Cả grits và Polenta đều là những món ăn truyền thống làm từ ngô từ Nam Âu. Grits là bữa sáng chủ yếu ở miền Nam Hoa Kỳ và Polenta là món ăn phổ biến ở miền Bắc nước Ý.
Cả hai đều được làm từ bột ngô xay, tuy nhiên, có sự khác biệt đáng kể giữa bột mịn và bột ngô.
Các nội dung chính
- Bột xay được làm từ hạt ngô xay khô, từ một loại ngô được gọi là ngô lõm, trong khi polenta được làm từ bột ngô xay thô hơn, có nguồn gốc từ ngô đá.
- Grits có nguồn gốc từ miền nam Hoa Kỳ, trong khi Polenta là một món ăn truyền thống của Ý.
- Grits có kết cấu kem hơn, trong khi polenta đậm đặc hơn và được phục vụ ướp lạnh hoặc chiên.
Grits vs Polenta
Grits là một loại lương thực chính của Nam Mỹ được làm bằng cách nghiền hạt ngô khô thành một loại bột thô, sau đó đun sôi với nước hoặc sữa cho đến khi nó trở thành một loại cháo đặc, có màu kem và được làm từ ngô trắng. Polenta là một món ăn truyền thống của Ý được làm từ bột ngô luộc và được làm từ ngô vàng.
Grits là một loại thực phẩm làm từ ngô. Bạn có thể chuẩn bị ở nhà hoặc mua ở cửa hàng và dùng làm bữa sáng.
Nó có thể được ăn với nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như trứng hoặc pho mát, và là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất ở miền nam Hoa Kỳ.
Polenta là một món ăn ngon được phục vụ ở nhiều nơi trên thế giới. Nó có thể được làm bằng bột ngô hoặc bột mịn, nước và gia vị.
Các thành phần này được đun sôi cùng nhau cho đến khi đạt được độ đặc phù hợp. Polenta sau đó đặc lại và nguội đi một lúc, sau đó không được phục vụ.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | Grits | Polenta |
|---|---|---|
| Làm bằng | Grits làm bằng ngô đá thô và màu vàng. | Polenta được làm bằng ngô mềm có màu trắng. |
| Tính nhất quán | Grits có độ đặc giống như cháo. | Polenta có tính nhất quán giống như keo |
| Nếm thử | Grits có vị mặn hơn và mặn hơn một chút. | Mặt khác, Polenta ngọt ngào hơn. |
| Phương pháp nấu ăn | Grits được làm từ ngô khô. Khi được nghiền ra và ngâm trong nước, nó giống như cháo yến mạch. | Polenta là bột ngô được đun sôi trong nước hoặc sữa có thêm gia vị cho đến khi đạt được độ đặc như cháo. |
| Giờ nấu ăn | Grits mất nhiều thời gian để nấu hơn Polenta. | Polenta mất ít thời gian để nấu hơn so với bột. |
Grits là gì?
Grits là món ăn được làm từ ngô khô và phổ biến ở miền Nam nước Mỹ. Một số thành phần có thể được thêm vào để làm cho nó ngon và no.
Grits được ăn vào bữa sáng nhưng có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Grits rất phổ biến và được tìm thấy trong nhiều nhà hàng.
Bạn có thể ăn bột kiều mạch, mặc dù chúng được dùng làm chất làm đặc khi làm nước sốt! Bột kiều mạch là một trong nhiều cách bạn có thể nấu ngô và có hàng trăm hương vị khác nhau mà bạn có thể tạo ra.
Chúng được làm bằng cách luộc ngô dưới dạng sữa, nước hoặc thậm chí là pho mát
Mặc dù chúng là cơ sở của miền Nam, nhưng chúng là sản phẩm của quá trình thuộc địa hóa của người châu Âu, vì ngô ban đầu được đưa vào châu Âu.
Từ "grits" xuất phát từ một từ tiếng Anh cổ có nghĩa là ít ngô, có nghĩa là bột ngô đã có từ thời cổ đại.
Grits có thể được coi là một loại thực phẩm dễ chịu vì chúng chứa nhiều carbohydrate, đặc biệt là khi ăn kèm với nước dùng.
Grits rất đa dạng và có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như luộc, nướng hoặc chiên. Grits có nhiều chất xơ, sắt và vitamin, vì vậy chúng là một cách tuyệt vời để cung cấp dinh dưỡng hàng ngày cho bạn.
Polenta là gì?
Polenta là món ăn được làm từ ngô. Nó được phục vụ với nhiều loại nước sốt, từ sốt cà chua đến sốt nấm. Đó là một bữa ăn độc đáo đã đứng vững trước thử thách của thời gian.
Nó phổ biến đối với những người ăn chay vì nó là một nguồn protein tuyệt vời và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.
Polenta là một loại lõi ngô làm từ ngô. Nó có vị kem và được ăn với phô mai như parmesan hoặc với các loại nước dùng khác nhau.
Có nhiều loại Polenta khác nhau, nhưng hầu hết đều chứa ngô hoặc kem và có hình dạng giống như bánh mì ngô.
Polenta ban đầu có nguồn gốc ở Ý, nhưng những sáng tạo tương tự đã được thực hiện ở nhiều nơi. Nó được dùng như một món ăn kèm, nhưng nếu nó được làm thành món gì đó như bánh ngô thì có thể ăn riêng.
Người ta làm món này từ sữa, hành tây cắt nhỏ và các loại gia vị khác.
Đó là một bữa ăn ngon, đơn giản và thoải mái, đặc biệt là trong thời tiết lạnh. Nó có hương vị mềm, hơi béo và kết cấu kem, làm cho nó trở thành chất nền tuyệt vời cho nước sốt hoặc các món ăn kèm.
Khi bạn lần đầu tiên chuẩn bị Polenta, nó có thể vón cục, nhưng nó sẽ có kết cấu mềm, mịn sau khi nguội.
Thêm muối hoặc đường để dễ ăn hơn, hoặc thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị tươi để dễ ăn hơn.
Sự khác biệt chính giữa Grits và Polenta
- Grits được làm hoàn toàn bằng ngô, nhưng polenta là hỗn hợp bột ngô (hoặc ngũ cốc khác) với nước hoặc sữa.
- Grits được nấu lâu hơn Polenta.
- Grits như một món ăn có nguồn gốc từ Nam Mỹ, trong khi Polenta có nguồn gốc từ Ý.
- Bột ngô là loại ngô nhỏ, cứng, trong khi Polenta mềm, được luộc chín và ăn kèm với thịt, pho mát hoặc rau. Đó là sự khác biệt về tính nhất quán giữa chúng.
- Grits được ăn nhiều như bữa sáng, trong khi Polenta được ăn như một món ăn phụ cho các món chính khác như thịt hoặc rau.
dự án
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
