Jalapeno vs Anaheim: Sự khác biệt và So sánh

Có một thế giới rộng lớn của ớt tiêu. Một số dễ dàng xác định vị trí, và một số khác thì không. Đây là hai cái đầu tiên. Ớt Anaheim và ớt jalapeño là những vị trí phổ biến trong các cửa hàng, từ quầy bán nông sản đến siêu thị đủ quy mô.

Nhưng bạn đang tìm kiếm điều gì khi bạn có sự lựa chọn? Hai loại ớt này có gì giống và khác nhau? Trong một Cuộc tranh chấp Quy mô Hạt tiêu khác, chúng tôi sẽ chia nhỏ nó. Nhà vô địch nhiệt giữa hai loại này là ớt jalapeno. Nó giống như sự tiếp nối trực tiếp thang đo Scoville của Anaheim.

Các nội dung chính

1. Hạt tiêu Jalapeno có kích thước nhỏ đến trung bình, dài 2-3 inch. Nó có màu xanh lá cây, chuyển sang màu đỏ khi trưởng thành, trong khi hạt tiêu Anaheim là một loại ớt lớn, dài 6-10 inch và có màu xanh nhạt hoặc đỏ.
2. Ớt Jalapeno cay hơn ớt Anaheim, có mức nhiệt từ nhẹ đến trung bình.
3. Ớt Jalapeno được sử dụng trong ẩm thực Mexico để tăng thêm hương vị và độ cay cho món ăn. Ngược lại, ớt Anaheim thường được sử dụng trong ẩm thực Tây Nam, kể cả trong các món ăn như chile rellenos.

Jalapeno vs Anaheim

Sự khác biệt giữa ớt Jalapeno và ớt Anaheim là vitamin A, C và kali có nhiều trong ớt jalapeno. Chúng cũng bao gồm carotene, một chất chống oxy hóa và vitamin folate, vitamin K và B có thể hỗ trợ chống lại tổn thương tế bào. Ớt Anaheim là loại ớt đủ lớn để có thể sử dụng khá đa dạng. Một chất hóa học gọi là capsaicin mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là lý do tại sao ớt cay.

Jalapenos là loại ớt khá cay, dài 2 hoặc 3 inch và khi thu hoạch có màu xanh đậm. Ớt jalapeno trộn với ớt chuông là loại ớt jalapeno đã được thuần hóa của chúng tôi. Ngoài ra, trong jalapenos còn có rất nhiều vitamin C và B6.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương cơ bản và giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh và săn chắc, trong khi vitamin B6 rất quan trọng trong 140 phản ứng vật lý. Ớt Anaheim là điển hình cho ẩm thực Mexico và tây nam, với vị ớt nhẹ.

Ẩm thực Mỹ-Mexico được xây dựng từ ớt Anaheim và ớt xanh đóng hộp mang lại hương vị và gia vị đáng yêu cho bữa ăn. Ớt của Anaheim đến sau thành phố của Nam California. Vì vậy, bạn sẽ đúng.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Ớt jalapeno	Anaheim
Ý nghĩa	Jalapenos là loại ớt khá cay, khi thu hoạch có màu xanh đậm.	Ớt Anaheim là điển hình cho ẩm thực Mexico và tây nam, với một loại ớt nhẹ.
Màu	màu xanh lá	Màu xanh lá cây, đỏ và vàng
Hình dạng	Hình chư nhựt	Nhăn nheo
Được thành lập vào	1978	1913
Nhiệt	Nóng vừa	Nóng bức

Jalapeno là gì?

Vitamin A, C và kali có nhiều trong ớt jalapenos. Chúng bao gồm carotene, folate, vitamin K và vitamin B như một chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ chống lại tổn thương tế bào của bạn. Một hóa chất gọi là capsaicin mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đây là lý do tại sao ớt cay. Ngoài ra, ớt jalapenos dạ dày của bạn có tốt không? Một liều lượng chất chống oxy hóa còn được gọi là Jalapenos. Việc cung cấp chất chống oxy hóa này là vitamin C giúp ngăn chặn tổn thương tế bào cho cơ thể. Chất chống oxy hóa cũng có thể góp phần tạo ra vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ tránh loét dạ dày.

Ớt Jalapeno là một nguồn chất xơ tốt, giống như các loại trái cây và rau quả khác. Đối với 2.000 calo mỗi ngày, một hạt tiêu cung cấp 2% RDI. Ngoài ra trong jalapeños còn có rất nhiều vitamin C và B6.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương cơ bản và giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh và săn chắc, trong khi vitamin B6 rất quan trọng trong 140 phản ứng vật lý.

Capsaicin, một loại alkaloid mang lại cho ớt hương vị cay nồng đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng, là một trong những thành phần độc đáo trong ớt Jalapenos.

Bạn có thể giảm cân bằng cách tăng cường trao đổi chất, tăng đốt cháy chất béo và giảm cảm giác đói ở Jalapenos. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng capsaicin và các hóa chất liên quan khác được gọi là capsaicinoid có thể cải thiện quá trình trao đổi chất từ ​​4 đến 5% mỗi ngày.

Thuốc capsaicinoid đã được chứng minh là làm giảm mỡ bụng, giảm cảm giác đói và tăng cường trao đổi chất, cho phép mọi người tiêu thụ ít hơn 50-75 calo mỗi ngày.

Anaheim là gì?

Thang đo Scoville được tạo thành từ ớt Anaheim, có kích thước từ 500 đến 2 500 đơn vị gia nhiệt Scoville. Phương sai nhiệt chủ yếu liên quan đến sự thay đổi của đất và ánh nắng mặt trời mà thực vật phát triển. Ớt càng cay, nắng càng nhiều.

Ớt Anaheim thường được sử dụng để chế biến một trong những món đặc sản phổ biến nhất của Hoa Kỳ-Mexico, món ớt truyền thống, trong đó hạt tiêu được rang và xử lý với pho mát, phủ trứng và chiên, giống như hạt tiêu Poblano.

Điều này chủ yếu là do chúng đủ lớn để sản xuất mọi thứ và vì chúng chứa mức nhiệt gần như nhau. Anaheim hơi nhỏ hơn Poblanos về màu sắc và trái cây, đây không phải là loại tiêu hoàn hảo cho bữa ăn này.

Nó có màu xanh nhạt và nhiều trái cây hơn. Đây không phải là một vấn đề, mặc dù. Sử dụng Anaheim để cung cấp cho bạn taco thịt và nachos thêm một chút hương vị và độ nóng vào Thứ Ba Taco tiếp theo, và bạn sẽ thấy mình rất hài lòng.

Bạn thậm chí có thể bắt đầu duy trì nó như một công cụ cần thiết để nấu bánh tét. Trong quá trình chế biến chưa chín (tức là còn xanh) có thể nhặt được những con nên phần lớn chúng được sử dụng trong quá trình đóng hộp. Ớt được đóng hộp và cực kỳ ổn định sau khi rang, tách vỏ và bỏ hạt.

Bạn cũng có thể ủ trên cây cho đến khi có màu đỏ thẫm, theo đó ớt colorado (từ “thối” trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “có màu”) hoặc ớt màu đỏ ở California được gọi. Chúng có thể được sấy khô và tán thành bột như một loại gia vị hoặc là một phần của hỗn hợp gia vị như bột ớt.

Sự khác biệt chính giữa Jalapeno và Anaheim

1. Jalapenos đến từ Mexico, trong khi Anaheim đến từ New Mexico.
2. Jalapeno được phát triển bởi Heinz, trong khi Anaheim được phát triển bởi Tiến sĩ Fabian Garcia
3. Jalapenos không cay lắm, trong khi Anaheim rất cay.
4. Jalapeno là trái cây, trong khi Anaheim là rau.
5. Jalapenos được trồng trên cây, trong khi Anaheim được trồng trên người leo núi.

dự án

1. https://escholarship.org/uc/item/3td3n1x1
2. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0040517515580527