Nó là một thành phần được yêu thích và linh hoạt trong tất cả các hộ gia đình và nhà bếp. Khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt, bánh mì sandwich hoặc thậm chí hương vị của pakodas sẽ được nâng cao khi thêm một chút gia vị này.
Nó là một phần của tất cả các món ăn trên thế giới và hòa hợp tốt giữa người trẻ và người già. Khi đang xem đồ gia vị ở cửa hàng tạp hóa, bạn sẽ chọn gì? Nước sốt cà chua hoặc nước sốt mèo.
Sốt cà chua và catup là hai sự tương phản khác nhau của các cụm từ phù hợp.
Sốt cà chua và sốt cà chua là những loại gia vị được làm từ cà chua chín. Các thành phần phổ biến là đường, muối, giấm và gia vị. Cả hai từ đều có nguồn gốc từ nước mắm Ke-tsiap của Trung Quốc.
Catsup và ketchup là những cách viết có thể chấp nhận được, được sử dụng thay thế cho nhau thay vì ketchup. Vào thế kỷ 1800, sốt cà chua thường được sử dụng ở Anh và Catsup ở Mỹ.
Các nội dung chính
- Ketchup và Catsup là cách viết khác nhau của cùng một loại gia vị được làm từ cà chua, giấm, đường và gia vị.
- Ketchup là cách đánh vần phổ biến hơn ở Hoa Kỳ và Canada, trong khi Catsup được sử dụng phổ biến hơn ở Vương quốc Anh và các nơi khác trên thế giới.
- Ketchup/Catsup là một loại gia vị phổ biến được sử dụng làm lớp phủ cho bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và các loại thức ăn nhanh khác.
Sốt cà chua vs Catsup
Ketchup hay catup là một loại gia vị có vị ngọt và thơm. Nguyên liệu chính bao gồm cà chua chín đỏ, đường, giấm và gia vị. Sốt cà chua phổ biến ở mọi nền văn hóa và tạo thêm hương vị đậm đà cho mọi món ăn. Ketchup ban đầu được gọi là catup và sử dụng các nguyên liệu tương tự. Catsup là cách viết cổ nhất của từ sốt cà chua. Nó được làm từ cà chua, đường, muối, quế, đinh hương và tỏi. Sau này, ớt cayenne cũng là một nguyên liệu khác được sử dụng.
Thành phần chính của sốt cà chua là cà chua, đường, giấm và gia vị. Sốt cà chua là một loại gia vị hoàn hảo và kết hợp tốt với bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên.
Sốt cà chua không bao gồm các thành phần có chất bảo quản tối thiểu. Công ty Heinz là nhà sáng tạo được công nhận của Ketchup.
Catsup là tên ban đầu của Ketchup và nó thường được sử dụng ở Mỹ. Không có nhiều sự khác biệt giữa các thành phần được sử dụng để làm sốt cà chua và catup.
Có thể kể tên một số loại cà chua, đường, muối, đinh hương và quế. Có thêm thành phần ớt cayenne, giấm và hạt cần tây trong súp mèo.
Bộ phim truyền hình nổi tiếng Mad Men có cảnh quảng cáo hư cấu về Heinz đã thu hút sự chú ý giữa Catsup và Ketchup.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | sốt cà chua | catup |
|---|---|---|
| Xuất xứ | Nó có nguồn gốc từ tiếng Anh Mỹ. | Nó có nguồn gốc từ tiếng Anh của người Anh. |
| Phổ biến | Phổ biến ở tất cả các nước trên thế giới. | Nó nổi tiếng ở một số vùng của Mỹ, Nam Mỹ và Mexico. |
| Thành phần | Việc bổ sung cà chua muộn hơn nhiều ở Mỹ. | Công thức ban đầu là cá cơm, hẹ tây, gừng và quả óc chó. |
| Từ điển | Từ Ketchup xuất hiện trong từ điển tiếng Anh năm 1711. | Từ Catsup xuất hiện trong từ điển tiếng Anh năm 1690. |
| Có nguồn gốc từ | Ketchup có nguồn gốc từ tiếng Trung Quốc ke-tsiap, có nghĩa là nước mắm. | Catsup là cách giải thích của từ Ketchup |
Ketchup là gì?
Từ ketchup bắt nguồn từ tiếng Trung Quốc ke-tsiap, có nghĩa là nước muối cá. Thành phần chính là cà chua, đường, axit axetic và gia vị. Nó được yêu thích và dùng lạnh.
Hành trình của Ketchup:
Như đã đề cập, tương cà có nguồn gốc là ke-tsiap, có nghĩa là nước mắm ngâm. Hỗn hợp này hoạt động như một loại gia vị hơn là gia vị trong món ăn.
Khi nước mắm này du lịch đến Malaysia và Việt Nam, nó đã biến thành sốt cà chua.
Những du khách đến từ Anh vào thế kỷ 17 đã yêu thích loại gia vị mới tinh tế này và cố gắng tái tạo nước sốt đen. Nước sốt ban đầu giống với nước sốt Worcestershire.
Các thành phần chính là nấm, quả óc chó, cá cơm và hàu. Sốt cà chua là một loại gia vị có nấm làm nền chính.
Chuyến hành trình đến Mỹ đã chứng kiến nhiều biến thể khác của gia vị nấm. Việc bổ sung là việc sử dụng cà chua. Vắt khô cà chua, thêm muối và đun sôi là phương pháp được sử dụng.
Việc bổ sung các loại gia vị như nhục đậu khấu, đinh hương, hạt tiêu, gừng và nhiều loại gia vị đã làm tăng hương vị.
Sốt cà chua đóng chai có thể bảo quản được nhiều năm nhờ có thêm muối. Nhiều người rất thích loại gia vị mới này và mức độ phổ biến của nó đã tăng lên như chúng ta biết ngày nay.
Một nông dân, Jones Yerkes, là người đầu tiên bán sốt cà chua đóng chai. Phải sau 40 năm, Công ty Heinz mới quyết định sản xuất và bán nó. Dần dần, từ cà chua biến mất khỏi tên đóng chai.
Do lượng pectin tăng lên nên nó đặc hơn phiên bản trước. Qua nhiều năm, sốt cà chua đã phát triển về mặt bao bì và nó là một trong những loại gia vị được yêu thích trên toàn thế giới.
Catup là gì?
Catsup là cách viết lâu đời nhất của nước sốt được làm từ nấm, quả óc chó và cà chua và được dùng làm gia vị. Catsup được giới thiệu vào năm 1690 và công ty Heinz bắt đầu sản xuất với tên Catsup.
Đây là loại nước sốt đầu tiên được sản xuất bởi Heinz vào năm 1876.
Họ đổi tên thành Ketchup vào năm 1880. Catsup là từ phổ biến để mô tả nước sốt cà chua và các thành phần chính là cà chua, đường, đinh hương, quế và muối.
Các thành phần bổ sung là cayenne, giấm trắng, và hạt cần tây. Ở một số vùng miền Nam Hoa Kỳ, catup vẫn được sử dụng phổ biến.
Catsup còn được biết đến với tên gọi sốt cà chua. Ban đầu, catup là từ duy nhất để chỉ sốt cà chua. Mọi thứ thay đổi sau năm 1880 khi Heinz đổi tên catup thành ketchup.
Catsup theo truyền thống là nước sốt dùng với cá để nêm một món ăn. Trước đó vào Thế kỷ 17, chả cá ngâm, quả óc chó, nấm và đậu thận là nguyên liệu cơ bản của món catup.
Sự khác biệt chính giữa Ketchup và Catsup
- Nước sốt cà chua chủ yếu là ngọt nhưng hơi cay. Catsup ngọt và thơm nhưng hơi cay.
- Nước sốt cà chua bao gồm cà chua, đường, hành tây, muối và quế. Catsup ban đầu được làm từ nấm, quả óc chó và cá cơm, và nó là công thức ban đầu cho sốt cà chua.
- Từ sốt cà chua có nguồn gốc từ tiếng Anh Mỹ. Từ catup có nguồn gốc từ tiếng Anh Anh.
- Ketchup phổ biến ở các nước trên thế giới. Catsup phổ biến ở một số vùng của Mỹ, Mỹ Latinh và Mexico.
- Nước sốt cà chua được Heinz biến tấu vào năm 1800. Catsup là cách viết nước sốt lâu đời nhất.
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
