là tinh thể hoặc bán tinh thể nhưng không bao giờ là phi tinh thể.
2. Thành phần chính của thủy tinh, được yêu cầu nhiều nhất trong quá trình sản xuất, là silicon dioxide, trong khi đất sét là thành phần chính của gốm chủ yếu được yêu cầu để sản xuất.
3. Thủy tinh trong suốt; nó cho phép ánh sáng đi qua nó, trong khi gốm sứ mờ đục. Thủy tinh có thể được thay đổi để làm cho nó trong mờ hoặc thậm chí mờ đục, nhưng ở dạng tự nhiên và không thay đổi, thủy tinh trong suốt. Gốm sứ luôn mờ đục và không bao giờ có thể trong suốt.
4. Thủy tinh rẻ hơn so với gốm sứ. Nó rất dễ dàng có sẵn và do đó không quá đắt. Gốm sứ đắt hơn thủy tinh và ngày nay hiếm hơn để tìm thấy.
5. Khi nung ở nhiệt độ cao, thủy tinh hoạt động giống như cao su, nghĩa là đôi khi nó chảy và tan chảy dưới dạng chất lỏng đặc. Tuy nhiên, gốm sứ khi nung ở nhiệt độ cao sẽ có xu hướng cứng lại, không giống như thủy tinh.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0109564103001489
2. https://www.osti.gov/biblio/5773942