Ice Cream vs Frozen Dessert: Sự khác biệt và so sánh

Kem là món ăn thân thương nhất đối với mọi người cũng như những ly kem trên đường phố là cứu cánh cần thiết nhất trong cái nóng oi ả của mùa hè.

Mặc dù cả hai món này đều siêu ngon và mang lại cảm giác mát lạnh, nhưng vẫn có sự khác biệt giữa hai món này. Vì vậy, đây là một số khác biệt nhỏ giữa kem và món tráng miệng đông lạnh để làm rõ sự khác biệt giữa chúng và cũng thưởng thức hương vị của chúng.

Các nội dung chính

1. Kem là sản phẩm sữa đông lạnh được làm từ sữa, kem, đường và hương liệu, chứa ít nhất 10% chất béo sữa.
2. Món tráng miệng đông lạnh là một danh mục rộng hơn bao gồm nhiều món ăn đông lạnh khác nhau như sorbet, gelato và sữa chua đông lạnh, có thể không chứa sữa hoặc có hàm lượng chất béo sữa thấp hơn.
3. Mặc dù cả hai đều là món ngọt, lạnh, nhưng kem đặc biệt là sản phẩm từ sữa giàu chất béo, trong khi món tráng miệng đông lạnh có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau.

Kem vs Món tráng miệng đông lạnh

Kem là món tráng miệng đông lạnh được làm từ hỗn hợp sữa, kem, đường và hương liệu, chứa ít nhất 10% chất béo sữa và có thể được làm bằng hương liệu tự nhiên hoặc nhân tạo. Món tráng miệng đông lạnh được làm từ nhiều loại nguyên liệu như sữa, kem, sữa không phải từ sữa và dầu thực vật.

Kem là một cảm xúc cho mọi lứa tuổi của mọi người. Kem là một món tráng miệng ngọt ngào rất phổ biến trên toàn thế giới. Có rất nhiều công ty sản xuất và bán kem. Kem chủ yếu được làm từ sữa hoặc sữa.

Nhưng ngày nay chúng có sẵn trong nhiều loại khác nhau của sản phẩm cơ bản.

Món tráng miệng đông lạnh là một loại món tráng miệng bao gồm tất cả các món có quá trình đông lạnh bên trong. Mỗi mặt hàng lạnh và làm mát là một phần của danh mục chính này.

Bắt đầu từ golas băng bên đường đến kem trong tiệm, mọi thứ đều thuộc danh mục này.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Kem	Món tráng miệng đông lạnh
Định nghĩa	Nó được làm từ sữa và sau đó được đông lạnh để chuẩn bị làm kem.	Điều này có thể được coi là bất kỳ món nào thuộc danh mục món tráng miệng và đông lạnh đóng vai trò chính trong quá trình chuẩn bị.
Các loại	Các loại kem phụ thuộc vào loại sữa và hương vị.	Có nhiều loại như sữa chua đông lạnh, mãng cầu đông lạnh, sherbet, v.v.
Thành phần chính	Nguyên liệu chính để pha chế là sữa	Thành phần chính của chế phẩm Là dầu thực vật
Hương thơm	Ở đây có rất nhiều hương vị kem và những hương vị mới đang nổi lên từng ngày.	Ở đây hương vị phụ thuộc vào loại món tráng miệng.
Phương pháp chuẩn bị	Điều này phức tạp hơn so với các món tráng miệng đông lạnh khác.	Điều này có thể đơn giản hoặc phức tạp, nó phụ thuộc vào loại món tráng miệng nào sẽ được chuẩn bị.

Kem là gì?

Kem là một trong những món tráng miệng nổi tiếng và phổ biến nhất trên thế giới. Kem là một cảm xúc dành cho mọi lứa tuổi, từ trẻ sơ sinh đến trẻ nhỏ, thanh thiếu niên, người lớn và thậm chí cả ông bà của chúng ta.

Kem được làm từ sữa. Ban đầu, chúng được làm từ sữa bò, nhưng ngày nay, nhiều người không dung nạp được đường sữa. Vì vậy, họ không thể ăn kem có chứa đường sữa.

Đối với họ, có nhiều loại kem làm từ các loại sữa khác như sữa hạnh nhân, sữa hạt điều, v.v. điều này đã giải quyết được vấn đề của những người yêu thích kem bị dị ứng với đường lactose.

 Một số hương vị kem nổi tiếng là sô cô la, kẹo bơ, vani, v.v. Loại kem này cũng có sẵn ở nhiều dạng, như kem ốc quế, kem que, kem cốc. Chúng được sản xuất tại các nhà máy và có mặt ở mọi ngõ phố trong thành phố cũng như ở các vùng nông thôn.

Việc chuẩn bị kem hơi phức tạp, nhưng có nhiều loại kem tự làm.

Món tráng miệng đông lạnh là gì?

Món tráng miệng đông lạnh được phát hiện vào cuối năm 3000 trước Công nguyên. Bất kỳ mặt hàng nào có quá trình đông lạnh trong quá trình chuẩn bị và có vị ngọt đều có thể được gọi là món tráng miệng đông lạnh. Vào thời điểm đó, mọi người phát hiện ra rằng ngay cả đá cũng có thể được dùng như một món tráng miệng bằng cách thêm hương liệu.

Khi đó, đá được nghiền nhỏ, dùng chất tạo ngọt tạo vị và phục vụ cho thực khách. Ngày nay, có nhiều loại món tráng miệng đông lạnh có sẵn trên thị trường.

Những phát minh về đá bào và hương vị hiện đang phổ biến như nước giải khát, golas đá, v.v., nhưng các loại món tráng miệng khác cũng có sẵn như sữa trứng đông lạnh, sữa chua đông lạnh, kem que và nhiều loại khác.

Món tráng miệng đông lạnh chủ yếu được làm từ dầu thực vật. Đây cũng có sẵn trong các hương vị khác nhau. Các hương vị phụ thuộc vào loại món tráng miệng đông lạnh. Tất cả các hương vị không phù hợp với tất cả các loại món tráng miệng được chuẩn bị.

Ví dụ, hương vị của sữa trứng sẽ không thích hợp với đá viên. 

Việc chuẩn bị những món tráng miệng đông lạnh này đơn giản hơn một chút so với kem. Món sữa trứng đông lạnh được chế biến tương tự như món kem, nhưng khác ở chỗ độ sánh đặc hơn, trứng được cho thêm sữa và đường.

Mãng cầu đông lạnh, kem, sữa chua đông lạnh là những món tráng miệng đông lạnh làm từ sữa. Chúng được sản xuất trên thị trường bởi các ngành công nghiệp thực phẩm nổi tiếng. Mặt khác, những thứ này cũng có thể được chuẩn bị ở nhà.

Sự khác biệt chính giữa Kem và Món tráng miệng đông lạnh

1. Kem được làm từ sữa và sau đó được đông lạnh để chuẩn bị. Mặt khác, món tráng miệng đông lạnh có thể được coi là bất kỳ mặt hàng nào thuộc danh mục món tráng miệng và việc đông lạnh đóng vai trò chính trong quá trình chuẩn bị.
2. Các loại kem phụ thuộc vào loại sữa và hương vị, nhưng ngược lại, trong các món tráng miệng đông lạnh lại có nhiều loại như sữa chua đông lạnh, sữa trứng đông lạnh, sherbet, v.v.
3. Nguyên liệu chính để làm kem là sữa, nhưng so với đó, nguyên liệu chính để làm món tráng miệng đông lạnh là dầu thực vật
4. Trong danh mục kem, có rất nhiều hương vị kem, và những hương vị mới đang xuất hiện từng ngày. Mặt khác, trong trường hợp món tráng miệng đông lạnh, hương vị phụ thuộc vào loại món tráng miệng.
5. Việc chuẩn bị kem rất phức tạp so với các món tráng miệng đông lạnh khác, nhưng ngược lại, việc chuẩn bị món tráng miệng đông lạnh có thể đơn giản hoặc phức tạp. Nó phụ thuộc vào loại món tráng miệng sẽ được chuẩn bị.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869469700040X
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/1991044556