Tảo bẹ vs Rong biển: Sự khác biệt và So sánh

Trong nhiều thế kỷ, con người đã sử dụng thực vật biển trong thực phẩm của họ. Mọi người đã tin vào lòng tốt của họ.

Tảo bẹ và rong biển là những thuật ngữ dùng để mô tả thực vật biển. Cả hai bị nhầm lẫn với nhau nhưng có một sự khác biệt rất lớn.

Các nội dung chính

1. Tảo bẹ là một loại tảo lớn, màu nâu cụ thể thuộc bộ Laminariales, được tìm thấy trong môi trường biển nước lạnh; rong biển là một thuật ngữ chung cho các loại tảo biển khác nhau, bao gồm các loại màu xanh lá cây, đỏ và nâu.
2. Tảo bẹ phát triển trong những khu rừng rậm dưới nước được gọi là rừng tảo bẹ, cung cấp môi trường sống thiết yếu cho sinh vật biển; rong biển có thể được tìm thấy trong các môi trường nước khác nhau, chẳng hạn như vùng bãi triều, rạn san hô và đại dương mở.
3. Tảo bẹ là nguồn dinh dưỡng phong phú, được sử dụng như thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống hoặc là thành phần trong thực phẩm, mỹ phẩm; rong biển cũng có giá trị dinh dưỡng nhưng công dụng và lợi ích của nó khác nhau tùy theo từng loại cụ thể.

Tảo bẹ so với rong biển

Tảo bẹ là một loại rong biển. Tảo bẹ có thể ăn được và được sử dụng để làm sushi, sa lát, và nhiều loại thực phẩm khác. Nó cung cấp giá trị dinh dưỡng cao. Nó có 300 loài được biết đến. Rong biển là một loại thực vật biển. Rong biển được chia thành ba loại có màu đỏ, nâu và xanh lục rong. Rong biển được sử dụng trong việc làm đồ ăn nhẹ. Nó có 10,000 loài được biết đến.

Tảo bẹ là một loại rong biển hoặc thực vật biển thuộc họ tảo nâu và được phân loại là Laminaria. Rong biển là một loại thực vật biển nguyên thủy thuộc họ tảo và được phân loại là cận ngành.

Bảng so sánh

Tham số so sánh	Rong biển	Rong biển
Nghĩa là gì	Tảo bẹ là một loại rong biển lớn thuộc họ tảo nâu, được phân loại là Laminaria.	Rong biển là một loại thực vật biển thuộc họ tảo; chúng được phân loại là cận ngành.
Các loài đã biết	Có khoảng ba trăm loài được biết đến từ ba mươi chi tảo bẹ.	Có khoảng mười nghìn loài rong biển được biết đến.
phân loại	Tảo bẹ là một phân loại của rong biển, nhưng không có phân loại phụ của tảo bẹ.	Rong biển được phân thành ba loại chính: tảo đỏ, nâu và xanh.
Dùng làm thực phẩm	Tảo bẹ là một trong những loại rong biển ăn được nổi tiếng nhất, nó còn được gọi là Kombu. Tảo bẹ được sử dụng để làm sushi, súp, sa lát và món hầm.	Do giá trị dinh dưỡng của nó, rong biển đã trở thành một loại thực phẩm bổ sung phổ biến. Họ có một loạt các sử dụng ẩm thực. Họ làm một số món ăn nhẹ phổ biến như khoai tây chiên. Chúng được dùng để trang trí món salad, món xào, món cơm, v.v.
Giá trị dinh dưỡng	Tảo bẹ rất giàu vitamin A, B-12, B-6, sắt, đồng, magie, niacin, thiamin, riboflavin, kẽm, canxi, v.v. Vì giàu chất dinh dưỡng nên chúng được gọi là siêu thực phẩm.	Rong biển cũng rất giàu chất dinh dưỡng. Rong biển đỏ, giống như nori, là nguồn protein lớn nhất trong số các loại rong biển. Một loại rong biển đỏ khác là Dulse chứa protein, vitamin A, B6, C và D. Rong biển cũng là nguồn cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và omega 3 dồi dào.

Tảo bẹ là gì?

Tảo bẹ là một loại rong biển lớn có thứ tự Laminaria. Tảo bẹ thuộc họ tảo nâu.

Có khoảng ba trăm loài tảo bẹ được biết đến thuộc ba mươi chi. 

Tảo bẹ phát triển trong các khu rừng tảo bẹ dưới nước được tìm thấy ở các đại dương nông. Chúng yêu cầu nhiệt độ từ 6 đến 14 độ C và nước giàu chất dinh dưỡng để phát triển và tiến hóa.

Những loại rong biển này được biết đến với tốc độ tăng trưởng cao; một số loài rong biển có thể dài tới nửa mét mỗi ngày.

Hầu hết các giống tảo bẹ đều phẳng hoặc có cấu trúc giống như chiếc lá được gọi là lưỡi dao. Chúng tạo thành thân cây thon dài được gọi là thân cây. 

Tảo bẹ là một trong những loại rong biển ăn được nổi tiếng nhất. Điều này cũng được đặt tên là kombu.

Đây là nguồn dồi dào vitamin A, B-12, B-6, sắt, magie, kẽm, canxi,… Đây được gọi là siêu thực phẩm vì giá trị dinh dưỡng của chúng. Tảo bẹ được sử dụng để làm sushi, súp, salad, món hầm, v.v.

Rong biển là gì?

Rong biển là một loại thực vật biển thuộc ngành Paraphyletic. Rong biển thuộc họ tảo.

Có khoảng mười nghìn loài rong biển được biết đến với chúng ta. Rong biển được phân thành ba loại: tảo đỏ, nâu và xanh lục.

Rong biển cần nước biển và đủ ánh sáng mặt trời để phát triển và quang hợp. Chúng mọc ở vùng nước gần bờ và bờ đá.

Cơ thể rong biển bao gồm một cơ thể tảo, cây bụi, đôi khi không có và chất giữ chặt cung cấp sự gắn bó.

Rong biển là một loại thực phẩm hoàn chỉnh. Tuy nhiên, đôi khi chúng được dùng như chất bổ sung và đồ ăn nhẹ. Rong biển rất giàu vitamin, chất xơ, protein, chất chống oxy hóa, omega-3, v.v.

Chúng được sử dụng để làm khoai tây chiên, trang trí món salad, món cơm và món xào.

Sự khác biệt chính giữa tảo bẹ và rong biển

1. Rong biển là một loại thực vật biển nguyên thủy thuộc họ tảo, trong khi tảo bẹ là một loại rong biển lớn thuộc họ tảo nâu.
2. Tảo bẹ được phân loại là Laminaria, trong khi rong biển được phân loại là paraphyletic.
3. Khoảng ba trăm loài tảo bẹ được biết đến, thuộc ba mươi chi; mặt khác, có khoảng mười nghìn loài rong biển được biết đến.
4. Rong biển được phân thành ba loại: tảo đỏ, tảo nâu và tảo xanh; mặt khác, Tảo bẹ là một trong những phân ngành của rong biển.
5. Tảo bẹ phát triển trong các khu rừng dưới nước hoặc rừng tảo bẹ ở các đại dương nông, hình thành nên hệ sinh thái riêng; mặt khác, rong biển phát triển trong nước biển, nơi chúng nhận được đủ ánh sáng mặt trời để quang hợp.
6. Rong biển là một siêu thực phẩm phổ biến. Tuy nhiên, tảo bẹ là loại rong biển ăn được nhiều nhất, còn được gọi là kombu.
7. Tảo bẹ được dùng để làm sushi, salad, súp, món hầm, v.v., trong khi các loại rong biển khác được dùng để làm khoai tây chiên, các món cơm, v.v.
8. Tảo bẹ hoặc tảo nâu rất giàu vitamin A, B12, B6, sắt, đồng, magiê, riboflavin, thiamine, kẽm, canxi, v.v.; mặt khác, các loại rong biển khác rất giàu protein, chất chống oxy hóa, omega-3, v.v.

dự án

1. https://academic.oup.com/icesjms/article-abstract/70/5/1038/644026
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3402/polar.v31i0.17258